Már nagyon régen gondolkodom egy kenyérsütő vásárlásán, mert szívesen kísérleteznék mentes, magos, saját készítésű kenyerekkel. De addig, amíg az én kenyérsütőm a boltban vár rám, próbálkozom a hagyományos módon, hagyományos alapanyagokkal, ám különleges ízekkel és színekkel feldobva a kenyerem. ;-)
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Ugyan egyre több határ nyílik, és utazhatunk újra, nekem valahogy fenntartásaim vannak a külföldi nyaralásokkal kapcsolatban ebben az évben. Azt hiszem mi "kishazánkat" fedezzük fel a nyáron, és a világ többi részét a következő évekre tartogatjuk. ;-) Ez viszont nem jelenti azt, hogy a konyhában ne kalandozhatnánk el határainkon túli ízek világába. Most egy marokkói gazdag leves receptjét hoztam el Nektek!
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Emlékszem a karalábéfőzelékre általános iskolás koromból; a menzán ez egy sózott, borsozott, liszttel sűrített egyszerű étel volt, aminek az egyetlen funkciója, hogy a gyerek hasa tele legyen, de az élvezeti értéke nem volt fontos. Azóta viszont már én főzök, és csak olyat, ami az egyszerűsége ellenére nem csak a hasat, de a lelket is simogatja. Videót is készítettem róla, tarts velem! :)
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Ha már jobb otthon maradni, és a legfontosabb az erős immunrendszer, akkor hozzuk ki ebből a helyzetből a legjobbat, és főzzünk otthon a családnak egy jó kis vegetáriánus minestrone levest sok sok zöldséggel és laktató tésztával. Vigyázzunk a családunkra, vigyázzunk egymásra! :-)
Fotó: KockacZukor
Bármennyire is ijesztő a világ országainak és a lakások bejáratainak bezáródása, muszáj a négy fal között is megtalálnunk azt, ami örömet okoz. Azt hiszem az evést, a főzést mindenki szereti, és ha gyorsan, és olcsón lehet olyan finomságot készíteni, ami mindenki kedvence, akkor a napot már sikerült is szebbé varázsolnunk. Készítsünk most együtt egy zablisztes, banános, édes-sós tortácskát. Jól jön majd a barátnőm kislányának szülinapjára. :)
Fotó: KockacZukor
Tudtátok, hogy a gombákat a legtöbben a növények közé sorolják, pedig tulajdonságaik alapján közelebb állnak az álltokhoz? Kiváló fehérjeforrás.. és a vajon pirított fokhagymás gombánál nincs finomabb étel. De olyan van, amibe ezt a vajon pirított fokhagymás gombát is belecsempészhetem, és a receptet tovább fejleszthetem. :D
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Ugyan nem vagyok vegetáriánus, imádom a húsokat, azért néha mégis jól esik egy ízletes, egészséges zöldségtál, főleg, ha attól jól is lakom. Zöldekkel kevert ricottás cukkini batyukat hoztam most nektek, amiket a paradicsomszósz és füstölt sajt annyira feldob, hogy minden ujjatokat is lenyaljátok majd az evés befejeztével. :-)
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
A lencsét általában szilveszterkor fogyasztjuk, illetve év közben egyszer-egyszer, ha azt jó kis füstölt húsokkal főzzük meg. A mi családunk szereti a lencsefőzeléket ecetes hagymával is, de jobbára ennyiben ki is merül a lencsés ételek fogyasztása. Pedig a lencsét is érdemes más ízekkel házasítani – én most curryvel, juharsziruppal, kókusztejjel, almaecettel, chilivel dolgoztam. Próbáld ki te is a receptet!
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
A sütőtököt felhasználjuk sütve, krémleves formájában, de sütemény alapanyagaként is. Magját pörkölik, a magból étolaj nyerhető. A sárga tök minden része hasznos, egészséges. Az őszi sütőtökös, tojásos salátám után most egy illatos téli sütőtökös desszertet készítettem nektek.
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Ugye milyen ritkán készítesz tarhonyás ételt? Pedig méltatlanul elhanyagolt tészta, hiszen ezt is lehet édesen és sósan is elkészíteni. Főételként, köretként, egytálételként. Most egy szaftos, de ízletes, színes, ropogós receptet hoztam nektek.
Fotó: KockacZukor
Eszembe jutott egy korábbi toszkán kirándulásom, aminek során kétféle levest ettem: egy paradicsomos kenyérlevest, és egy gnocchi levest. Ezt az olasz nudlit nem használom túl gyakran, hiszen van nekünk magyaroknak saját változatunk is rá - a nokedli, nudli vagy galuska. A gnocchit általában könnyű szószokkal tálalják, én most mégis inkább egy leves receptet hoztam nektek.
Fotó: KockacZukor
Fokhagymás zsemlemorzsa ropogós... annyira szép már a hangzása is ennek a három szónak. Hát még az íze így, hogy megkoronáztam, és élvezetesebbé tettem vele egy hétköznapi sajtos tésztát. Krémesen lágy, és olyan jó itt-ott ráharapni a pirult, ízes zsemlemorzsára. Szomszédasszonyom ajánlásával; üzenem neki innen is: tényleg finom lett. Érdemes lefújni a port a régi klasszikusokról, és kísérletezni velük. :)
Fotó: KockacZukor
Most már Anyaként felvállalom, hogy mindennél boldogabbá tesz, ha találok, vagy kitalálok egyszerűen elkészíthető, gyors ételeket, amik az egyszerűségük mellett mégis egészségesek, és ízletesek. Csak addig van időm a konyhában tartózkodni amíg a kisfiam alszik. De azt hiszem ugyanezt sok ezer másik Anya is elmondhatja a mindennapjairól. ;-) Most egy „Hulk” ropogós receptjét hoztam el nektek.
Fotó: KockacZukor
Szüreten jártam a hétvégén, és ahogy az szokás ilyenkor, az ebéd "terülj-terülj asztalkám" volt megrakva minden jóval, sós, húsételek, és édességek végtelen sorával. A kedvencem egy könnyű gyümölcsös, túrós torta volt, aminek a receptjét elkértem, és most elhoztam nektek. A tortához nem használtam lisztet, se cukrot, és a tejtermékek laktózmentesek.
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
A leveseket jellemzően tésztával készítjük el, míg a rizst köretként tálaljuk. Pedig amikor kint hűvös az idő, és a test, a lélek forró, laktató levesre vágyik, a hús betét mellett a rizs is hozzájárul majd a jóllakottság érzéséhez. A tejszín krémessége, és egy-két csepp citrom pedig ízletessé teszi az ételt. Próbáld ki te is!
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
A kisbabám pár héten belül megérkezik, és az utóbbi időben az étvágyam nem az ételek kapcsán, hanem a mesék kapcsán jött meg. :D Ugyan a gyerkőc mesét nézni csak évek után fog, nekem most olyan jól esnek ezek a szépségesen megrajzolt történetek. Persze a tányérnyi ételt azért néha beviszem a tv elé is.. :D :D
Fotó: KockacZukor