Szép, szexi, szuperprofi

Tabitha Karanja kenyai sörgyár-tulajdonos épp lemosni készül a piacról egy multit, Ázsia legjobb séfje 2015-ben Vicky Lau, aki megalkotta a „tányérmeditáció” fogalmát, Bilbaóban pedig női séfek „paraberéznek” forró hangulatban. Is this really a man’s world?

tabitha2.jpg

A győzelem íze

kale-projekt.jpg

Feltárjuk a kel titkait: az I-II. Világháborúban a „Győzelem kertjeinek” sztárja volt, (újra)felfedezésére 2012-ben, Párizsban mozgalom indult. Gondolatzáró receptünk két őszi energiabajnok, a leveles kel-sütőtök páros diadala.

A túrós csusza sorsa

túróscsusza1.jpg

Mihez kezd Túrós a nagyvilágban? Összejön karamellizált hagymával, kavar balzsamecettel, fokhagymaporral, mogyoróhagymával, habzsolja az életet. Charlie, egy magyar származású amerikai srác gyanútlanul publikálta gyermekkora kedvencét az allrecipes.com-on. Lefordítottuk, mi történt Túróssal ezután.

(A kép forrása: nyamm.hu>>

Május 17: a táplálkozás forradalma Jamie Oliverrel

fr03.jpg

A főzés olyan, mint az írás-olvasás: tanulni kell – vallja Jamie Oliver, aki 2012-ben indította el május 17-én a Food Revolution Day-t, vagyis a „táplálkozás forradalmának” napját, melynek keretében többezer szervezet, családok, baráti társaságok, szomszédok, kisközösségek tanítják egymást és a gyerekeket a valódi étel értékeire, a friss hozzávalókkal való bánásmódra, konyhatechnikákra és persze receptekre. Örömmel fedeztük fel, hogy két magyar projekt is részt vesz a nemzetközi eseményen, a bejegyzésben eláruljuk, kik, megosztjuk egészséges tésztafogyasztásra vonatkozó tippjeinket, valamint az egyik résztvevő Jamie weboldalára beküldött szicíliai tésztájának receptjét, ami eddig több mint 43 ezer like-ot kapott :)