Itt a 3D printelt vega steak!

A 3D nyomtatás nagyon feszegeti a határait. Gyakorlatilag mindent ki lehet printelni már, bútort, orvosi protéziseket, de akár saját magad szabályos kicsinyített mását is. Most úgy tűnik, az ételek terén is úttörés következik: egy olasz mérnök Giuseppe Scionti megalkotta az első vega, magas fehérjetartalmú, növényi rostokból készült 3D printelt steak-et, amelynek teljesen állati húshoz hasonlító textúrája van... megkóstolnád?

2018_12_06_6d_a7aaf1780a754394b78ecf0d706da977_c670e.jpg

Forrás: mashable

Karfiolsteak

Karfiolsteak. De jól hangzik. És milyen egyszerű. Nem vagyok vega, imádom a húst, de néha jó lazítani, kicsit elengedni a nehezen emészthető fehérjéket. Tálald egy finom és krémes krumplipürére némi csicseriborsóval vagy steak burgonyával vagy más kedvenc grillzöldségeddel. Egyszerű gombás rizzsel is próbáltam már, mindenhogy kedvemre való volt. :)

harissa-spiced-cauliflower-steaks-evergreen-kitchen-1.jpg

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej karfiol vastag szeletekre vágva
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1 teáskanál vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, átnyomkodva
  • só és bors ízlés szerint

Az olajos, fűszeres keverékkel alaposan kend át a tepsire helyezett karfiolszeleteket, majd told a sütőbe, és süsd 200 fokon, 25 percig, szép pirosra.

Forrás: https://evergreenkitchen.ca