Karfiolsteak

Karfiolsteak. De jól hangzik. És milyen egyszerű. Nem vagyok vega, imádom a húst, de néha jó lazítani, kicsit elengedni a nehezen emészthető fehérjéket. Tálald egy finom és krémes krumplipürére némi csicseriborsóval vagy steak burgonyával vagy más kedvenc grillzöldségeddel. Egyszerű gombás rizzsel is próbáltam már, mindenhogy kedvemre való volt. :)

harissa-spiced-cauliflower-steaks-evergreen-kitchen-1.jpg

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej karfiol vastag szeletekre vágva
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1 teáskanál vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, átnyomkodva
  • só és bors ízlés szerint

Az olajos, fűszeres keverékkel alaposan kend át a tepsire helyezett karfiolszeleteket, majd told a sütőbe, és süsd 200 fokon, 25 percig, szép pirosra.

Forrás: https://evergreenkitchen.ca

Lewis Hamilton más szemmel: vegánság, palacsintaőrület

A négyszeres Formula-1 világbajnok 2017 szeptembere óta olyat tesz, amit azelőtt soha: hétvégente gátlástalanul palacsintázik. Hamilton a versenyszezon közepén jelentette be, hogy véglegesen töröl étrendjéből minden állati eredetű táplálékot, nem kis aggodalmat keltve: mi lesz a versenyzéshez szükséges tesztoszteronnal, fehérjével, vassal, D-vitaminnal?

h4cr.jpg

Madal, a vegán étterem

Az Országházat mindig csodálattal szemlélem. Tekintélyt parancsoló, méltóságteljes épület, a magyar zászlóval, amit békésen simogat a szellő. Ma sok kis fényképezőgépét kattogtató emberke vette körül, bringások tekertek el mellettem, a villamos kényelmesen csúszott el előttem, idilli volt.

2_37.jpg

Gyönyörű napsütéses őszi nap volt ma. A Madal ablakain átcsillogott a napfény, és ahogy beléptem, máris az az üzenet fogadott, hogy „love, and you will be loved”. Mosolyogtam.

1_37.jpg

Zöld szörny: avagy a vitamin muffin

Neked is probléma, hogyan passzírozz a gyerekbe a sültkrumplin meg a nasikon kívül végre valódi, természetes állapotú  vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat? A zöld szörnnyel érdemes támadnod, mert garantáltan nem bír majd ellenállni neki, pláne ha játéknak fogjátok fel az elkészítését is, és közösen keltitek életre Frankeinstein módjára a szörnyeteket. :)

green-monster-b1.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csésze almaszósz
  • 1/2 csésze spenótlevél
  • 1 banán
  • 1/4 csésze darált mandula
  • 2-3 evőkanál cukor

Összemixeled.

  • 1 evőkanál kókuszzsír

Hozzákevered.

  • 1 csésze liszt
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1/2 evőkanál szódabikarbóna
  • 1/2 evőkanál só
  • 1/2 csésze reszelt sárgarépa

Elkevered a turmixolt keverékkel. Majd mehet muffin kapszlikba, és be a 175 fokra előmelegített sütőbe 15-17 percre. És milyen jóságokat juttatsz így a gyerekbe? Nézzük: esszenciális zsírok, A-vitamin, antioxidánsok, K-vitamin, mangán-, folsav, magnézium, vas, C-vitamin, B2-vitamin, kalcium-, kálium-, és B6-vitamin, élelmi rostok, réz, növényi fehérjék, foszfor, cink és E-vitamin. Én kedvelem ezt a zöld szörnyeteget. És Te? :)

green-monster-2b-2.jpg

Forrás: http://easytoddlermeals.com