Őszi bordzsem feminin, masculin

Sokoldalú gasztroélmény, érzéki plusz a tél torkában.

cabernetcranberries02c.jpg

Nass hölgyeknek: spicces Bellini-dzsem (& koktél)

Nem kislányoknak, hölgyeknek való: a rossz nyelvek szerint a dzsem azért született meg, mert Bellini-koktélt azért mégsem reggelizhetünk (?). Kényeztetés különleges alkalmakra, forró estékhez, hosszú reggelekhez...

prosecco feeling.jpg

A zöld színei: a Lény

Mi a közös Buddhában, Gandhiban, Bob Marley-ben és Frankenstein szörnyében? Minisorozatunkat a Lénnyel kezdjük, akinek alkotói sokkal kevésbé voltak romantikusak, mint gondolnánk.

FR_R De Niro.jpg

Ötcsillagos mélabú egy tál levesben

Mindannyian ismerjük az érzést, amikor hirtelen megcsap az elmúlás, a visszafordíthatatlan szele, amikor egy pillanatra kiesünk szerepünkből és megérezzük, mennyire viszonylagos ez az egész. Pár percig utazunk ezen a furcsa, fájdalmas folyón, kisebbnek érezve magunkat annak bármelyik csöppjénél… Különösen így, ősszel.

Kitcho-Arashiyama.jpg

Habcsókot reggelire?!

Nem túl édes, titka a kiváló minőségű tojás és zamatos gyümölcspüré kerül a közepébe: az elegáns „pavlova” köszönőviszonyban sincs azzal, amit habcsókként ismerünk vagy eddig ismertünk.

pavl04.jpg

Édes bűnbeesés: mazsolapesto

Néha muszáj kirúgni a hámból, magunkba szívni az ősz minden zamatát, hogy kibírjuk a sötétet és a frontokat. Ebben nyújt hatékony pszichológiai támogatást a kapris-citromos mazsolapesto.

rais03.jpg

Gyümölcsös rózsazselé a Paradicsomból

Egy kivételes spájzbavaló kivételes alkalmakra, mennyei élmény az érzékeknek... Sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnánk, az alapreceptből pedig számtalan új alkotás születhet – akár koktélos pohárban, spicces-pezsgős rózsaként.

Sp22_rose07.jpg

Eper: romantika & palántamaffia

Rubinvörös esszencia, tele élettel, izgalommal: extra gasztroélmény nemcsak a salátástálban, de pohárban, kehelyben, fatálban, kis- és nagytányéron, gyertya- és csillagfénynél, vagy akár teljes sötétségben is... Házi eperecetet készítünk, közben visszatekintünk azokra az időkre, amikor az eper a reneszánsz „palántamaffia” egyik fő küzdőtere volt.

Sp08_ep01.jpg

Toptojás: a legszexibb

Vasárnap reggel párizsi hangulatban, egy ellenállhatatlan croque-madame társaságában. Kívül ropogós, belül forró és krémes a tojásételek koronázatlan királynője, melyet könnyen, gyorsan, ezerféleképp készíthetünk el.

Kulturmetelt1_croque madame.jpg