A tökéletes tésztasaláta megoldóképlete

Bár télen kevésbé aggódunk az alakunk miatt, hiszen a kis hurkákat eltakarja a kabát és a vastag, kötött pulóver, azért néha nem árt könnyedebb ételek után nézni, hogy szervezetünk kicsit fellélegezzen. Az ünnepek előtt, közben és után különösen jól esik alkalomadtán salátázni a töltött káposzták és sütemények között. Remek ebéd alternatívát jelentenek a tésztasaláták is, amelyek a tészta szénhidráttartalma miatt energiával töltik fel testünket, de mégsem nehezítik el azt. Komoly trendjük van a tésztasaliknak, ha valaki rákap az ízére, egymás után készíti a különlegesebbnél különlegesebb verziókat.

e6914227ccf2a4b7094a6209577221ca_1_1.jpg

Egy tésztasalátát összeütni a világ egyik legegyszerűbb dolga, gyakorlatilag bármilyen friss hozzávaló kerülhet bele. Egyetlen kis egyenlet van csupán az elkészítésére, amely minden hozzávalónál, minden tésztafélénél ugyanúgy működik, hogy az elkészült fogás tökéletes legyen.

1. Végy tetszés szerinti száraztésztát, és főzd meg. A recés felszínű vagy üreges belsejű fajtákat a szaftosabb tésztasalátákhoz javasoljuk, mert ezeken szépen megcsücsül a mártás.

choose-cook-pasta_1.jpg

2. Töltsd fel tetszőlegesen friss zöldségekkel. A lehetőségek száma végtelen. Egyre ügyelj, hogy lehetőleg friss zöldségeket válassz, bár a konzerv kukorica kétség kívül minden tésztasalátát feldob. Dönts az idényzöldségek mellett, és légy változatos: a kígyóuborka mellé némi saját készítésű kovászos uborkát is apríthatsz.

load-up-on-veggies_1.jpg

3. Adj a salátához proteint is, mert minden kiegyensúlyozott étkezésnek kell tartalmaznia jó minőségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt. Protein gyanánt bármilyen sovány húsféle szóba jöhet, de karikázhatsz bele főtt tojásfehérjét, tehetsz bele sajtot, esetleg olajos magvakat is, melyek szintén gazdagok fehérjékben.

add-lean-protein_1.jpg

4. Némi fűszer vagy erőteljesebb ízű hozzávaló is kell bele, amely meghatározza a tésztasaláta karakterét. Egy kis szardínia, egy markánsabb ízű sajtféle, kevés csípős paprika egyaránt remek választás.

add-ingredients-to-boost-flavor_1.jpg

5. A legvégén pedig az elmaradhatatlan dressing következik. Ez is lehet bármi: elmehetsz az ecetes ízvilág irányába, vagy lehet a mártásod mustáros, de ha azt szereted, akkor akár édes is. A citromos-joghurtos öntetek is kellemesek, de az uborkás, kapros verzió is kiváló. Lehetsz merész a hozzávalókkal, garantáltan nem lehet elrontani, maximum egy kicsivel még árnyaltabb, még pikánsabb, még különlegesebb lesz az összhatás.

use-a-lightened-pasta-salad-dressing_1.jpg

Fotók: Pinterest

Tojásfőző, aminek Te is örülnél karácsonyra

A Peleg Desing különféle egyedi megjelenésű használati tárgy tervezésével és értékesítésével foglalkozik, melyeket boldogsággal használhatunk a konyhában is. Nagyon megtetszett nekünk ez a tojásfőzéshez kitalált tartó. Hat édes macika pocakjában fogva főhet meg a tojás a forró vízben. Ha elkészültek a tojások, könnyedén kiemelhetők, mindenféle halászás nélkül. A tartóval biztonságos a főzés, hiszen a fogó nem forrósodik át. Ha kihűltek a tojások, fogyasztás előtt sajnos ki kell őket vennünk a macik öleléséből, de remélhetőleg nem sértődnek meg, és legközelebb is örömmel segítenek a tojásfőzésben nekünk. :) Karácsonyra nagyon cuki ajándék lehet. ;) Innen megrendelheted.

