Lusta gyümileves

A világ legegyszerűbb dolga, és a napokban ismét eszembe jutott: ez a turbó gyümölcsleves... nyári hőségben (ami egyelőre várat magára) valóságos életmentő, de ha nincs ezer ágra tűző nap, akkor is tálalhatod egy lustább hétköznapon. Gyerekek abszolút kedvence! :)

peach-lemongrass-soup-with-creme-fraiche-boulderlocavore_com-887_2.jpg

Nem kell főzni, nem kell hámozni, magozni, és pikk-pakk kész. Egyedül csak vásárolni kell hozzá, mégpedig:

  • 1 literes őszibaracklét (minél magasabb a gyümölcstartalma, annál jobb)
  • 1 doboz 0,5 literes, gyümölcsdarabos joghurtot
  • 1 doboz konzerv kajszibarackot, szirupban (én cukormenteset szoktam)

Hűtsd be előzőleg a hozzávalókat, majd tálalás előtt 3 perccel ess neki a fogás elkészítésének: öntsd egy lábasba a baracklét, és keverd simára a gyümölcsjoghurttal. Majd keverd hozzá a a kajszikonzerv levének felét (azért csak a felét, hogy ne legyen túl édes, mert az édesítőszerrel készült is eléggé az), és aprítsd bele a fél barackokat tetszőlegesen. Ennyi. Tálalhatsz is. Megteheted, hogy gyümölcsdarabok nélküli joghurtot veszel, és kevesebb gyümölcslét adsz a keverékhez, így egy sűrűbb krémlevest kapsz, melynek csak díszítésképp, a tetejére teszel pár gerezd konzerv kajszit, az is remek! Más ízben, más gyümivel is működik! Frissítő, gyors, mi kell még? :)

Fotó: http://boulderlocavore.com/peach-lemongrass-soup-with-creme-fraiche/