Nagyon sokáig nem ettem meg a kecskesajtot. Pár éve azonban Provence-ban jártam, és a piacok egy része mindig jellegzetes szagot árasztott. Eleinte húztam a számat, de pár nap után már magasba emeltem az orrom, hogy megtaláljam azt a tipikus illatot, és egyenesen abba az irányba induljak. :) Azt hiszem, akkor estem örök szerelembe a sajtokkal, és mára már húst alig, de sajtot folyamatosan eszem. Egy kis busszal utaztunk nyolcan. Hazafelé két napra össze voltunk zárva a sok különleges, hűtőládában szállított francia finomsággal - köztük a kecskesajttal - és finom illatukkal. Felejthetetlen élmény volt. :)  

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

•          200 g Gyermelyi Vita Pasta zöldséges orsó
•          1 üveg paradicsomos pesto (190 gr)
•          2 chili (illetve ízlés szerint)
•          2 db közepes paradicsom
•          1 marék olívabogyó
•          30 g parmezán
•          100 g kecskesajt

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. A pestót összekeverjük a felkockázott paradicsommal, a felszeletelt olívabogyóval és a felaprított chilivel. Keverjük össze a tésztával, és adjuk hozzá a parmezánt, majd forgassunk össze mindent. Merjük tűzálló tálba az egészet, szórjuk rá a kecskesajtot, majd előmelegített sütőben 20 percig süssük.

Fotó: KockacZukor

Ha szereted a rakott tésztát, akkor próbáld ki ezt a receptet is:

http://masteszta.blog.hu/2014/08/08/sonkas_rakottas

Milyen gyakran eszel tésztát?

- KockacZukor -