egg-holders-eggbears-peleg-design-4-5fa27805b1ef9_700.jpg

egg-holders-eggbears-peleg-design-1-5fa277ff1e329_700.jpg

egg-holders-eggbears-peleg-design-2-5fa278015d99f_700.jpg

Babavárók hajmeresztő konyhája

Meghökkentő ételkompozíciókat találtunk az eatingfortwocookbook.com oldalon, ahol egy különleges fotósorozat azt szemlélteti, hogy a várandós kismamák milyen elvetemült kajákat/ízeket kívánnak meg. Ezekhez képest igazi ínyencségnek tűnik a falkaparék meg a krétapor, amikről anno én is elborzadva olvastam, amikor a kislányomat vártam. A sorozatban van többek között fogkrémes Oreo keksz, savanyúkáposztás popcorn is. Az alkotók minden "fogásnak" izgalmas fantázianevet találtak ki, és úgy fényképezték le őket, mintha legalábbis Michelin csillagos ételkreálmányok lennének. Ti milyen furcsa íz után sóvárogtatok várandósan? :)

GRILLEZETT KOLBÁSZ EPER- ÉS BARACK DZSEMEKKEL

sausage-and-jam_880_1.jpg
MARS CSOKOLÁDÉS, PIRÍTOTT BACON-ÖS GRILL BURGER

bacon-mars-burger_880_1.jpg

FŰSZERVAJAS GÖRÖGDINNYE

watermelon-and-butter_880_1.jpg

NARANCS SUSHI, CHILI SZÓSSZAL

orange-and-tomato-sauce_880_1.jpg

OREO KEKSZ FOGKRÉMMEL NYAKON ÖNTVE

oreos-and-toothpaste_880_1.jpg

POPCORN SAVANYÚKÁPOSZTA ÁGYON

popcorn-and-sauerkraut_880_1.jpg

 

Fogások, csak erős idegzetűeknek

Halloween alkalmából nemcsak jelmezzel ijesztgetnek az ünneplők, hanem gyakran ételekkel is. Vicces vagy kevésbé vicces, félelmetes halloween party falatokkal teszik különlegesebbé a bulikat, de akár a mindennapokat is. A Santa Ana székhelyű Kaizen Shabu étterem tovább ment ennél, és éttermi fogásaikat készítették el horrorisztikus tálalással. Mivel talán itthon ilyet viszonylag ritkán látni, így elhoztunk nektek néhány különleges és hátborzongató halloween fogást az étlapról. :)

zombie-5f821fad25b42_880.jpg

dsc03312c-5f821f98c0b0d_880.jpg

dsc03312b-5f821f8e87859_880.jpg

72154750_10162278926745459_8727873273506824192_o-5f821f7e078fd_880.jpg

74610057_10162389206545459_1458890246014894080_o-5f821f83edfd6_880.jpg

73136099_10162330282445459_4397621751723327488_o-5f821f824fdf9_880.jpg

Forrás: https://www.kaizenshabu.com/

 

Chili trend az egészségért

A régi időkben legfőképp a húslevest ízesítették nagyapáink "erőspistával", manapság viszont már kialakult egy trend a chilifogyasztás körül, és számtalan ételben, rágcsálnivalóban szeretjük a chilit, sőt, még csokoládéban is. Készült egy videós összeállítás, amely megmutatja, milyen - főként pozitív élettani hatásai vannak a chilifogyasztásnak, szorgalmi feladatként javasoljuk megtekinteni. Ilyenek derülnek ki belőle például, hogy 13%-kal kevesebb az esélye a stroke-nak és szívproblémáknak azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak chilit. Hoppá! További tények chiliről a videóban!

hot-peppers-3719253_960_720_1.jpg

Céklatrend

Cékla, a bíborgömb. Céklarépának vagy vörösrépának is nevezik. Európával még a rómaiak ismertették meg, azóta használjuk nemcsak konyhai alapanyagként, hanem gyógynövényként is. Főként káliumban gazdag, de A-, B- és C-vitamintartalma is kiemelkedő, remek antioxidáns forrás épp ezért. KockacZukor is szereti használni az ételeiben, mert nemcsak finom, hanem csodás színe miatt igazán látványos, jól fotózható, mutatós étel lesz belőle. Például csirkecombot is főzött már tarhonyás céklasalátával. Csodás fotókat készített a cékla hummuszról az alábbi recept kitalálója is, egészen kedvet kaptam én is ehhez a gyönyörű bíbor színhez...

