Filléres főzéstippek: lehet olcsón jót?

Mit lehet kihozni 20 deka párizsi árából és mi van akkor, ha történetesen csak „egészségtelen” fehér kenyérre telik? Hogyan tarthatjuk fenn a potenciát olcsón, trükkök és tabletták nélkül, és hogyan tudnánk normalizálni botrányos viszonyunkat a halhoz? Osztottunk-szoroztunk, boltok hátsó polcain kotorásztunk, segítségül hívtuk a hindukat és Bálint gazdát… és alkottunk.

slow-cooker-split-pea-soup-3.jpg

Tök, tortillában és a túlvilágon

A tök őshazájában, Mexikóban kandírozott calabaza-halmok csábítanak a piacokon, a tökmag-szószba mártogatott tortilla már az aztékok idején is az „urak eledele” volt, a tortillába csavart tökvirág pedig nemcsak trendi bisztrók konyháin, hanem falusi asszonyok kezei alatt is készül. Tök jó helyre gasztrotúráztunk Mindenszentek alkalmából, virtuálisan alámerülve a Día de Muertos forgatagában egy adag sötéten csillogó „calabaza en tacha” túlvilági ízfrekvenciáin...

dia_de_muertos.jpg