Olívás, baconös, sajtos kenyér – videó blog

Már nagyon régen gondolkodom egy kenyérsütő vásárlásán, mert szívesen kísérleteznék mentes, magos, saját készítésű kenyerekkel. De addig, amíg az én kenyérsütőm a boltban vár rám, próbálkozom a hagyományos módon, hagyományos alapanyagokkal, ám különleges ízekkel és színekkel feldobva a kenyerem. ;-)

200623-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Hozzávalók:

  • 250 g Gyermelyi búzafinomliszt
  • 4 db Gyermelyi tojás
  • 2 dl fehérbor
  • 1 dl olívaolaj
  • fél tk só
  • 1 tk sütőpor
  • 150 g reszelt cheddar sajt
  • 1 db vöröshagyma
  • 100 g bacon
  • 200 g sonka
  • 100 g fekete olajbogyó
  • 100 g zöld olajbogyó
  • 1 csokor petrezselyem vagy metélőhagyma
  • 1 ek vaj

Elkészítés:

Egy nagy tálban összekevertem a bort, a sót, a tojásokat és az olajat. Egy másik tálban összekevertem a lisztet a sütőporral, majd a folyékony hozzávalókhoz adtam, és összekevertem őket.

Egy serpenyőben a hagymát és a bacont megpirítottam, óvatosan, hogy ne feketedjen, süljön túl semmi.

Az olajbogyót szeleteltem, zöldfűszert aprítottam. A sajtot lereszeltem. A sonkát kockáztam.

A tésztához adtam ezek után mindent: sajtot, olajbogyót, hagymát, bacont, sonkát, zöldfűszert.

Egy szilikon formát kikentem vajjal, és a tésztát beleöntöttem. Egy órán át sütöttem 175 fokon légkeverésesen úgy, hogy az első fél órában alufóliával fedtem le a tetejét.

Ha kicsit hűlt, szeletelheted!

Jó étvágyat!

Gomba, avokádó, kecskesajt.. minden együtt a vacsoránál. Csak isteni lehet! Nézd meg videónkat!

- KockacZukor -