Hogy mivel töltsük a januári, februári ködös, nyirkos napokat? Olvassunk sokat. Mióta újszülött babámat látom el, alig van erre időm, vagyis felértékelődött a könyveimmel töltött idő. Nem, nem a forró habos kakaós, vastag zoknis, pléd alá bújós romantikus világban kell most elképzelni engem, hanem kontyban, a lisztes macinacimban, ezt a túrós, újhagymás, füstölt sajtos pogácsát tömve magamba a könyvem felett. :) Addig, amíg a gyerek alszik, és a második tepsi is kisül.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 250 g Gyermelyi búzafinomliszt
• 250 g margarin
• 250 g túró
• 4 vastag, vagy 6-7 szál vékony újhagyma
• 1 cs sütőpor
• 1,5 tk só
• reszelt füstölt sajt ízlés szerint

Elkészítés:

A lisztet és a margarint összemorzsoltam, majd hozzáadtam a túrót, a sütőport és az apró karikákra szeletelt újhagymát. Sóztam, majd tésztát gyúrtam belőle. Egy órára hűtőbe raktam a tésztát állni. Egy tepsire sütőpapírt tettem, és kinyújtottam a tésztát úgy, hogy kisujjnyi vastag legyen. Egy késsel csíkoztam a tészta tetejét két irányba is. Kiszaggattam a kis pogácsákat, majd megkentem a tetejüket tojással, és mindegyik tetejére halmoztam a reszelt füstölt sajtból egy kicsit. Előmelegített sütőben készre sütöttem.

Jó étvágyat!

Ajánlunk nektek egy másik pogácsát is, ami ugyanilyen isteni finom, de reform alapanyagokból készült. Próbáld ki ezt is. :-)

- KockacZukor -