Piros, fehér, zöld tészta

Ha strand, akkor amire készülök, az nem csak a sütkérezés, olvasás, fekvés, pihenés, hanem tollasozás, úszás, homokvár építés, vízibiciklizés, és unokahugi kísérgetése egyik játszótérről a másikra. Vagyis a strandoláshoz is kell az energia, így mielőtt elindulunk, készítek a családnak valami nagyon gyorsat és ízleteset. ;-)  

180628-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Tonhalas, articsókás tészta

Az augusztus a szülinapozások ideje a családban. Unokahugi két éves lesz, a párom is fiatalodott egy évet, és a Hugim szeptemberi születésnapját is akkor ünnepeljük meg, amikor augusztusban együtt van a család. A legszimpatikusabb ajándékok most az élményajándékok voltak számomra, vagyis adni egy még meg nem élt élményt. Fel is kerestem az interneten azokat a cégeket, amik ajándékutalványokkal foglalkoznak, de sajnos rossz tapasztalatokat szereztem. Az egyik oldal működtetőit el sem lehetett érni, a megrendelés folyamata nem működött, míg a másik oldal olyan drága volt, hogy csak ráncoltam a szemöldökömet. Úgy döntöttem, megkeresek olyan magánszemélyeket, akik ilyesmivel foglalkoznak, és ezen az úton végre sikerrel jártam. :-) Bevallom, ünnepi ebédekben vagy vacsorákban nem gondolkodtam, mert a nagy melegek mellett nemigen tudunk komoly ételeket enni. De egy könnyed nyári vacsi azért belefért. :-)

tonhalas_articsokas_teszta_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Imádnivaló maradékok: tésztából, eleganciával

Hogyan lesz békából királyfi, vagyis maradék főtt tésztából felejthetetlen olasz reggeli vagy különleges, angolos „tésztapite”, amit Wellington-pastának kereszteltünk el?

pasta_frittata.jpg

Csiperkés petrezselymes rövidcső



Sajnos a vargányát nemcsak az ember szereti, de a kukacok is, ráadásul ők már asztalnál ültek, amikor én még csak főzni kezdtem volna, így voltaképp a kukába helyeztem át az ebédjüket, miközben irracionális haragot éreztem a nehezen beszerezhető idényzöldségek irányában, és hagytam a messzeségbe tűnni Locatelli fennkölt gasztronómiai eszményeit. Csiperke, az való nekünk. Nincs túl sok íze, de könnyen beszerezhető, és nagy tapasztalatom van az elkészítésében. Ezúttal a saját tapasztalatomra támaszkodva igyekeztem belőle kihozni a maximumot.

Gyömbéres-cukkínis rövidcső


A legjobb tésztareceptek úgy születnek, hogy csak egy-két dolog van otthon, és abból kell kihozni a legtöbbet. Ez is így született. Ha más is lett volna otthon, nem hiszem, hogy valaha is eszembe jut a gyömbért és a cukkínit sztárolni.