Reggelid, mint a királyé

Hasonló ételek eredeztethették a "reggelizz úgy..." kezdetű mondást, mert egy ilyen fogás abszolút felséges és olyan laktató, hogy csak reggelire bátorkodjon falatozni belőle az ember, akkor viszont bőséggel, mert valami elképzelhetetlen látvány- és ízorgiára számíthat. :)

crescent-bacon-breakfast-bacon-ring-1_1.jpg

Az eredeti receptet kissé módosítva, leveles tésztával készítsd el. Csak háromszögekre kell vágni a tésztát, a darabokat pedig körformában egymáshoz illeszteni. A középső körív közepére kerül majd a töltelék, majd a csíkokat behajtva, a kapott töltött tésztagyűrűt tojással lekenni, sütőbe tolni és pirulásig sütni. Gyönyörűségesen fog kinézni, és extrafinom is.

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta 8 cikkre vágva
  • 8 szelet bacon előpirítva
  • reszelt sajt
  • 3 tojásból és néhány szelet kockára vágott pritaminpaprikából, sóval és borssal készített lágy tojásrántotta
  • Némi újhagyma vagy snidling apróra vágva

crescent-bacon-breakfast-bacon-ring-collage1_2.jpg

Forrás: http://www.jocooks.com

Cukkinis tojáskrém reggelire

A cukkini nagyon sokoldalúan felhasználható. A legjobban a zsenge, kisebb fajtáját szeretem, de a nagyobbacskák is kiválóak töltésre. Sokan savanyítják, grillezik, rántják, főzeléket készítenek belőle. Most valami egészen új módon használtam fel, és tegnap egy remek reggeliző krémet készítettem belőle. Imádom. :D

190909-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Szalonnás-tojásos kalácskosárka

Nektek volt tükörtojás sütő formátok? Emlékszem, egyszer Anyukám állított haza vele. Az egész egy műanyag, kerek forma volt, belül négy részre osztva, ide kellett minden rekeszbe egy-egy tojást beleütni. Majd rátenni a műanyag tetőt, és mikróban két perc alatt elkészíteni a tükörtojást, ami gyönyörűen kicsusszant a formából, tökéletes cikk alakban megsülve. Ma már semmiképp sem sütnék semmit a mikróban, de a lenti három hozzávalós tojásos reggeli eszembe juttatta ezt a gyerekkori emléket. A recepthez fém muffin sütőre lesz szükségünk, és annyi tojásra, ahány tojásos kosárkát szeretnénk készíteni.

baked-breakfast-cups-9_1.jpg

Hozzávalók:

  • tojás (személyenként lehet két darabot számolni a reggelihez)
  • bacon
  • puhább, vajas toast kenyér vagy kalács
  • fűszerek

Én tönkölykaláccsal próbáltam, és mennyei lett. Az édes, ropogósra sült kalács íze a tojással és a baconnel valami istenien harmonikus. Semmi más dolgunk, mint a puha toast kenyérrel vagy a kaláccsal kibélelni a muffin forma alját. Nem tettem alá olajat, mert a baconből kisült zsiradék épp elegendő. Mehet rá a kockázott bacon. Majd ráütjük a tojást, amelyet sózunk, borsozunk. Betoljuk a 180 fokos sütőbe, és sütjük kb 15 percig, amíg a tojás teljesen át nem sült. Amíg irul-pirul a finomság a sütőben, piríthatunk keveset a baconből egy serpenyőben, majd a kisült kosárkák tetejére morzsolhatunk is belőle. Csodásan finom, és remekül néz ki. Mi koktélparadicsommal ettük, de egy sajttállal tovább gazdagítható. Jó étvágyat! :)

"Hemendex"

Általános iskolás nyaraim, amikor még annyira nem ment az angol, anyuéknak sem, és hát mit kéne gyorsan enni reggelire, mint hemendexet. Biztos, ami tuti, ezt nem lehet elrontani, és mindig finom. Sosem értettem, miért van ilyen furcsa neve, honnan eredt, ki és miért becézi így ezt a tojásos-sonkás ételt, de aztán néhány év múlva összeállt a kép. Persze otthon még mindig így hívjuk, hangsúlyozva, x-szel: készítek neked egy hemendexet. :)

A világ legegyszerűbb ételeinek egyike, de ebbe is tehető némi csavar, na nem mint hozzávaló, hanem mint fortély. Egy muffintepsi mélyedéseit béleld ki sonkaszeletekkel, ez lehet valamilyen mellsonka, füstölt sonka vagy bacon is, kinek mi. Ez lesz majd a hemendexünk kosárkája, hiszen a sütőben csésze/kosárka alakúra sül. Egy tálban keverd el a tojásokat, adj hozzá sót, borsot, szórhatsz bele aprított bébi spenótot, mehet bele némi kockára vágott sonka, esetleg reszelt sajt, majd a keveréket öntsd a sonkára, eztán pedig az egész muffin sütőt mindenestől told a sütőbe. Süsd, míg a sonka teljesen át nem sül, és a tojás is szépen elkészül. Kivéve eszméletlenül gusztusosan és trendin néz ki, olyannyira, hogy édesanyám nem is ismerte fel elsőre, hogy ez a csoda valójában nem más, mint a régi, jól bevált "hemendex." :)

ham-and-cheese-egg-cups-4b.jpg

Fotó: http://recipes-yummy.com

Reggeli zsidótojással

Biztos már sokszor olvastátok tőlem, hogy a kedvenc étkezésem a reggeli, főleg hétvégén, amikor van is időm különlegességeket összerakni. Ha a nap ilyen különleges hangulatban indul, akkor garantált a vidámság napközben is. :-)

