Már az idejét sem tudom annak, hogy mikor ettem ilyen tartalmasat, ízeset, különlegeset, és szépet egy étteremben. Ezentúl, ha valaki megkérdezi, hogy tudok-e jó éttermet ajánlani, az Apacuka lesz az első, ami eszembe jut majd.
A kötelező pohár Légli rosé után három fogásos vacsora következett. A három fogást az étterem kedvezményes áron ajánlja, így nem tudtunk ellenállni a királyi étkezésnek. Az első fogásom egy olasz tésztasaláta volt. Apró, fűszeres, borsos "tésztakukackákkal” volt tele a tányérom, édes, sült koktélparadicsomokkal, vajon pirított laska gombával, rukkolával, ízes, olajos öntettel. A szeletelt magos baguettet melegen hozták ki a saláták mellé. Az előétel elfogyasztása után már elégedett voltam a pocakom állapotával, de a kíváncsiságom a következő fogás iránt nagyobb volt. Előállt a főétel, ami – szuvidált – kacsa volt, grapefruit szószban, mézben forgatott apró burgonyafalatkákkal, és egy különleges zöldséggel, aminek sajnos nem tudtam megjegyezni a nevét. Olvadoztunk... mármint olvadozott a szánkban a manna, és mi is olvadoztunk a gyönyörűségtől. Ez volt az a fogás, és étel, amit nem fogok elfelejteni még sok-sok hosszú éven át. A desszertem egy málnahabos madártej volt, könnyed befejezése ennek a remek vacsorának.
De hogy az étterem bájairól is említést tegyek: a falakon meghökkentő művészeti alkotások, amik mégsem az azt érzetet keltik, hogy ez már túl sok, hanem inkább mosolyra fakasztanak. Olyanok, amelyeken a szemek lecsücsülnek.
Az étteremnek van egy kerthelyisége is, amit azonban a hűvös miatt most nem próbáltunk ki.
A pult mögött álló hölgy azzal fogadott, amikor beléptem az étterembe, hogy „már nagyon vártak”. Ezen természetesen elmosolyodtunk, elnevetgéltünk, miközben az asztalunkhoz vezettek minket. A felszolgálók kellemesen láthatatlanok, mégis segítőkészek és figyelmesek voltak. Kérdeztük az egyiktől, vajon tudja-e, hogyan készülnek az ételek, mitől lesz olyan különleges például a húsok állaga. A felszolgáló kedvesen felvilágosított; nem volt olyan kérdésünk, amire ne kaptunk volna magabiztos választ.
A fizetést, ahányan voltunk, annyiféleképpen akartuk megoldani. De se egy arcrándulást, se egy szájelhúzást nem kaptunk, sőt. A királyi vacsora mellett, királyi trónon, királyi kiszolgálásban részesültünk.
Elérhetőségek:
Apacuka Kávéház Étterem
1065 Budapest
Nagymező utca 54-56.
Asztalfoglalás:
06-20-366-4272
- KockacZukor -