Ó, ha tudnátok, milyen finom lett! Illetve nyomban készítsétek el, mert annyira finom lett! :D Cukormentes, gluténmentes, laktózmentes, (de) tele van gyümivel és ízzel. Jövő héten ismét elkészítem. :D

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 3 db Gyermelyi tojás
• 1 nagy bögre gm zabliszt
• 7 db szilva
• 1, tk fahéj
• fél bögre eritrit
• + 2 ek eritrit
• 200 g lm teavaj
• fél bögre lm tej
• 1 ek sütőpor
• 1 csipet só
• 1,5 csomag szeletelt mandula
• 1 citrom leve
• 1 ek mézeskalács fűszer
• 1 ek vanília aroma

Elkészítés: 

A szilvákat megmostam, és kis darabokra vágtam. Összekevertem két kanál eritrittel, a fahéjjal és a szeletelt mandula egy negyedével. A középen lyukas tortaformám aljára egyengettem a gyümölcsös keveréket. Persze előtte vajjal kikentem a sütőformát. Összekevertem minden egyéb hozzávalót (hagytam mandulát a torta díszítéséhez is). Mindig próbálom a nyers tésztáról megállapítani, hogy elég édes-e... néha sikerül. Nagyon csalafinta ez az eritrit. :) Egy picurt tettem még a nyers tésztához most, és a végeredmény pont jó lett. A folyékony tésztát a szilvás rétegre halmoztam, és lassan, 160-170 fokon kisütöttem. Szúrópróbával ellenőriztem, hogy elkészült-e. Hagytam picit hűlni, majd ráborítottam egy nagy tányérra, hogy a szilvás fele legyen felül.

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt édes, magos tarhonya szeletet is!

- KockacZukor -