Na fogadjunk, hogy nem gondoltad volna: egy mekis hamburgeres doboz segítségével profi képeket csinálhatsz, telefonnal. Philippe Echaroux francia fotós megmutatta, hogy nem feltétlenül kellenek drága cuccok a jó fotókhoz. Az egyik legfontosabb mindig a megvilágítás, na ő erre a célra egy elemlámpát és egy hamburgeres dobozt tákolt össze. Szuper képek születtek, mi a magunk részéről megpróbálunk alkalmazni egy üres lisztes zacskót hasonlóképpen, később jövünk az eredménnyel. :)

Forrás: boredpanda

Óriási fénykorukat élik a trendi kulacsok, különféle hordozható palackok manapság, mert szerencsére divatba jött az IVÁS. Mármint a hidratálás, vagyis, hogy odafigyelünk a rendszeres folyadékbevitelre. Ez jó. Viszont sokan nyakig isszák magukat cukros löttyökkel vagy épp túl sok lesz a bor a napi megengedetthez képest, netán a bevitt kávék hatásairól nem veszünk tudomást. Az okos termosz kielemzi a benne tárolt folyadék összetételét, figyelemmel kíséri egy applikáció segítségével a folyadékkal bevitt tápanyagok mennyiségét, így elkerülhető, hogy túl sok nem kívánatos, cukros vagy magas alkohol, esetleg koffeintartalmú innivalót fogyasszunk napközben. Az okos palackunk emellett jelez is, ha vízből többre lenne szükségünk. A jövőbeli legjobb barátod elérhető itt.

Hogyan készült a Star Wars híres babakék színű reggeli itala vagy Joda mester levese? A Fiction Kitchen Youtube videóinak legújabb epizódjából kiderül. A vicces gasztrosorozat "szakértői" utánajártak a földön kívüli hozzávalóknak, és alaposan lemodellezték az elkészítést is, szinte bárki számára elérhető receptet szolgáltatva. :D

Forrás: Mashable

Az alábbi önteszt remek lehetőséget ad a gyakorlásra: vajon képben van az ételeket/gyümölcsöket/fűszereket illetően? Felismeri őket kép alapján? A sok hasonlóból ki tudja választani, hogy melyik melyik? Lássuk!

Melyik a creme brulee?

Melyik a csokis kekszes fagylalt?

Melyik a kék sajt?

Melyik a "maki"?

Melyik a mángold?

Melyik a fekete bors?

Melyik a barbecue szósz?

Melyik a paradió?

Melyik a köles?

Melyik a fussili tészta?

Forrás: buzzfeed.com

Nézegessen csodaszép kenyerekről és cipókról készült videókat lejjebb, amelyek láttán garantáltan úgy fogja érezni: ki kell próbálnia az elkészítésüket! Ne ijessze el a nehézkes gyúrás, dagasztás feladata, mert a legszebb rész csak a végén jön: a formázás, a kreatív érzék kibontakoztatása, a díszítés, a hajtogatás, a vágás, egyszóval: a kenyérművészet.

You've probably noticed that I'm hooked on sourdough, right?� So if someone invites me to a barbecue, I'll most definitely bring some sourdough goodies with me, and this time it was this big 1.5kg miche, all flour stone-milled, cold retarded overnight at about 68% hydration�� So if you want me to bring you some sourdough, just invite me � * Do you often take sourdough to your friends&neighbours when visiting them?� * * * Enjoy your day and let's bake the world a better place ❤ * * * *#desem #sourdough #levain #pane #masamadre #bread #sourdoughbread #bröd #pastamadre #lievitomadre #instabread #surdeg #realbread #naturalyeast #professionalchefs #naturallyleavened #sauerteig #wildyeast #artisanbread #bakingbread #ekşimaya #godtno #хлеб #breadlover #organicfood #homemadefood #drozi #chefsfeed @foodandwine @thebakefeed @bread_masters_ @sourdoughclub @FoodiePunters @bonappetitmag @saveurmag @foodblogfeed @thefeedfeed @undiscoveredbaker @sourdoughschool @bakerybitsltd @breadbakersguild @buzzfeedfood @pastryelite @thefeedfeed.baking

Anita Šumer (@sourdough_mania) által megosztott bejegyzés, 2017. Júl 19., 12:52 PDT

