Zelleres, répás paradicsomleves

A hamarosan négy éves unokahugi nem eszik meg túl sok zöldséget, se gyümölcsöt. Viszont elrágcsálja a répát, és a paradicsomlevesből is lapátol pár kanállal. A tésztákat pedig egyenesen imádja. Akár csavart, akár hosszúkás, akár lyukas, mindent megeszik, üresen vagy kevés feltéttel. Így egy olyan tésztás paradicsomleves változatot készítettem most neki, amiben minden van, amit hajlandó és szeret elfogyasztani. :)

zelleres_repas_paradicsomleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Így dobd fel a főtt kukoricát

Újabb barátnőzős kerti traccsparti van kilátásban. Mivel kéne már őket lenyűgözni??? Ezen agyalok napok óta. A legutóbbi extra dinnyés finomság nagyon bevált, körbe lettem dicsérve, ugyanakkor fel is adta a leckét.
Mert annyira különleges volt, a lányok elsőre olyan bizalmatlansággal fogadták a fura íztársításokat, mégis hatalmasat szólt a végén. Jó értelemben! Legközelebb szimpla főtt kukoricával készülök, esküszöm, és nem agyalom túl, mert nagyon el vannak kényeztetve. :D Addig is itt egy újabb fetás kombináció, és a kukorica is megjelenik, ha már nyár, lássuk, próbáljuk ki, mit szólnak majd hozzá. ;) 

img_3518-3.jpg

Hozzávalók:

  • frissen főtt kukorica, a csőről levágva
  • koktélparadicsom felvágva
  • lila hagyma, apróra vágva
  • aprított petrezselyem
  • kevés almaecet
  • olívaolaj
  • bors
  • feta sajt morzsolva

Arányokat nem írtam, mindenki ízlés szerint adagolhatja, de érdemes a kukorica javára porciózni mindent, mint a videóban is javasolják. ;)

Forrás: http://meaningfuleats.com

Fitt paradicsomos tészta csicseriborsóval és olívával

Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltöztetem, ellátom, de ez egészen más, ha ott van mellettünk az anyukája vagy a nagymama vagy apa. Egészen más, ha több ember játszik vele, intézkedik körülötte, csinálja a dolgát. De most csak én leszek és a kiscsaj. Tesóm és a Nagyi hosszasan próbáltak felkészíteni, mire én biztosítottam őket, hogy a leányzó lelkileg és fizikailag is rendben lesz a 'szittelésem' napjai alatt. Mire Húgom és Anya felnevetve közölték, hogy nem a gyerekért aggódnak, hanem értem.. :D :D

fitt_teszta_csicseriborsoval_es_paradicsommal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Fitt paradicsomos, kukoricás, tonhalas orsó

Két hete jártam először a nyári Balatonon. Még nem volt szezon, még a vasút is fel volt túrva, de a kis üdülőfalu központja már tele volt emberekkel, elkezdett élni. A családom egy vödörnyi cseresznyével várt, és a piros gyümölcsnek már csak a látványa is boldoggá tett. Az első napon még nem merészkedtem be a Balatonba, de aztán a másodikon már olyan erős volt a víz iránti vágyam, hogy nem érdekelt, milyen hűvös is az a víz. Fájó szívvel hagytam ott a nyaralót... de csak azért, hogy hamarosan visszamehessek. :D

fitt_paradicsomos_tonhalas_penne_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Paradicsomos, cukorborsós, húsos tészta

Sok-sok évvel ezelőtt Veronában jártam, ahol Ludovico Einaudi koncertjét hirdető plakátok lógtak a falakon. Éppen akkor ott, az óváros arénájában adott koncertet. Miután a szerzeményeit is megismertem, már csak Veronába vágytam vissza, vagy bárhova, ahol koncertet ad. Sajnos Magyarországon nem járt még, egészen mostanáig, ugyanis szeptemberben végre Budapesten is fellép. :-) Boldogság! :-)

paradicsomos_cukorborsos_daralthusos_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Zöldséges paradicsomleves kesudióval és kókusszal - lépésekben

Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával, paradicsommal, citrommal. Annyira bizarrnak tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Pozitívan csalódtam, mert a zöldséges paradicsomlevessel - amibe kókusztej kerül - csodálatos párost alkottak. Igazi különlegesség ez a leves.

kesz8-600.jpgFotó: KockacZukor

Paradicsomos, padlizsános penne ricotta golyócskákkal

Az ablakon se szeretek kinézni ebben a szutyok időben. Vagyis marad a négy fal... és a konyha, ahol varázsolhatunk valami istenit; a kényelmes kanapé, egy meleg pléd, egy pohár finom bor, és egy-két isteni film, ha már a könyveimet is mind kiolvastam. :D Legyen az egyik film A képzelet ereje című, a másik mondjuk A könyvelő, és ajánlom még a Café de Flore címűt is; mindhárom értékes perceket ígér a tévé előtt.

paradicsomos_padlizsanos_penne_ricotta_golyocskakkal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Vendégváró gombás korongok

Olyan jó, ha néhanapján meglátogatnak a barátok, és ez az időjárás pont alkalmas arra, hogy ha a négy fal között is, de összejöjjünk, és jót beszélgessünk. Természetesen a vendégeket ildomos megkínálni valami házi jóval, édessel, sóssal. Aztán előkerülhetnek a társasok, a régi videók és fényképek, majd a finom borok és rövidek. A sztorik kifogyhatatlanok, az emlékek végtelenek, és a nevetés örök.   

vendegvaro_gombas_korongok_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Sült paradicsomleves kagyló tésztával

Nagyon lelkesen kezdetem el csinálni egy öt napos léböjt és rozskenyér tisztító kúrát. Az első nap még könnyedén ment. A másodikon már kicsit kedvetlenebbül ettem a rozskenyeret. A harmadikon már nasira vágytam... és a legnehezebb nap a negyedik volt. Egyrészt, mert nem szeretem azt a levet, ami a negyedik napra esett, és már nagyon untam az üres kenyeret. Az ötödik napon már csak arról álmodoztam, milyen fűszeres ételt eszem majd a kúra után legelőször, ami nem megterhelő, de azért ízes. Az egyik fogás ez a sült paradicsomleves lett.

sult_paradicsomleves_kagylo_tesztaval_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Olasz paradicsomos, parmezános csirke pennével

Icipici volt a hathetes kutyus, amit egy napon át dögönyözhettem. Pötyike olyan apró, hogy a két tenyeremben elfér, mindössze egy kiló körüli súllyal bíró házőrző. Ez a falatnyi eb az egész családot elvarázsolta, mindenkinek a szíve csücske lett pár pillanat alatt. A picurka még nem nagyon hallgat a nevére - csak három napja hozta haza a családja – így állandóan szemmel kell tartani, mert felfedező kedve azért már van, és folyamatosan menne.. bármerre. A kertben grillezős illatok kifejezetten tetszettek neki, és a foltos pocakja hamar eltüntetett egy-két kolbász darabot. :D Ha nem is kolbászos, de egy isteni finom parmezános, paradicsomos, mozzarellás csirke receptet osztok most meg veletek. Szerintem Pötyike ezt a fogást is szívesen megrágcsálná.

olasz_paradicsomos_parmezanos_csirke_pennevel_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Paradicsomleves csicseriborsóval

Éppen csak kifogtuk a zuhik előtti jó időt, amit – természetesen – kirándulással töltöttünk. Most nem egyedül mentünk, hanem egy 35 fős csoportban. Az útvonal Badacsonytördemici indulással a Bujdosók 427 db lépcsőjén fel a Tördemici kilátópontig, majd a Ranolder-kereszthez, onnan át a Kisfaludy-kilátóig, majd le a Rózsakőhöz, és Badacsonyi pincesorokra, ahol megpihenhetünk, és megkóstoltuk a tanúhegyek borait. Este, amikor hazaindultunk már esett az eső. Hazaérve a forró leves testnek, léleknek is jól esett.

