Csak egy reggeli

Csak most, csak egy egyszerűt, de nagyszerűt. Csak úgy, mert szeretném megosztani, milyen finom. Csak azért, mert a tojást is fel lehet dobni például pirított magvakkal.

190730-2.jpgFotó: KockacZukor

Gesztenyés, szezámos tészta

Emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, Apukám a cukrászdában mindig gesztenyepürét vásárolt nekünk. Ez egy édes gesztenye desszert volt hatalmas adag tejszínnel. Erre emlékezve készítettem most nektek egy finom tésztaételt gesztenye, szezámmag és vörös áfonya hozzáadásával.

190625-2.jpgFotó: KockacZukor

Immunerősítő tavaszi répasaláta

Észrevetted magadon mostanában, hogy a tavasz miatt jobban kívánod a zöldségeket? Egyszerűen jó és feltöltő erejű, ha a nehéz köreteket könnyed párolt zöldségre cseréljük, szívesebben fogyasztunk ilyenkor friss zöldfűszereket, salátákat is. Kutatások a karotinok immunerősítő hatását igazolták, ezért tavaszi újraéledéshez válaszd ezt a répának köszönhetően béta karotinban, a szezámmag jóvoltából pedig extra ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag répasalátát.

carrots-4-1.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csokor sárgarépa
  • 2 evőkanál méz
  • 10 dkg szezámmag
  • kókuszvaj

A szezámmagot üres serpenyőben pirítsd meg, majd tedd félre. Kókuszvajon megpirítod a karikákra vagy vékony csíkokra vágott sárgarépát, majd rászórod a pirított szezámmagot, végül az egészet egy evőkanál mézzel megcsorgatod, hogy a méz szervezetre jótékony hatásait is élvezhesd ebben a pompás salátában. A látványt tovább fokozhatod, ha az új répát egészben hagyod. Akár kevés őrölt gyömbért is szórhatsz rá. :)

carrots-3-768x562.jpg

Forrás: www.livingsmartgirl.com

Villants előétellel! Az ősz legfinomabb falatai

Egy jól összeállított előétel megadja a kellő felütést az estéhez: hangulatban, tartalmilag és vizuálisan is sok múlhat az izgalmas falatkákon…

crostini-comp2.jpg

Sokmagvas édes tészta

Előttünk a hétvége. Szép idő ígérkezik, irány bringázni, tollasozni, vagy mondjuk bobozni Visegrádra. Felnőttként és gyerekként is isteni kikapcsolódás. Ismered a Bagolyvár Birodalom kalandtúráit? Vagy egy klassz kalandpark? Egy finom sajtos-tejfölös lángos, egy hűsítő fagylalt, pokróc, napszemüveg, szalmakalap...

No, és persze ne feledkezzünk meg az egyszerű, de nagyszerű ebédről (vacsiról), amit a lurkók is biztosan megesznek. :-)

sokmagvas_edes_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Nass tiniknek: pasteli

Pisztácia, szezám, méz és pár évezredes konyhai tapasztalat: már Hérodotosz is ezen a görög energiaszeleten pörgött.

02.jpg

Értékes nass: szezámkrém

A világ jelentős részén évezredek óta fűszer, ízesítő, olaj, öntet, édesség-ínyencség, Európában sokáig csak díszítőelem a kifli tetején. Az „egykezes” ételek, tapasok, falatkák, mezze-fogások nemzetközi inváziójának köszönhetően azonban szerencsére errefelé is egyre népszerűbbé válik, ami egészségünkre nézve is jó, mivel a szezámtól csak jót kaphatunk: finom ízt és rengeteg kalciumot, ami bizonyos életszakaszokban kiemelten fontos, nemcsak növekedésben lévőknek, de változókor előtt álló hölgyeknek és az idősebb generációnak is.

Honey-roasted-carrots.jpg

Szezámmagos spagetti

Elmentem a város másik végébe piacozni készpénz nélkül. Tipikus én. Nagy lelkesen elindulok, de az jó párszor nem jut eszembe, hogy ne csak a kártyámon legyen pénz. A vöröshagyma kifizetése közben jöttem rá a problémára, és morogva léptem ki a piaci forgatagból, végiggondolva gyorsan, hogy mi van a hűtőmben, és mit tudok még az aprómból vásárolni. Tészta, tejszín - amivel már főztem lazacot is: http://masteszta.blog.hu/2014/06/14/lazac_a_tesztaban - és szezámmag, olívaolaj, tojás volt otthon, így már csak fűszernövényeket, citromot és sajtot kellett vennem.

Kis pénzből is nagyszerű ételt varázsoltam, készítsd el Te is!

Szezámmagos spagetti 1 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Sütőtökös-fokhagymás őszi kence

Szeptemberben beköszönt a sütőtökszezon, ez a kence pedig háziravioli-tölteléknek és asztali mártogatósnak is kiváló, sőt, minél tovább várunk vele, annál jobban összeérnek az ízek. Ha kibírjuk.

süt4.jpg

Gyors szezámos-gyömbéres csemegeuborka

Ugyanolyan finom, mint a spájzos klasszikus, mégis van benne egy kis egzotikum, újdonság ízlelőbimbóinknak – ráadásul befőzni sem kell. A gyömbér pedig ősi gyógyító, írásunk végén felsorolunk pár „nagyon házi” gyógymódot fájó ízületekre, fejre, gyomorra, bőrre, sebekre.

spicy-cucumber-salad.jpg