Hétvégi banánkenyér: klasszikus & gluténmentes

Banános-diós finomság, amit sütiként, kenyérként egyaránt készíthetünk: utóbbit választottuk, hogy ne legyen túl édes, és jól érvényesüljön a banán íze. Remekül működik gluténmentesen is, mivel a banán, a görög joghurt és a tojás kellő tartást, támogatást nyújt a tésztában lévő gluténmentes lisztkeveréknek.

bananabread6.jpg

Tutanhamon müzlije: hódítanak az ősgabonák

Amaránt, quinoa, teff, bulgur, Kamut: az „ősgabonák” piaca az USÁ-ban 2014-ben 50%-kal nőtt, és a trend megállíthatatlannak tűnik. Hamarosan Tony tigris is köbüki-müzlit majszol majd a vasárnap reggeli reklámblokkban?

wheat.jpg

Köretből főétel: szuper-házitészták

Friss tésztákat alkotunk kreatív lisztkeverékekből és magőrleményekből: a végeredmény tökéletes főétel, amivel, bármily meglepő, akár diétázhatunk is. Sokan, sokat elmélkedtek már ezen a történelem során.

Pasta_Fresh_Pasta.jpg

Valóban jobb a gluténmentes?

Miért lett közellenség a gabonafélékben található glutén? Persze érthető, hogyha valakinek emésztési és ennek következtében egyéb problémákat okoz a közismertebb nevén lisztérzékenység, akkor annak kerülnie kell ezeket az ételeket, de vajon mindenkinek egészségesebb nélküle?

gluténmentes.jpg