247521_samsonite_american_tourister_colora_spinner_76_28_lila_1.jpg

Ha neked is kedvenced ez a szín és céklarajongó vagy, készítsd el! :) Az alap hummuszt már egyre gyakrabban készítjük itthon is, csicseriborsóból készül ugye, és leginkább finom szendvicskrémek lesznek belőle. A cékla hummusz alapja is a csicseriborsó, amit céklával bolondítunk meg. 

Cékla hummusz

Hozzávalók 6-8 adaghoz:

  • 1 doboz konzerv csicseriborsó
  • 1 üveg tahini (ami szezámmag-vaj, és bio boltokban például kapható)
  • 1 citrom kifacsart leve
  • fokhagyma
  • só, bors
  • olívaolaj
  • és hát persze a cékla, egyből két fej belőle

A céklát süsd meg sütőben kockákra vágva, kevés olajjal. Majd ha megpuhult, akkor kezdheted az étel összeállítását. Persze használhatsz előre csomagolt, főtt céklát is, és akkor egyszerűsíted a dolgod. :)

A leggyorsabb, ha minden hozzávalót turmixgéppel összedolgozol, krémesre pürésítesz. Keverés közben adagolj hozzá némi vizet, hogy ne túl sűrű, püré állagot kapj. A színe álomszerű lesz, készülj fel! :) Ha kész, tehetsz rá pirított diót vagy pirított fenyőmagot is, és fetasajttal, pirítósra kend, de pászka vagy abonett tetején is fincsi. ;)

beethummus2_1.jpg

Forrás:

bloglovin.com

Pinterest.com

Vega trend - szavazás

Te is észrevetted már, hogy ismerőseid körében is egyre több a vegetáriánus? Míg pár még éve ezt is csak röpke gasztrotrendnek gondoltuk, addig nemcsak, hogy fennmaradt, hanem terjeszkedik a vega- és vegán nézet.

Az Amerikai Dietetikai Szövetség a világ legnagyobb, élelmiszer- és táplálkozásügyi szakembereket tömörítő szervezete. Álláspontjuk szerint egy helyesen megtervezett vegetáriánus diéta, beleértve a vegán táplálkozást is, tápértékét tekintve teljesen egészséges, és előnyös lehet bizonyos betegségek megelőzésében vagy kezelésében is. Bátran ajánlják akár sportolóknak, kismamáknak is.

 vegetarian-gyro-2.jpg

Te hogy vélekedsz erről? Húsfogyasztó vagy, vagy sem? Szavazz, kíváncsiak vagyunk!

Végezetül egy remek vega gyros recept, amit a Cooktoria-ról kölcsönöztünk. :)

 

 Forrás: www.cooktoria.com

Mocktailok trendje

A fiatalabb generáció egészségtudatosságának növekedésével függ össze az alacsony alkoholtartalmú és az alkoholmentes koktélok elterjedése, melyek mocktail névre hallgatnak. Ezek lényege tehát, hogy a vitalitás kérdését szem előtt tartva nem magas alkoholtartalmú whiskeyt vagy vodkát tartalmaznak, hanem komlótartalmú pezsgővizet vagy különféle gyümölcsleveket.

pineapple-rum-punch-recipe-sangria-cocktail2.JPG

Akik egyébként sem fogyasztanak alkoholt, számukra biztosan ismerős megoldás az is, ha nyáron, bort tartalmazó fröccs helyett édes mustot húznak fel jéghideg szódával. És egy klasszik mocktailt is ajánljunk, ananászlé és sárgadinnyelé házasításából.

  • 1 dl ananászlé
  • 1 dl sárgadinnyelé
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kk cukor

Egy shakerbe töltsük az ananászlevet, a sárgadinnyelevet, a citromlevet és a cukrot. Mehet bele jég is. Jól rázzuk össze, majd tölthetjük is pohárba.

