Múlt hét vasárnap járt nálam egy fotós barátom, aki egy vizsgamunkájához kért segítséget ételfotózás témában. Hozott sós és édes "ételmodelleket", és én próbáltam rávezetni arra, hogy mi is áll jól ezeknek a modelleknek a képi világ, a kivágás, a fények, a kellékek szempontjából. Annyira lelkes lett, hogy úgy búcsúzott: ezt tanítanom kéne, és hogy ő erre valószínűleg rá fog kattanni. Igazat kellett adnom neki. A foodstyling és fotózás szerelemmé válhat. ;-)

Fotók: KockacZukor

Hozzávalók: 

• 100 g Gyermelyi hosszúmetélt
• 4 db halfilé
• 2 közepes citrom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db közepes sárgarépa
• 1 bögre cukorborsó
• 2 babérlevél
• 2 db erőleves kocka
• 1 ek étkezési keményítő
• 1,5 dl tejföl
• 5 dkg vaj
• 1 l víz
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Egy lábosban vajat olvasztunk, és megdinszteljük benne a kis kockákra vágott vöröshagymát.

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt répát és cukorborsót, a leveskockát, és babérleveleket, és hagyjuk pár percig párolódni együtt az ízeket.

Nagyobb darabokra aprítjuk a halfiléket.

Felöntjük a zöldségeket vízzel, és főzzük a levest. Hozzákeverjük a citromok levét is.

Közben a tejfölt, az étkezési keményítőt és a levesből két evőkanálnyi levet összekeverünk, majd a leveshez öntjük.

Egy rövid forrás után hozzáadjuk a halat is, és pár perc alatt puhára főzzük. Utólagos kóstolás alapján adunk még hozzá sót, borsot.

Jó étvágyat!

Ha te is leves rajongó vagy, kóstold meg a kókusztejes csirkeleves receptünket is. :-)

- KockacZukor -