OK, I'm either getting old (yes, totally), too stressed (big time) or I somehow managed to delete the scoring video of my last post that I promised to share. Maybe I didn't even make one, who knows (see pt.2). �� Anyhow, worry not, I'll make one in the near future, until then, here is a scoring video of the second last post, which I also got a lot of questions about technique. � . As you can see, the base dough is wrapped in another layer of dough (can you spot sesame seeds?) which is then scored and this is the reason it opens up nicely. When making this kind of bread, chop some portion of the dough and roll it to circle, grease it with oil and than wrap the base dough with it and that's it. Who is going to try to make one? �� x . . . #lievitomadre #breadlife #surdeg #desem #instafood #sourdoughbread #wildyeast #masamadre #bbga #naturallyleavened #sourdough #levain #pain #kruh #drozi #zdrozmi #kiselkruh #foodblogfeed #pastamadre #buzzfeast #realbread #livefolk #slowliving #marthabakes #feedfeed @thefeedfeed #simplepleasures #bonappetitmagazine #saveur #sauerteig @thefeedfeed.baking @bread_masters_

Nataša Djuric (@mydailysourdoughbread) által megosztott bejegyzés, 2017. Máj 22., 13:02 PDT

It's summer time and my mother-in-law's hibiscus is in full bloom, so I thought why not try to score it on my bread �Here's the video how I did it�� The dough was again chilled overnight and at about 68% hydration. * Does it resemble the hibiscus blossom, what do you think? Had some problems trying to score the details � * Enjoy your day and let's bake the world a better place ❤ * * * * #desem #sourdough #levain #pane #masamadre #bread #sourdoughbread #bröd #pastamadre #lievitomadre #instabread #surdeg #realbread #naturalyeast #professionalchefs #naturallyleavened #sauerteig #wildyeast #artisanbread #bakingbread #ekşimaya #godtno #хлеб #breadlover #organicfood #homemadefood #drozi #chefsfeed @foodandwine @thebakefeed @bread_masters_ @sourdoughclub @FoodiePunters @bonappetitmag @saveurmag @foodblogfeed @thefeedfeed @undiscoveredbaker @sourdoughschool @bakerybitsltd @breadbakersguild @buzzfeedfood @pastryelite @thefeedfeed.baking

Anita Šumer (@sourdough_mania) által megosztott bejegyzés, 2017. Júl 26., 12:49 PDT

It's time for another video! ☺ • Following my last post, I was so pleased to hear from so many people whose journey into sourdough baking was also inspired by Michael Pollan and his documentary and/or book, Cooked, that I have decided that through the month of June I am going to share one of my favourite Michael Pollan quotes at the end of every one of my posts. Some of the quotes are about cooking in general and not specifically bread making, but the messages are of course still highly applicable. It's not just that I find so much wisdom in his words, and that he has literally changed my life. But he also gave me the ability to really enjoy cooking and baking again. It used to hurt when I would turn up to a party with a beautifully decorated homemade dessert to be met with comments like, 'wow, you must have a lot of time on your hands'. It made me feel embarrassed, guilty even, that what I was indulging in was a luxury, that somehow that time was not well spent. But Michael Pollan reminded me that cooking is one of the most important things we can do, and that time spent on it is entirely worthwhile. So for my first quote, I chose this one: • “For is there any practice less selfish, any labor less alienated, any time less wasted, than preparing something delicious and nourishing for people you love?”

Lisa. C (@sourdough_nouveau) által megosztott bejegyzés, 2017. Jún 5., 10:38 PDT

My 'dahlia' beet sourdough loaf in full bloom. Will definitely try this scoring pattern again once I've got some new blades. #sourdough #sourdoughbread #sourdoughcookbook #naturallyleavened #bread #wildyeast #beets #cookingwithcolor #foodart #ovenspring

Lisa. C (@sourdough_nouveau) által megosztott bejegyzés, 2017. Jan 16., 22:52 PST

Új food trend van kibontakozóban! Azt már megszokhattuk, hogy a streed food óriási tömegeket vonz világszerte, itthon is egyre több, egyre minőségibb helyen szerezhetünk valami harapnivalót útravalónak. Léteznek különleges kolbik, kolbi szendvicsek, baconnel töltött kürtős kalácsok, és még sok más finomság. Kanadában azonban már a tortaszelet evését sem kell cukrászdában megejtenünk, mégis kulturált módon, trendin fogyaszthatunk el egy szelet sajttortát a Heirloom Toronto jóvoltából. A tortaszeletet pálcikára húzzák, forró csokimázzal leöntik, és csupa extra feltéttel, karamellel, grillázzsal, mogyoróval szórják meg. Nincs szükség kistányérra és villára, maximum egy adag szalvétára, amivel újra emberi külsőt varázsolhatunk magunknak a sütizés után. :)

 Forrás: Food porn

Tegye fel a kezét, aki nyert már a lottón? ... hát még én sem. De az úgynevezett képzeletbeli "étel lottón" már lehet, hogy többen, például én is. Mondjuk a képeket látható szerencsések alaposan belehúztak a jóba, le is fotózták #foodlottery hashtaggel, aminek most nagy trendje van a világhálón. #tudjátokamikormindenszóthashtagelnek
Mi pedig most megosztjuk, milyen mázlink lehet a zöldségesnél, vagy egy zacskó chips kibontása után. Hogy az élmény felér-e egy lottó ötössel, azt nem hisszük, de mindenképpen emlékezetes.

