Répás, mákos egészséges muffin

Egy újabb hétvége, amikor fürdést, pancsolást terveztünk, de az idő nem engedte. Persze a langyos, kellemesen hűvös időjárásban is hamar megtaláltuk a szépséget, és elmentünk kirándulni: vadvirágot szedtünk, és csokrot készítettünk, élveztük a kis tavat, egy stégről bámultuk az égen úszó felhőket, fotóztunk, finomakat ettünk, nevettünk. Akármilyen vagy július, én szeretlek.

180708-2.jpgFotó: KockacZukor

Laktózmentes málnás sajttorta

Külföldön élő barátnőmmel már napok óta a találkozást terveztük. Nem volt könnyű, mert csak pár napra jött volna haza, és nagyon sok dolga volt itthon. A járatát azonban törölték, és csak másnap sikerült egy későbbi repülőre helyet foglalnia. Sajnos így a mi találkozónk kimaradt, amiért mérgelődtem, különösen, mert a tervezett találkozásra egy finom mindenmentes tortával is készültem...

180607-2.jpgFotó: KockacZukor

Lazacos, cukkinis frittata

A minap belázasodtam estére. A nyár közepén. Hazaértem, letettem a cuccaimat, már este hatkor lezuhanyoztam, és erőtlenül vízszintesbe helyeztem magam. Megfáztam. A kánikulában! Ilyen az én formám. Két napig tartott. Le kellett mondanom egy baráti vacsit, emiatt nagyon mérges voltam. Majd másnap egy következő talit is...  Soha nem voltam nyáron beteg. Vigasztalódnom kellett valami kedvemre való finomsággal.

180608-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Fitt kókuszos reggeli

A Balaton partján egy kávézóban ejtőztünk a hétvégén. Kókusztejes kávét kértünk, növényi tejszínhabbal, és kókuszos paleo sütit rendeltünk mellé. Annyira jól esett a sok kókusz és a tóparti szellő, hogy hazaérve felvetettem, készítek én is egy kókuszos desszertet, hogy vihessünk belőle a partra a következő napokon is. Hát persze, hogy mindenkinek tetszett az ötletem. :)

180602-2_2.jpgFotó: KockacZukor

Tojásos krémek reggelire – lépésekben

Nem tudok otthonról reggeli nélkül elindulni. Muszáj ennem valamit... sőt, nem egyszerűen csak valamit. Korábban kelek azért, hogy valamirevaló reggelit készítsek a még alvóknak, vagy éppen csak magamnak. Majd leülök az elkészült finomság és a kávém mellé, és kényelmesen fogyasztom el. Lehet, hogy késésben vagyok, de ez engem nem érdekel. Reggeliznem mindig békésen és nyugalomban kell.. . utána is ráérek rohanni. :D

180603-8-2_2.jpgFotók: KockacZukor

Savanyú tojásleves kolbász chipsszel

Nyár van, és mehetnékem van. Nő létemre száguldanék, de nem mindig a paripa hátsó ülésén. Valaki árulja el nekem, hogyan fogok megtanulni motorozni motor nélkül? De miért vennék motort, ha nem tudok motorozni? Elszürcsölök egy levest, hátha segít megtalálni a megoldást. :-)

1806602-2.jpgFotó: KockacZukor

Édesburgonyás rakottas – lépésekben

Vasárnap reggel nem tudtam aludni a melegtől, és már hajnalban felkeltem. Mivel a kávé elszürcsölése után is még mindig nagyon korán volt, úgy gondoltam, összeírom, mivel kell feltölteni a hűtőt és kamrát, és be is ültem a kocsiba elmenni vásárolni. Annyira üresek voltak az utak és a közért is, hogy attól kezdve úgy éreztem, a legjobb döntés volt hajnalban kelni. Ezentúl rendszeresítem a vasárnap reggeli vásárlást.

180603-8-2.jpgFotók: KockacZukor

Fitt reggeli

Igen tudom, a vasárnap reggelt a habos kakaó és az édes péksütemény tenné igazán szexivé.. ;-), de mi van, ha valaki diétán van, vagy csak ennél egészségesebben kezdené a napot? Természetesen erre is van megoldás! Én a hétvégét most egy nagy bögre laktózmentes tejjel készült kávéval, és ezzel az avokádós tojássalátás pirítóssal kezdtem. :D Mert a kényeztetést megérdemlem.. :D       

180505-2.jpgFotó: KockacZukor

Fitt desszert almával és túróval – lépésekben

Tegnap lementünk kora délután a Dunához egy sétára. Annyira meleg volt, hogy már pár lépés után a vizet érinteni és árnyékra vágytunk. Igazi nyár fílingben ittuk a limonádét, tollasoztunk, vagy az eget bámultuk... élveztük a madárcsicsergést. Vittem magammal desszertet, amit lelkiismeret furdalás nélkül majszolhattunk hason fekve a plédünkön. Szép nap volt! :-)

