A fokhagymának már az ókori népek is varázserőt tulajdonítottak, volt, ahol szent növényként tisztelték. Az 1800-as években már Pasteur is írt a gombaellenes és antibakteriális hatásáról. 1920-ban a svájci Sandoz gyógyszergyár izolálta az antibakteriális hatóanyag vegyületeit, az alliint és az abból kialakuló allicint. Kínai kutatók által végzett kísérletek arra engednek következtetni, hogy az allicin - más élettani hatásai mellett - ráksejt ellenes tulajdonsággal is bír. Jelentős immunrendszer-erősítő hatása van, vérnyomáscsökkentő, emésztést elősegítő, alkalmas a koleszterinszint csökkentésére is. Vagyis ne légy rest egy jó kis levest készíteni belőle vacsira. :-)
Fotó: KockacZukor
- 2 marék Gyermelyi csigatészta
- 300 g csirkemell
- 3 fej fokhagyma
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 kis doboz tejföl
- 2 dl tejszín
- 1 db tojás
- natúr vegeta
- 1 db erőleves kocka
- só, bors
- zsálya
- petrezselyem
- 2-3 liter víz
Elkészítés:
A csirkemellet feltesszük főni. Mellétesszük a megtisztított fokhagymát, hagymát, ízesítjük a fűszerekkel. Forrás után még fél órán át főzzük. Ezután kivesszük a csirkemellet, és kockákra vágjuk. A tejszínt, a tojást és tejfölt egy edényben simára keverjük, majd behabarjuk vele a levest. Ezt követően összeturmixoljuk a leves tartalmát. Megkóstoljuk, és fűszerezzük még, ha szükséges.
A levestésztát a leveshez adva is kifőzhetjük, de külön is. Utóbbi esetben tálaláskor merjük hozzá a levesünkhöz.
Fotó: KockacZukor
Kalóriatáblázat:
- 100 g csirkemell – 114 kcal
- 1 gerezd fokhagyma – 4 kcal
- 100 g vöröshagyma – 40 kcal
- 1 doboz tejföl (12%) – 132 kcal
- 100 g főzőtejszín ( 10%) – 120 kcal
- 1 db tojás – 143 kcal
Jó étvágyat!
- KockacZukor -