20190629-2.jpgFotó: KockacZukor

Tepsis tojás hétvégi reggelihez

Imádom a pirított toast kenyér illatát, imádom megkenni vajjal, majd szendvicset készíteni, rajta ennek a tepsis tojásnak egy szeletével. Imádom a lassú és lusta, ráérős szombat vagy vasárnap reggeleket.

190312-2.jpgFotó: KockacZukor

Figyelem! Reggeli ADHD-s gyerekeknek.

Az ADHD-s vagy más néven figyelemzavaros gyerkőcök napjait könnyebbé tehetjük megfelelő táplálkozással. Érdekes cikket olvastunk erről, mely szerint alacsony cukortartalmú vagy cukormentes, magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokat tartalmazó reggelivel segíthetjük koncentrálásukat az iskolában.

A banánpalacsinta az egyik ilyen alternatíva, amelyhez csak két tojást kell elkeverned egy nagyon érett banánnal, és kevés fahéjat tenni hozzá. Forró serpenyőben, kevés kókuszzsíron tenyérnyi méretűeket süss. De van egy kevésbé ismert recept is, cowboy keksz névre hallgat, az alábbi hozzávalókból készítsd el.

cowboy-cookies-768x1024.jpg

  • 1 csésze kókuszolaj vagy vaj
  • 6 tojás
  • ¾ csésze méz

Jól elkeverni.

  • Hozzá 5 csésze mandulaliszt és ¼ csésze kókuszliszt.

Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis mandulatejet.

  • Ehhez még ¼ csésze chia mag
  • nagy marék mazsola
  • kevés lenmag

Ezt is elkeverni, majd kevés mandulatej ismét jöhet hozzá, ha túl száraz lesz. Kupacolj kis halmokat sütőpapírra, és 180 fokon 20 perc alatt süsd meg: puha legyen és kicsit aranybarna a széleken. Ekkora mennyiség kb 20 nagy kekszre elég.

 Forrás: http://www.fuzzymama.com/best-breakfasts-adhd/

Tojással bélelt bacon fészek

Holnap reggelire meleg szívvel ajánlom neked: dobd össze ezt a látványos, és roppant egyszerű tojásos-baconös reggelit, és szánj magadra szombat délelőtt néhány nyugalmas fél órácskát. Meglátod, sokkal kiegyensúlyozottabb leszel a nap során, és talán pár apró ráncocskád is eltűnik. :)

eggs-basket-site_1.jpg

Hozzávalók:

  • Tojás (én M-es méretű Gyermelyit vettem)
  • Valamilyen nagyobb szelet sült, füstölt sonka
  • Kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olajjal vékonyan kend ki a muffintepsid néhány mélyedését, és béleld ki sonkaszeletekkel, majd üss minden kosárkába egy-egy tojást. Szórj rá némi sót, és süsd kb 15 percig. Sülés közben csekkolhatod is, mert akkor jó, ha a sárgája még folyós, így friss kenyérrel kitunkolhatod. Békés holnap reggelt neked! :)

Forrás: www.yummly.com

Immunerősítő reggeli

A reggeliket mindig változatosan készítem el, és nem volt ez másként tegnap reggel sem. Most retekcsírával dobtam fel a meleg falatokat. A retekcsíra méregtelenítő, immunerősítő hatású, fogyasztása különösen ajánlott megfázás esetén, és csoda jótékony az emésztőrendszerre is. :) És ha még finom is, akkor miért ne fogyaszthatnánk már reggelire.

181022-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Ropogós reggeli

A melegszendvicsek egyik változata a töltött baguette. Megtölthető mindennel és bármivel, édesen és sósan is elkészíthető. A legszebb pillanatok egyike, amikor már korán reggel átjárja a lakást a sült péksütemény illata. A tejszínnel kevert tojás levegőssé, puhává teszi az én sültemet, a cheddar sajt és újhagyma pedig ízletessé teszi azt. Próbáld ki te is!