Te maradsz az alkoholtartalmú koktéloknál vagy követed a mocktail trendet?

Forrás: https://blog.birdsparty.fr

A jövő étele: tücsök és bogár?

A világ távoli országaiban sok helyen úgy vélik, hogy kiváló proteinforrás, tele ásványi anyagokkal, értékes aminosavakkal, és sok vitaminnal. Nem is idegenkednek a fogyasztásától, hiszen elkészítve ropogós, ízes csemegét kapunk. Sőt, a gyerekek fejlődését is elősegíti, ha naponta elrágnak néhány sült bogárkát. Nos, e nézet egyre elterjedtebb a világban, és bizony már idehaza is elérhetők egzotikus fűszerezéssel felturbózott, ehető ízeltlábúak, néhány kulináris különlegességet felvonultató boltban és webshopban. Te hogy viszonyulsz az ilyen jellegű fogásokhoz? ;)

grasshopper_plate-1296x728-header.jpg

Forrás: Mashable

Ínycsiklandó LEGO fogások

Rendhagyó ételhozzávalók lesznek a mai Trend ABC-ben, méghozzá LEGO darabok! Nálunk konkrétan tényleg van a spájzban is ezekből az építőkockákból, mert a lakás gyakorlatilag minden pontját elárasztotta vele a gyerkőc. Egy japán Lego guru, Tary most ínycsiklandó ételeket dobott össze ezekből a színes műanyagdarabokból, eszméletlen élethűen! Talán most a felnőttekre is értelmezhető lesz a LEGO dobozokra írt, 'az apró darabok lenyelésének veszélyeire' utaló felhívás... ;)

lego_food_banana-990x659_1.jpg

lego_food_broccoli_1.jpg

lego_food_burger_1.jpg

lego_food_pizza1_1.jpg

lego_food_shrimp_1.jpg

lego-food-tary-japanese-11_1.jpg

Forrás: geekculture.co

Hány liter gombalevest tudnál főzni egy 8 méter magas gombából?

A Ferdio egy infografikákat készítő ügynökség Dániában. Küldetésük, hogy infografikáikon megmutassák, milyen hihetetlen és csodálatos a világunk. Elindították a Factourism küldetésüket (TényTúra), amelyben készítettek néhány ételközpontú infografikát is. A grafikákon olvasható tények 100% hiteles forrásból származnak, ezt garantálják is.

b8tk2jhgknh-png_700.jpg

Itt van például máris az első: a lényege, hogy ha szőlőt teszünk a mikróba, pláne, ha elfelezzük a szőlőszemeket, akkor azok úgy tükrözik vissza a mikrohullámokat, hogy képesek meggyulladni, és tüzet okozni. Hoppá, óvatosan, ha meleg szőlőt akarsz enni! :)

bsswfvvad_e-png_700.jpg

Állítólag 400 millió évvel ezelőtt a Földet gigantikus gombák borították, melyek akár 8 méteres is lehettek. Wow! Nem lett volna gond a gombaszedéssel, mert mindig lett volna pörkölt alapunk, ha akkor éltünk volna. ;)

bzxriniarpw-png_700.jpg

Elképesztő, de annyi különféle almafaj ismert a világon, hogy 20 évbe telne végigkóstolni valamennyit!

b8bjwnxjrua-png_700.jpg

A tehenek állítólag képesek megbeszélni egymással, hogy melyikük hogy érzi magát jelenleg. Kár, hogy mi nem értjük, hogy boldog tehénkétől boldog tejet, abból pedig boldog kávét ihassunk. :)

Továbbiak itt.