Giga méretű áfonya!

+1 meglepetés pizzás párnácska a dobozban

Dupla csokiréteg a Kinder tojásban

Mázlija volt, ha a sárgáját jobban szereti :)

Egy mogyibontásért mindjárt 5 jutalomfalat!

Ez egy szőlőszem. De tényleg.

Ez meg egy hosszúra nőtt Kiiiiiiiiiiwiiiiiiiiiii

Vajon milyen érmét dobhatott be, amitől az összes nasi leugrott a polcról?

1 db citrom leszerelt héja kell a receptbe? Biztos?

Nápolyi nélküli nápolyi szelet, avagy csupa csokis VIP KitKat!

2in1

Pillecukorkák, mint a Snake játékban, biztos befalta a többit, és egyre nagyobb lett...

Zacskónyi chips darab, de zacskó méretű, úgy értjük.

Igazán nagylelkű volt a pizzagyártó

Mindenki álma: tényleg magnélküli!

Kinder meglepetés mandarinnal

Forrás: mashable

Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle másnak is. :) Az új világrekord 1.3 mérföldnyi pizza, ami több mint 2 kilométernyi finomságot jelent. 54 óra alatt, több mint 100 ember tüsténkedett vele. A giga pizza majdnem 8000 kilót nyomott elkészülte után: 5000 liter paradicsomszósz és majdnem 1800 kg mozzarella sajt került rá feltétnek.

Forrás: http://www.guinnessworldrecords.com/

A legtöbb szülő tiltja gyermekének az étellel való játszást, nem úgy mint Alya Chaglar festőművész, aki 3 éves kislányának közreműködésével mindennapossá tette a gyümölcsökkel, zöldségekkel való mókázást. Evés után/közben vagy helyett az édesanya csak megfelelő szögben tartja a kiválasztott ételt, esetleg virágot kislánya előtt, hogy azt az érzetet keltse a fotózott látvány, mintha a gyermek ezen ételruhákban pózolna. Nagyon élethű az eredmény, vicces, a kislány pedig egyenesen tündéri. :)

Forrás és további képek: boredpanda.com

Nyugalom, nem égett oda a pink habcsók, amelynek következtében vattacukorillatú, pink színű füst tör elő a sütőből. Egészen más rózsaszín ködre gondolunk. A halvány rózsa árnyalat újabban nem csak a babáknak való, hanem a 30 pluszos hölgyek, asszonyok is kedvelik. Ruhában, kiegészítőben, akár bútorokban is vásárolják, és most már a konyhánkat is feldobhatjuk az úgynevezett Millennial Pink szín jegyében.

Alapdarab, minden háziasszony álma lehet egy KitchenAid masina, persze nem biztos, hogy éppen rózsaszínben, de ha mégis, ez egy szuper alapdarab a pink konyhai kompozícióhoz, uszkve 180 ezer forint ugyan az ára.

Színben tökéletesen passzol, és a konyhapulton gyönyörűen mutat ez a Smeg kenyérpirító, mely azonos színű vízforralóval és aprítóval kedvezményesen vásárolható meg innen 530 dollárért.

Természetesen kerámia edénykészlet is elérhető halvány pinkben, lábasok, fazekak és palacsintasütők, mostantól a kedvenceink lesztek. 

Egy valamire való konyhatündérnek megfelelő késkészletre is szüksége van, amellyel megvédheti magát a zöldségek és húsok támadásakor. Hámozó, aprító, filéző, szeletelő, kenőkések természetesen pinkben!

Amit kifőztünk, tálalni is kell, min máson, mint Millennial Pink tányérokon, melyek önmagukban is remekül mutatnak, kifinomult megjelenésükkel.

A végén pedig igyunk rá valami frissítőt, stílszerűen például halvány rózsaszín málnaszörpöt ebből a kulacsból.

