Hogyan alakítsd át akár királyi udvarba illő, látványos, extra desszertté a hétköznapi palacsintát? Egy remek ötlettel, némi kézügyességgel, és persze mézédes eperrel, amelyből most gazdagon válogathatsz a piacokon. Az első hozzávalót, a remek ötletet máris szolgáltatjuk. :)

Hozzávalók a tésztához:

• 2 csésze liszt
• 1/4 csésze olvasztott vaj
• 3 evőkanál cukor
• 3 egész tojás
• 3 és fél csésze tej

A tej kivételével keverd el a hozzávalókat, majd ha mindent összemixeltél, adagold poharanként a tejet is. Szépen keverd el, mígnem teljesen sima palacsintatésztát kapsz. Hogy makulátlan textúrája legyen, szűrd át a masszát. Pihentesd 30 percig. Közben a krémhez keverj el 250 gramm natúr krémsajtot 3 evőkanál cukorral, robotgéppel. Mehet bele 1/3 csésze tejszín, mellyel szép habosra, krémesre keverd. A 30 perc pihi után süss világos palacsintákat a tésztából, majd hagyd őket kihűlni. Vágd kb 3 centi széles csíkokra. A csíkokat kend meg a krémsajtos keverékkel vékonyan, majd szeletelt eperrel rakd ki úgy, hogy az eper túllógjon a tészta tetején. Tekerd fel, majd tekerd hozzá a többi csík palacsintát ugyanúgy megkenve, eperrel gazdagítva addig, amíg egy csodás gazdag tekercset kapsz. Ezt helyezd tortaformára, kívülről még tapassz rá krémsajttal megkent palacsintacsíkokat, szórd meg porcukorral, és szeletelheted is. Csodás látvány, és ha a krémet behűtöd előtte, frissítő is. :) Mentalevéllel díszítheted. A videóban láthatod lépésről lépésre. ;)

Forrás: Tasty