Napi trend: ezek a termékek nem fogynak külföldön

Idehaza is van Korona márkanevű termék, de egyelőre nem hallottunk arról, hogy visszaesett volna például a Koronás cukor (Magyarország legnépszerűbb cukormárkájának) fogyasztása. :) Azonban külföldön a képek tanúsága szerint más a helyzet, a vásárlók láthatóan mindenből feltankolnak, kivéve a "rettegett" nevű termékekből. :)

stupid-people-coronavirus-2-5e957bd09ea28_700.jpg

5e957ae403177_onrt9tyxssn41_700.jpg

Forrás: Boredpanda

 

A pitesütés új dimenziója

A seattle-i Lauren Ko kicsivel több, mint három éve süt. A pitéit elnézve azonban ez elég hihetetlennek tűnik, látszólag több évtizedes rutin bújik meg mögöttük. Bitang nehéznek tűnő geometriai megoldásai láttán nem tudom, meg merném-e kóstolni, hogy vajon finom is a sütemény, nehogy tönkretegyem alkotásait. Egy biztos, lassan 320 ezer követője lesz Instagramon, úgyhogy valódi trendet csinált kreatív pitesütés-ötletével.

beautiful-pies-lauren-ko-lokokitchen-8-5a1fb4441efcb_700_1.jpg

intricate-pies-lauren-ko-1_1.jpg

e.png

art-pies-lauren-ko-0-768x768_1.jpg

Forrás: boredpanda

 

Zöld bevásárlókosarak trendje Thaiföldről

Ha azt gondoljuk, hogy az kevés önmagában, ha mi egyszemélyben nem használunk nejlon zacskót a bevásárlásokhoz, akkor tévedünk, hiszen mi van, ha 7 és fél milliárd ember így gondolja? Thaiföldön igazán belehúztak az egyszer használatos zacskók elleni küzdelembe, a képek tanúsága szerint sokan igen kreatívan oldják meg, már-már trend lett minél nagyobb, minél örültebb megoldást találni a környezetbarát élelmiszer-vásárlásra. :)

unusual-ways-people-dealing-plastic-bag-ban-thailand-4-5e14391c16632_700.jpg

ee.jpg

ybvyrr.jpg

wwww_1.jpg

etge.jpg

etege.jpg

Forrás: Boredpanda

Kalóriabomba - USA trend

Bármennyire is próbálja felülírni a tésztás társadalom a meggyőződést, hogy a tészta hizlal, amikor egyes étteremláncok pont egy tésztaételből csinálnak kalóriabombát. Persze ilyen alapon a salátáról is ki lehet jelenteni, hogy hizlal, ugyanis nagyon nem mindegy, hogy mi kerül rá öntetként vagy szószként. Így van ez a tésztával is.

kaloriabomba.jpg

Ennek következtében, az USA legkalóriadúsabb, étteremláncnál kapható fogása egy garnélás, gombás, paradicsomos, spagetti, tejszínes szósszal lett. A fogás 3120 kalóriát tartalmaz, és ezzel elnyerte a kétes értékű Extrém Étkek Díj listavezető helyét is néhány éve. Ha valaki szeretné bevinni a napi kalóriaszükséglet másfélszeresét egy ültő helyében, akkor Washingtonban kell keresnie ezt az étket.

A listán, amit minden évben közzétesz egy az egészséges táplálkozást propagáló csoport, több desszert is, például egy csokitorta is szerepel, amiből egy adag 1820 kalória. A csoport szószólói úgy vélik, hogy egyes éttermek mintha azon dolgoznának, hogy hogyan tudnak minél extrémebb ételeket előállítani, melyek rendszeres fogyasztása ráadásul elhízáshoz, diabéteszhez vezethetnek.

Chips torta?

Luke Vincentini, tortaművész áll leejtős kreálmányaira bukkantunk az Instagramon. Desszertjei extra finomak, de ez neki már nem nagy szám, így extra módon ráment a külcsínyre is a belbecs mellett. Az élethű és díjnyertes kreatív formatorta az, amelyik nem tortának néz ki első ránézésre, na, ez a kihívás abszolút sikerült neki, szerintünk eddig a nekünk tetsző legjobban. #tortatrend

artist-creates-hyper-realistic-cakes-inspired-by-objects-and-fruits-5d8869bba7a50_880.jpg

artist-creates-hyper-realistic-cakes-inspired-by-objects-and-fruits-5d8869afa51b4_880.jpg

artist-creates-hyper-realistic-cakes-inspired-by-objects-and-fruits-5d8869b5a64b7_880.jpg

artist-creates-hyper-realistic-cakes-inspired-by-objects-and-fruits-5d8869a2cf11c_880.jpg

Forrás: Instagram

süti beállítások módosítása