Sör a sütőben, karácsonykor

Sörrel izgalmas pácokat készíthetünk és olyan ízekhez is hozzájuthatunk, melyek egyébként rejtve maradnának előttünk. Máshogy kell azonban bánnunk vele, mint a borral. Ünnepi mártások, mustárok, sörpácok világában jártunk.

roast1.jpg

Gombás komlós



Amióta ide oldalra kiraktam egy jól megtermett gombát, nem is tudok másra gondolni, mint hogy gombaidény van, ráadásul a minap egy egyelőre közelebbről meg nem nevezett gasztrobloggerrel megbeszéltünk egy pastafőző versenyt, aminek a témája szintén a gomba volna, úgyhogy az elmúlt napokban folyamatosan fejben gombát főztem, végül ez lett belőle.

Il Capriccio


Olasz delikát nyílt a Szépvölgyi úton, és látszik, hogy a tulajnak tényleg semmi nem számított csak a minőség, a koncepció kompromisszummentes végrehajtása. Hogy egy átlagos olasz városban 10-20 ilyen bolt van, a magyar metropolisban meg gyakorlatilag egy sem. A pultban a 30 féle sajt mellett, 50 féle sonka és szalámi, egytálételek, olajbogyók, friss tészta. A pizzát valahogy egész másképp képzelik el, mint ahogy hazánkban megszokhattunk - és sokkal finomabban.