Az új Star Wars és más sci-fi filmek ihlették a "lapos csomagolású" elv szerint készülő száraztésztákat, amelyek 2 dimenziós állapotukból 3 dimenzióssá válnak főzés során. Tehát nyersen kisebb helyen is elférnek, amely jelentősen csökkenti a csomagolási és szállítási költségeket. A főzővízben azonban a lapos tésztadarabok fussilivá, csavartcsővé, szarvacskává alakulnak, és hagyományos módon tálalhatók/fogyaszthatók, mint normál társaik. E koncepció mentén újabb ételeken is dolgoznak jelenleg, kíváncsian várjuk a fejlesztések eredményeit. A videóban nagyon érzékletesen bemutatják, hogyan is alakul át a tészta, érdemes megnézni. :)

Búzadaráról énekelnek a debreceni egyetem afrikai származású hallgatói. A különös dalra természetesen mi is felfigyeltünk, növelve a Youtube videó néhány nap alatt már 140 ezerre nőtt nézettségét. A nyár minden bizonnyal legújszerűbb dallamos hip-hop slágere réteslisztről, búzadaráról és kenyérlisztről szól, feltétlenül tessék meghallgatni, én megyek is a konyhába egy jó panírozásra, úgy kedvet kaptam. :) 

Mindannyian láttunk már friss, egészségtől kicsattanó gyümölcsöt és penészeset is, de hogy az enyészetté válás folyamatát még senki nem örökítette meg ilyen látványosan, az biztos. Szemünk előtt mindössze néhány pillanat alatt lesz kedvenc gyümölcsömből, a görögdinnyéből felismerhetetlen sötétzöld kishajó. A 19 nap alatt teljesen megromlott eper átalakulását is megnézhetjük, valamint az ananász alakváltását, mely filmjének elkészítése két hónapnyi feszült megfigyelést követelt meg. Érdekes képsorok a legkülönfélébb ételek elromlásáról, a tejtől a hamburgerig, kár lenne kihagyni...

Forrás: boredpanda

Mivel már létezik unikornis latte, avokádó latte, sárkány latte és unikornis frappucsínó is, muszáj volt valami új hibbantsággal előrukkolni, hogy feldobja kicsit a baristák életét: megalkották az iPhone lattet is, amely művészet és technológia remek párosa. A kávékülönlegesség néhány egyszerű lépéssel simán utánozható, mutatjuk, hogyan.

Végy egy iPhone dobozt. A 4-es vagy 5-ös doboza a kicsi adag, a 6-os és 7-es doboza pedig a nagy adag lattehoz lesz megfelelő. Tölts a dobozba feketét, majd öntsd fel tejjel. Végül a latte tetejére tejhabból kézműveskedd meg az Apple híres almáját. Ha kell, ismételd meg a műveleteket addig, míg a tökéletes verzió meg nem születik, utolsó simításként pedig indítsd el a lattedról készült fotót közösségi médiás útjára a tízezres lájkszámokért.

Forrás: Mashable

Az alábbi ruhaköltemény készítője pontosan 4 éven át gyűjtögette a Starbust nevű cukorka színes papírjait. Aztán, amikor úgy gondolta, már elég lesz, egyesével vasalta, színek szerint szortírozta őket. Majd csíkká hajtogatta, a papírcsíkokból pedig láncokat fűzött, ezek adták az elkészült ruha 'fonalát", amelyből elkészült a több ezer cukorkás papírt tartalmazó mű. Mivel a papír viaszos, így a ruha eléggé strapabíró, nem ázik el könnyen. Hogy kényelmes-e, arról nem érkezett jelentés, de hogy eszméletlen gyönyörű színei vannak, és látványos, az bizonyos. A tervező még hozzáillő cipőt is készített, azt már kevésbé kifinomult technikával hozta létre, de az eredmény lenyűgöző... mi hordanánk. :)

Forrás: boredpanda

Óriási újdonsággal rukkolt elő egy finn sörfődze: a Nokian Panimo legyártotta minden idők legbehemótabb sörös kiszerelését, az 1000 darabos sörös pakkot! Egészen pontosan 1080 Keisari sört tartalmaz a csomag, amely 12 sör széles és 18 sör hosszú. A sörcég riválisa, a Karjala a múlt hónapban megjelent a 100 darabos kiszereléssel, erre nyilván lépni kellett, de rögtön egy akkorát, amit valószínűleg már senki többet harmadszor... Az 1000 darabos csomagot egy finn szupermarketben értékesítették 2150 euróért, vagyis körülbelül 670000 forintért, ám mint tudjuk, az érzés nyilván megfizethetetlen volt a három fiatal sörimádó számára, aki hazavihette...

Forrás: Mashable