Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és annyira fázik a fülem, hogy legszívesebben elővenném a már elpakolt sapkáimat. Reménykedem, hogy talán a hétvégén. Pénteken már szeretnék a Balcsin aludni, még ha ehhez bundabugyi is szükségeltetik. :) Másnap bringázás a déli parton. Juhéjj, de várom! Bevallom, a sok szabadtéri program közepette nemigen szeretném főzőcskézéssel tölteni az időmet, de egy jó kis tocsogós tészta és egy pohár bor vacsorára azért bele kell férjen.
Fotó: KockacZukor
- 250 g Gyermelyi nagykocka
- 1 doboz paradicsompüré
- 2 db póréhagyma
- 1 kisebb cukkini
- 2 ek nádcukor
- bazsalikom
- 4-5 ek parmezán
- 1 doboz mini mozzarella
- 1 ek balzsamecet
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek worcester szósz
- só
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A felkarikázott póréhagymát és cukkinit egy serpenyőben karamellizáljuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, majd a paradicsomszószt. Ezt fűszerezzük az összetört fokhagymával, a felvágott friss és illatos bazsalikommal, worchester szósszal. Hozzákeverjük a parmezánt.
Beleforgatjuk a tésztát, és a mozzarella golyókat is. Tálalhatjuk!
Fotó: KockacZukor
A paradicsom és a cukkini máshogy:
http://masteszta.blog.hu/2014/11/08/paradicsomos_cukkinis_spagetti_179
- KockacZukor -