Magos zabpalacsinta mediterrán túróval

Annyira hiányzik a bringázás, hogy azt hiszem, a hétvégén leviszem a negyedikről, és felfedezem a Duna-part itteni részét. Van a lakás mellett egy kis erdős, patakos rész, azon is végigtekerek majd. :D Sajnos arra még nem jöttem rá, hogyan pakolom be a mini autómba a cangát. Félek, nem is lehet, még akkor sem, ha mindent leszerelek róla. Csomagtartóra lesz szükségem, ha szállítani akarom a kerékpárt. Megvan a következő projekt... az autós bicikliszálló csomagtartók tanulmányozása. A bringázás utánra szánt finomságot már előre leteszteltem, most megosztom veletek, próbáljátok ki ti is, remek visszatöltés a lemerült szervezetnek. :)

180419-2.jpgFotó: KockacZukor

Spenótos felfújt

Milyen sok lehetőség rejlik a tojásban: édes és sós, tömör és laza, főételek és levesek elkészítésénél is használhatjuk. Szinte minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely az emberi táplálkozáshoz szükséges – kivéve szénhidrátot és C-vitamint. Egy teljes tojásban kb. 40-féle fehérje van, és 18-féle aminosav. Ha a tojáshoz még egyéb egészséges hozzávalókat adunk, akkor garantáltan gondoskodtunk az aznapi minőségi táplálkozásról.

180407-2.jpgFotó: KockacZukor

Mindenmentes húsvéti torta – lépésekben

Nagyon aggódtam amiatt, hogy vajon húsvétkor milyen idő lesz... esik-e majd a hó, és még mindig nyolc réteg ruciban és csizmában járunk-kelünk, vagy megérkezik, és marad is a tavasz, napsütéssel és madárcsicsergéssel. Hogy a húsvétot a családdal tudjuk-e kint a szabadban, a kertben tölteni, vagy bent ragadunk a négy fal között. Úgy tűnik ebben az évben a tél átadta a helyét a melegnek, ami nyújtózik, nyújtózkodik, és próbálgatja az erejét már. :-)

kesz_logo-800_1.jpgFotók: KockacZukor

Grízes, túrós, barackos kocka

Sok évvel ezelőtt már jártam hangmeditáción, hangfürdőn. Nagyon jó emlékek maradtak meg bennem róla. Meghirdettek egy közelemben lévő jógateremben is nemrég egy ilyen foglalkozást, és annyira megörültem, hogy pár percen belül már jelentkeztem is rá. Az egy órás meditációt gong és hangtálak által kibocsátott rezgésekben töltöttük. Annyira lelazított, hogy aztán komoly koncentrációt igényelt haza autókázni, mert időbe telt visszatérni a fizikai síkunkra. :D

kesz-700_2.jpgFotó: KockacZukor

Vörösáfonyás túrótorta – lépésekben

Lassan itt az év vége, pár napon belül karácsony. Ideje elkezdenünk azon gondolkodni, hogy milyen finomságok kerüljenek az asztalra a családnak és vendégeknek vagy, hogy mit vigyünk magunkkal vendégségbe. :-) Nem feltétlenül kell minden édességnek nagyon bonyolultnak és hosszadalmasan készülőnek lenni. Néha a legegyszerűbb a legfinomabb. :-)

vorosafonyas_turotorta_kesz-600.jpgFotó: KockacZukor

Laktóz-, és cukormentes almás, túrós, diós rakott tészta – lépésekben

Barátnőm megkért, hogy a közös csajos, Balatonos hétvégénkre olyan ételeket készítsek, amelyek húsmentesek, laktózmentesek, és cukormentesek. Valójában a kérést nem volt nehéz teljesíteni, mert én is szívesebben eszem azt, ami nem terheli meg a szervezetemet, vagyis készítettem már jó néhány "mentes" ételt. Ugyan a hús fogyasztásáról én nem mondtam le, egy hétvégén azért tudok élni nélküle. :D Szuper recepteket találtam ki, és még egy tésztás édesség készítésére is maradt időm.

laktoz-_es_cukromentes_rakott_turos_lepesekben_kesz_-600.jpegFotók: KockacZukor

Laktóz- és cukormentes túrós búzadarával

Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy koplalni kell, vagy megvonni magunktól az édességet. Mindössze annyit jelent, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozunk, és a cukrot pótoljuk valamilyen - lehetőleg természetes - édesítőszerrel. (Megjegyzem, teljesen kiiktatni sem jó.) A túró és a tojás fehérjeforrások, így szükséges tápanyagok, amit a test igényel. A következő édesség gyümölccsel gazdagítható, ezt tegye mindenki ízlése szerint.  

laktoz-_es_cukormentes_turos_buzadaraval_kesz.jpgFotó: KockacZukor

Túrós kagyló kapros mártásban

A múlt hétvégén autóval jöttem vissza Budapestre vidékről. Soha nem volt semmi problémám az út során, de most az egyik autópályán nagyon rossz élményben volt részem. Egy hatalmas fekete dög jött utánam, és bár volt mellettem még két üres sáv, sőt megfelelő tempóban is haladtam, ez a gépállat engem nyomott, és villogott és dudált, és csak nem akart békén hagyni. Le voltak sötétítve az ablakai, nem is láttam, ki ült benne.. Komolyan megijesztett, én pedig nem értettem, miért nem kerül ki. A szituáción túljutva elgondolkodtam azon, hogy pillanatok alatt milyen balesetek történhetnek, és hogy milyen értékes a saját életünk, mások élete. Óvatosan az utakon! 

kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Túrófelfújt

Én sajnos már nem is csodálkozom ezen a furcsa időjáráson, évek óta ebben élünk. Egyszer tavasz van, szinte szandálos meleggel, majd elkezd esni a hó, és áprilisban fűtünk. Aztán három napig megállás nélkül az eső esik, és mintha tavasz nem is lett volna, 42 fokos nyár következik. Azt hiszem az embereknek kicsit gyorsabban kéne ébredniük, és áttérni a környezet- és természetkímélő életmódra a kis háztartásoktól kezdve a nagy, ipari gyártókig. Ez így nem tartható fenn. Nézz körül te is, hogy a háztartásodban mit tehetsz a környezetedért. :-)

turofelfujt_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Kelbimbós, baconos túrós tészta

Az új lakásnak olyan biztonsági bejárati ajtaja van, amit kívülről, kulcs nélkül lakatos se nyit ki, a tűzoltók is inkább vágják. És én két napja persze kizártam magam. Horror és kabaré, ami ezután következett. Én mezítláb, egy papucsban, házi ruhában álltam az ajtó előtt. A pótkulcs 200 km-re, vidéken volt, ahol senkit nem tudtam felhívni, mert a telefonom is a lakásban ragadt. Kacagtam és potyogtak a könnyeim egyszerre. A vidékiek, az addig még nem ismert szomszéd, a fővárosiak bevonásával másnapra bejutottam a lakásomba, de soha többé nem szeretném ezt megélni. Még ma is a sokk hatása alatt vagyok... de azért enni kell, így újból használatba vettem az új konyhám. :-)

kelbimbos_baconos_turos_teszta_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Vaníliás, túrós copfocska a sütőből

Bejutottam egy olyan előadásra, amire túljelentkezés volt, de a meghívottak és a téma annyira érdekeltek, hogy nem hagyhattam ki a jelentkezést. Egy héten keresztül vártam a válaszra, ami vasárnap késő este érkezett meg. A téma természetesen a gasztro világ, az étel – ember kapcsolata. Nagyon várom a holnapot, remélem olyan beszélgetéseket hallgatok majd végig, amik adnak nekem valamit útravalóul. :-) A következő recepttel őszintén szuper a kapcsolatom, imádom ezt az édességet. ;-)

vanilias_turos_copfocska_a_sutobol_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Meggyes, túrós sült tészta

Éppen vidéken látogattam meg a szüleimet, és egy gyors édes, túrós tésztát akartam összedobni nekik, amikor Apukám lement a pincébe, és felhozott pár üveg befőttet. Amint megláttam az üvegeket, már tudtam, hogy akkor én most feldobom egy kicsit ezt a túrós tésztát. :-) Készítettem meggyszószt, és egy időre sütőbe dugtam minden hozzávalót. ;-)

meggyes-turos_sult_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Túrós kakaós kiránduláshoz

Csóványos a Börzsöny legmagasabb hegycsúcsa. 938 m magasra kell eljutni, hogy aztán a 22 m magas kilátó tetején csodálhassuk a földet borító erdőtakarót, amíg a szem ellát. Nehéz túra feljutni, szinte folyamatosan emelkedik az út, és a terep sziklás, darabos. Az menetidő egy kilenc éves fiúcskával több, mint három óra volt felfelé, és két és fél óra lefelé. Bár a csúcs felé közeledve már a túlélésért küzdöttünk ;-), a látvány, és a tudat, hogy megcsináltuk, büszkeséggel töltött el minket. Az úton a szükséges energia pótlását az a túrós kakaóscsiga biztosította, aminek a receptjét most meg is osztom veletek.

turos_kakaos_csiga_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Kevert túrós süti

Hogy tervezze meg a bringautat az ember, ha egy 7 éves kisfiú, egy 8 éves kisfiú, egy 16 éves tini lány, egy harmincas nő és két negyvenes férfi együtt szeretne bringázni? A kicsik ugyan energiabombák, de az 50-60 km-es távot nem tekerik le... ami viszont a férfiaknak szinte kevés. A lányok pedig inkább andalogva bringáznának... Hát. Nehezen, és hosszas rágódás után, de összehoztunk mégis egy közös túrát, játszóteres megállókkal a kicsiknek, meredek dombokkal a fiúknak és zöldellő parkokkal a lányoknak. :D A közös sportolás után mindenki megérdemelt egy mennyeien finom süteményt. Íme a receptje.

kevert_turos_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Vaníliás, túrós, barackos lasagne

Itt a tavasz, lassan a nyár is, és ha jó az idő, legszívesebben folyamatosan tó partján, a természetben lennék. Túrázunk, biciklizünk. Egy régebbi kerékpáromat készülök eladni, mert már nincs rá szükségem, de nem voltam felkészülve a hirdetés iránt érdeklődő „mindenféle” emberek stílusához, így néha megrökönyödöm fél mondatokon is. Pedig ha a cél lebeg a szemünk előtt, és az, hogy a meghirdetett árut eladjuk, akkor bizony muszáj lesz néha nyelni kettőt... már csak az időközben frissen megsült édes lasagne illatától is. :)

vanilias_turos_lasagne_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tyúkanyó túrósa

A nagymamáknak van egy különleges képességük: néha százfelé tudnak szakadni. ;-) Vigyáznak az unokára, játszanak vele, telefonálnak, közben takarítanak, a szomszéd hogylétéről érdeklődnek, no és persze sütnek-főznek. Édesanyám, aki a testvérem révén már nagymama is, a múlt hétvégén olyan finomat sütött, hogy a receptet már az első szelet befalása után leírattam vele. Itthon én is elkészítettem, majd kicsitől, nagytól is bezsebeltem a dicséreteket. :-) 

tyukanyo_turosa_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

süti beállítások módosítása