paradicsomleves_csicseriborsoval_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Currys, kurkumás tészta paradicsommal

A kurkumának két fő hatóanyaga van. A kurkumin erős antioxidáns, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, vírusölő, antimikrobás, immunstimuláló vegyület. A glutation képes kisöpörni a szabadgyököket a testünkből, és küzd azok károsító hatásai ellen. A kurkuma hatóanyagai erősítik az epehólyagot, serkentik a zsíranyagcserét. A curry szintén olyan antioxidáns, ami immunerősítő, daganatmegelőző, és segíti megelőzni a cukorbetegséget is. Ezek a sárga színű fűszerek olyan csodálatos hatásra képesek, hogy miért is ne főznénk velük gyakrabban?

currys_teszta_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Kelkáposztás lasagne

Tegnap egy barátnőmmel elmentünk megnézni A kis herceg című filmet. Emlékeztek? „Jól csak a szívével lát az ember.” Nagy szükség van erre a kis mondatocskára a mai világban is. Ítélkezünk külső alapján, pedig mit sem számít a külcsíny, ítélkezünk mástól hallottak alapján, pedig ki tudja igaz-e, amit hallottunk. Véleményt alkotunk cselekedetek alapján, pedig fogalmunk nincs arról, mi miért történt. Ne ítélj elsőre. A következő lasagne sem lett valami szép, de annál finomabb! ;-)

kelkaposztas_lasagne_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Paradicsomos, csirkemájas tészta

Sokszor gondolkodom azon, hogy mi az a jótékony cselekedet, amit - saját lehetőségeimhez képest - kvázi idegen emberekért is meg tudok tenni. Ruhák leadása a Vöröskeresztnek (http://voroskereszt.hu/), vagy nemsokára a Mikulás Gyár (http://mikulasgyar.hu/), ahova el lehet vinni tartós élelmiszereket, játékokat a rászorulóknak. Ezen felül rendszeresen járok véradásra, amit az egész főváros területén szerveznek. Ha tennél egy kis jót te is másokért, akkor keress rá a hozzád legközelebb eső helyszínre és időpontra, ne habozz:  www.veradas.hu. Azért utána egyél is valami finomat, jól fog esni a szervezetednek.

paradicsomos_csirkemajas_teszta_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Paradicsomleves gazdagon

A Balatoni telek dzsungellé változott a tél alatt. Most, hogy kitavaszodott, elmentünk rendet rakni az udvarban és a házban. Azonnal megtámadtak az emlékek, és rögtön elkezdtem töltődni a végtelen madárcsicsergéstől, a zöldek illatától, és a bogarak zsongásától. Nem, még nincs nyár, még nincs dús zöld lomb a fákon, még fűteni kellett és zokniban járni. De a bicajozás közben már megpirult az arcunk, és az ebédet is a teraszon fogyaszthattuk. Végre! :D

dsc_4699_700.jpgFotó: KockacZukor

Penne lecsós hússal

Úgy örültem, amikor az egyik reggel a szobákat kiszellőztetve, tavasz illatot éreztem végre. Az az igazi hálás – „már alig vártam” - érzés, majdnem pityeregtem a boldogságtól. Ehhez képest erre a hétre ismét havazást mondtak. Kinél kell panaszt tenni? Hol a szükséges formanyomtatvány, mennyi az eljárás díja? Ha még mindig tél – gondoltam, akkor megnézem a kamra polcait, hogy mit is használhatnék fel a befőttes üvegekbe zárt finomságokból. Édesapám lecsós üvegeire esett a választásom. Isteni lecsós húst készítettem. :D

lecsos_hus_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

süti beállítások módosítása