180505-10-2.jpgFotók: KockacZukor

Laktózmentes karfioltorta chorizóval

Ha már május elején nyár van, akkor mi lesz majd júliusban és augusztusban? Már most úgy érzi a szervezetem, hogy nyaralnia kéne! Imádom a napot és a meleget... no, és persze az évszaknak megfelelő könnyű, de tápláló ételeket. :)

180504-2.jpgFotó: KockacZukor

Magos zabpalacsinta mediterrán túróval

Annyira hiányzik a bringázás, hogy azt hiszem, a hétvégén leviszem a negyedikről, és felfedezem a Duna-part itteni részét. Van a lakás mellett egy kis erdős, patakos rész, azon is végigtekerek majd. :D Sajnos arra még nem jöttem rá, hogyan pakolom be a mini autómba a cangát. Félek, nem is lehet, még akkor sem, ha mindent leszerelek róla. Csomagtartóra lesz szükségem, ha szállítani akarom a kerékpárt. Megvan a következő projekt... az autós bicikliszálló csomagtartók tanulmányozása. A bringázás utánra szánt finomságot már előre leteszteltem, most megosztom veletek, próbáljátok ki ti is, remek visszatöltés a lemerült szervezetnek. :)

180419-2.jpgFotó: KockacZukor

Spenótos felfújt

Milyen sok lehetőség rejlik a tojásban: édes és sós, tömör és laza, főételek és levesek elkészítésénél is használhatjuk. Szinte minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely az emberi táplálkozáshoz szükséges – kivéve szénhidrátot és C-vitamint. Egy teljes tojásban kb. 40-féle fehérje van, és 18-féle aminosav. Ha a tojáshoz még egyéb egészséges hozzávalókat adunk, akkor garantáltan gondoskodtunk az aznapi minőségi táplálkozásról.

180407-2.jpgFotó: KockacZukor

Petrezselyem pesztós tészta sült csirkemellel

Az aktív életet élők, a rendszeresen sportoló, edző emberek életének meghatározó része a táplálkozás. Nem mindegy, hogy mit és mennyit. Az egészséges, minőségi, tiszta életmódba maximálisan belefér a tészta, persze mértékkel. A csirke által biztosított fehérje mellett a tésztát nagyon sokféle pesztóval ízesíthetjük. Most pesztó alapnak mogyorót és petrezselymet választottam. Isteni finom lett a tésztám.

petrezselyemes_mogyoros_pesztos_teszta_sult_csirkemellel_kesz_logo-800.jpgFotó: KockacZukor

Citromos, cukorborsós, tejfölös halleves – lépésekben

Múlt hét vasárnap járt nálam egy fotós barátom, aki egy vizsgamunkájához kért segítséget ételfotózás témában. Hozott sós és édes "ételmodelleket", és én próbáltam rávezetni arra, hogy mi is áll jól ezeknek a modelleknek a képi világ, a kivágás, a fények, a kellékek szempontjából. Annyira lelkes lett, hogy úgy búcsúzott: ezt tanítanom kéne, és hogy ő erre valószínűleg rá fog kattanni. Igazat kellett adnom neki. A foodstyling és fotózás szerelemmé válhat. ;-)

7-kesz-600.jpgFotók: KockacZukor

Sárgarépás, lenmagos tészta

A szezámmagolajat mindössze fél éve kezdtem rendszeresen használni. Először csak salátákhoz kevertem, de aztán rájöttem, hogy a húsok, főtt-sült zöldségek ízének is erős karaktert kölcsönöz. Annyira megszerettem, hogy már rajta van a havi bevásárlólistámon, hiányzik, ha nincs a háztartásban. Egy nagyon egyszerű receptet mutatok most nektek, aminek az egyik hozzávalója a szezámmagolaj és a lenmag.

repas-lenmagos-szezamolajos_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Citromszószos metélt sült hallal

Esik a hó. Most bezzeg esik a hó. Át kéne tenni a karácsonyt január vagy februárra, esetleg a húsvétot és szentestét kéne felcserélni, mert az utóbbi években én karácsonykor napoztam egy szál trikóban, majd húsvétkor lapátoltam a havat... Ma, miközben a ház melletti dombon a kicsik szánkóznak, halat sütök, és citromszószos metélttel tálalom. Már korog a pocakom. :-)

citromszoszos_metel_sult_hallal_kesz-700.jpgFotók: KockacZukor