A Balaton partján egy kávézóban ejtőztünk a hétvégén. Kókusztejes kávét kértünk, növényi tejszínhabbal, és kókuszos paleo sütit rendeltünk mellé. Annyira jól esett a sok kókusz és a tóparti szellő, hogy hazaérve felvetettem, készítek én is egy kókuszos desszertet, hogy vihessünk belőle a partra a következő napokon is. Hát persze, hogy mindenkinek tetszett az ötletem. :)
Fotó: KockacZukor
- 2 db Gyermelyi tojás
- 1 db reszelt alma
- 1,5 dl kókuszzsír
- 4 ek kókuszliszt
- 2 ek gluténmentes zabpehelyliszt
- 7 ek eritrit
- 2 dl laktózmentes tej
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, majd egy kókuszzsírral kikent, zabliszttel megszórt sütőformába öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percen át sütjük. Miután kihűlt, szeletelhető.
Frissen szeletelt és kockázott ananásszal tálalva isteni. ;-)
Jó étvágyat!
Készítsd el az egyik legszuperebb desszertet, a szilvás, fahéjas clafoutist is! :-)
- KockacZukor -