Szilveszterkor nem ehetünk halat, mert az elúszik a szerencsénkkel. Baromfit sem ehetünk, mert az kikaparja a szerencsét. De szerencsére tésztát ehetünk, akár ünnepi ruhába öltöztetve. :-)
Fotó: KockacZukor
- 250 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
- 6 db tojás
- 2 ek tejföl
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- fűszerpaprika
- 1 db zsemle
- zsemlemorzsa
- fél üveg olajban kapható aszalt paradicsom
- olívaolaj
- só
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A kockákra vágott vöröshagymát olívaolajon egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt aszalt paradicsomot is. A tésztát óvatosan megforgatjuk a hagymás, paradicsomos olajban.
Egy tűzálló tálba a tésztából hat fészket készítünk.
A serpenyőben ismét hagymát pirítunk, és megfuttatjuk rajta a felaprított petrezselymet is. A tüzet elzárjuk, a hagymához és petrezselyemhez fűszerpaprikát keverünk.
Közben megfőzzük a tojásokat, majd megpucoljuk, és kettévágjuk őket. A tojások sárgáját összekeverjük a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlével, valamint a hagymás-paprikás-petrezselymes szósszal. Adjunk hozzá annyi tejfölt, amitől a massza kenhetővé válik. Sózzuk.
A masszát a félbevágott tojásokba tesszük, a tojásokat a tésztafészkekre rakjuk, majd az egészet megszórjuk zsemlemorzsával, és addig pirítjuk 180 fokos sütőben, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Fotó: KockacZukor
Lazacos, ünnepi receptet itt is találsz:
http://masteszta.blog.hu/2014/06/14/lazac_a_tesztaban
Boldog új évet kívánok!
- KockacZukor -