181014-2.jpgFotó: KockacZukor

Sült avokádós, céklás tészta kecskesajttal

Nagy trendje van mostanában a reggeliző helyeknek, aminek én nagyon örülök, mert sokakkal ellentétben nekem a reggeli a kedvenc étkezésem. Itthon is millió fajta reggelit képes vagyok elkészíteni, és lassított tempóban kezdeni a hétvégi napokat, amivel meg is teremtem a pihenőnapok jó hangulatát. A következő recept a nap bármely étkezésére elkészíthető. :-)

180922-2.jpgFotó: KockacZukor

Sulil uzsik 7. rész

Igen, tudom, szorít az idő. Este is annyi teendő van, reggel meg a kapkodásban ki ér rá bonyolult tízóraikkal bíbelődni. Sokszor marad az egyszerűbb megoldás, a nápolyi vagy egy müzliszelet. Pedig annyi sok egészséges alternatíva áll rendelkezésre, amelyből választhatsz, és amely nem vesz el felesleges időt. Nézd meg ezt a párat, melyeknek én is megörültem, és a jövő hétre akár már ezekből is csomagolhatsz a gyerkőcnek. :)

1_48.jpg

Friss avokádó, só és pici bors pürésítve egy kis dobozkában, mint mártogatós. Mellé nachos.

crackers-guac.jpg

Főtt tojás és édes, apró szemű paradicsom.

egg-tomatoes.jpg

Kígyóuborka és a kicsi kedvenc sajtfajtájából egy-két szelet.

cukes-cheese.jpg

Nyers sárgarépa csíkok, és tejfölös, kapros mártogatós.

veg-dip.jpg

Natúr joghurt néhány szem friss gyümölccsel.

yogurt.jpg

Dió, kesudió, mogyoró...

trailmix.jpg

Forrás: http://www.raisinggenerationnourished.com

Ébredj Párizsban ezzel a gyors reggelivel! :)

Bögrés francia pirítós, isteni és gyors reggeli. Lepd meg vele a párodat ágyba vitt kávé helyett vagy mellé, és képzeld magad Párizsba, egy szerelmes romantikus filmbe. :)

img_7218.jpg

Hozzávalók 1 csészéhez:

  • 1 szelet kalács kockákra vágva
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál tej
  • fahéj
  • csepp vanília kivonat

Elkészítés:

Kockázd fel a kalácsot, majd vajazd ki a bögréket. Tedd a pohárba a kalácskockákat, majd egy külön edényben keverd el a vajat, tejet, tojást, fahéjat és vanília kivonatot. Csorgasd a kalácsra, és hagyd, hogy megszívja magát. A mikrót állítsd 1 perc 10 másodpercre, ennyi kell neki. Kivéve vigyázz, mert forró lesz, várj, míg picit kihűl. Juharsziruppal meglocsolhatod kissé, ha édesebben ennéd.

img_7255.jpg

Forrás: https://www.prettyprudent.com

Hamis grillnyárs reggelire

Már megfigyeltem, hogy sok gyerek (az enyémet is beleértve) nem szívesen eszi meg a szalámis kenyeret úgy szimpla módon kitálalva. Ám, ha kis katonákat készítek belőle apró sajtfalatokkal, uborka karikákkal, és fogpiszkálóra szúrom, mint egy koktélparti csemegéje, úgy eszméletlen mennyiség fogy belőle pillanatok alatt. Tetszik a következő megoldás is, mert ezzel a "hamis grillnyárssal" nagyobb eséllyel juttathatunk tápláló reggeli- vagy uzsonnafalatokat a kicsik fejlődő szervezetébe, friss zöldségekkel együtt. A kreativitást pedig mindig díjazzák, pláne, ha ők is részt vehetnek az összeállításban. :)

Hozzávalók:

  • csirkemell sonka
  • fűszervajjal megkent bagett vagy kiflikarikák
  • pirított bacon
  • koktélparadicsom
  • salátalevél
  • paprika, uborka ízlés szerint, esetleg főtt tojáskarikák (fehérje)

51-no-bake-recipes-for-when-its-really-hot-outside-no-bake-recipes-kabob-5717e0eed6df86b412b9ff8d-w1000_h1000.jpg

Forrás: alattefood.com

Tojásos krémek reggelire – lépésekben

Nem tudok otthonról reggeli nélkül elindulni. Muszáj ennem valamit... sőt, nem egyszerűen csak valamit. Korábban kelek azért, hogy valamirevaló reggelit készítsek a még alvóknak, vagy éppen csak magamnak. Majd leülök az elkészült finomság és a kávém mellé, és kényelmesen fogyasztom el. Lehet, hogy késésben vagyok, de ez engem nem érdekel. Reggeliznem mindig békésen és nyugalomban kell.. . utána is ráérek rohanni. :D

180603-8-2_2.jpgFotók: KockacZukor

Fitt reggeli

Igen tudom, a vasárnap reggelt a habos kakaó és az édes péksütemény tenné igazán szexivé.. ;-), de mi van, ha valaki diétán van, vagy csak ennél egészségesebben kezdené a napot? Természetesen erre is van megoldás! Én a hétvégét most egy nagy bögre laktózmentes tejjel készült kávéval, és ezzel az avokádós tojássalátás pirítóssal kezdtem. :D Mert a kényeztetést megérdemlem.. :D       

180505-2.jpgFotó: KockacZukor