Szalámis sajtroppancs

Ó, hát ez nagyon jóóó! A sajtchipset ugye már ismerjük, én is sütöm rendszeresen, de ezzel a kis pofon egyszerű trükkel fordítunk rajta egyet, és egy igazán frappáns nasit/snack ételt kapunk. Az eredeti recept pizzának mondja, ami számomra is erős túlzás, de végülis majdnem mindent tartalmaz, csak pizzatésztát nem. :) Viszont ebből kifolyólag legalább szinte szénhidrátmentes (leszámítva a paradicsomszószt).

keto-pizza-chips.jpg

Hozzávalók:

  • Csípős vastagkolbász
  • Füstölt sajt
  • Mozzarella sajt
  • Parmezán sajt
  • Olasz fűszerek (oragano, bazsalikom)
  • Paradicsomszósz

Sütőpapírral bélelt tepsin dolgozunk. Vékony szelet vastagkolbászokat helyezünk két-három centi távolságra egymástól. Majd egy halom reszelt sajtot kupacolunk a tetejükre, összekeverve a füstölt, a mozzarella és a parmezán fajtákat. Sütőbe toljuk, és megsütjük. A sajtok szépen elterülnek, és pirosra sülnek. Kivéve hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, levesszük a papírról, és olasz fűszerrel kevert paradicsommártásba tunkolva fogyaszthatjuk. :)

pizza-chips.jpg

Forrás: https://moscatomom.com

Karácsonyra pizzát

Összejön a karácsonyi ebédre a nagy család minden gyereke, és nem akarják megenni a párolt káposztát, a kacsát vagy halat? Miért ne készíthetnénk pizzát karácsonykor is? Ha a tésztát ötletesen „kiszabjuk”, és „feldíszítjük”, igazi ünnepi étket varázsolhatunk az asztalra. A karácsony lényege az, hogy az asztalról is mindenki azt vehesse le, amit igazán szeret. A pizza formája persze nem csak fenyőfa lehet. Készíthetünk hóember, vagy csillag formájú pizzát is, ez mindenkinek a kreativitásán múlik. :-)

karacsonyra_pizzat_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: 3 három összetevős party snack

A hétvégén remek hangulatú buliba voltam hivatalos. Tánc és karaoke közben faltuk a szervírozott finomságokat, de valahogy minden ételt túl nehéznek és macerásnak éreztünk, igényeltük volna a gyorsan bekapható falatokat, amik elfogyasztásához nem kell az asztalhoz leülni, hogy a hangulat se üljön le. :) Íme 3, három hozzávalós party snack, épp az ilyen helyzetekre, ha tombol al buli, csak odaszaladsz, bekapsz egyet, és pörögsz tovább a parketten, zavartalanul. :)

salami-mustard_300.jpg

Szalámis penne

Fotókiállításon jártam a minap. Bevallom, kicsit csalódtam, sokkal többet vártam, illetve valami mást vártam, mint amit az előző évek során már tapasztaltam. Nem kaptam meg azt az élményt, ami felvillanyozott volna, inspirált vagy gondolatokat, érzéseket ébresztett volna. Szerencsére ugyanezen a helyen volt egy másik, kisebb tárlat is, más témában. A fekete-fehér sorozat finoman kisimította az összegyűrt lelkemet. A következő hétvégén Bécsbe visz az utam, az Albertinába, Miro kiállításra. Lelkes és kíváncsi vagyok. No, de addig is enni kell, valami nagyon finomat. ;)

Szalámis penne 2 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Kolbászos, rukkolás orsó

Vajon a mai ember még tisztában van a valódi ízekkel? Ismeri például az igazi tej ízét? Vagy annyira rohan, hogy észre sem veszi, hogy adalékanyagokkal, tartósítószerrel, ízfokozókkal teli műételekkel és italokkal tömi a saját és családja szervezetét? Észreveszi-e vajon, hogy az olcsó portéka minősége rosszabb és egészségtelenebb a valódi élelmiszerénél? Foglalkozik-e vajon ezzel? Akar-e ezzel foglalkozni? Egyszerűen és tömören: muszáj!

Nekem még nem sikerült olyan valódi kolbászt és szalámit vennem egy útszéli közértben vagy nagy bevásárlóközpontban, mint amit a szüleim szereznek nekem vidéken, háztól, vagy hentestől.  Most is kaptam egy rúd zsírpapírba csomagolt csodát, amikor meglátogattam őket.  Gondolkodtam rajta, hogyan is lehetne a tésztával házasítani. A kömény és rukkola lett az összekötő láncszem.

Éppen mosolygok... mert amennyire egyszerű, annyira finom! :-)

kobászos rukkolás köményes 1 1000.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

350 g Gyermelyi Vita Pasta zöldséges orsó tészta

kolbász vagy szalámi ízlés szerint

3-4 gerezd fokhagyma

1 ek köménymag

2 dl főzőtejszín

1 ek mustár

100 g rukkola

parmezán

 

Elkészítés:

A tésztát olajos, sós vízben kifőzzük.

A kolbászt felvagdossuk, majd az apróra vágott fokhagymával és köménnyel pirítunk egyet rajta. Ha már illatozik, akkor felöntjük a tejszínnel, és hozzáadjuk a mustárt. Sózzuk.

A tésztát hozzáöntjük a tejszínes, kolbászos, ízes szószhoz, összekeverjük vele. A rukkolát  felvágjuk, és azt is hozzákeverjük.

Parmezánnal megszórva tálaljuk.

kolbászos rukkolás köményes 2 1000.jpgFotó: KockacZukor

 

Van ötletetek arra, hogy milyen étel készíthető még tésztából és kolbászból?     

 

- KockacZukor -