Már a név is megkapó, engem azonnal elvarázsolt. A tiszavirág egy olyan rovar, aminek az élete mindössze pár órás. Számomra ez gyerekként egy olyan furcsa és érdekes új információ volt az életről, aminek kapcsán kérdések hadát sorakoztattam fel azonnal: miért csak pár órát, és minek, ha csak ennyi, és azt a pár órát hogyan töltik, stb. Mély nyomot hagyott bennem ez a kis élőlény már akkor.
Lehetséges, hogy a szálloda és étterem tulajdonosát, névadóját a Tisza folyó egy virága ihlette meg, vagy magát a hotelt tekintette a Tisza legszebb virágának, engem mégis arra ösztönzött, hogy azt a tiszavirágnyi időt érdemes náluk eltölteni.
És ez mennyire igaz! A párommal imádunk újabb és újabb éttermeket meglátogatni, órák hosszat kényeztetni magunkat az izgalmas fogások és finom borok mellett, halkan beszélgetni, élvezni a kiszolgálást, az ízeket. Mindig keressük az újat és mást a gasztro világában.
A hely hangulatától kezdve a felszolgálók ruházatán keresztül a tányérokig és poharakig, evőeszközökig, a textíliákig, a mellékhelyiség, a fogadtatás, a figyelmesség, az étel látványa, a textúrája, az ízkombinációk, semmi nem kerüli el a figyelmünket, mindenre mindig figyelünk, és mindent észreveszünk.
A sok-sok étterem után ez volt az első olyan hely, amire azt mondtuk, hogy a legjobb atmoszférával rendelkezik. Ennek több tényező is az oka, amit rétegeire lehetne szedni, illetve ez egy érzet is, ami az étterembe lépéstől az asztalunkig elsétálva, és a helyünk elfoglalásáig részben ki is alakul.
Az este az étteremben gyertyafényben telt, mert a Föld órájának alkalmából, a villanyokat lekapcsolták. A sok gyertya nagyon megdobta a hangulatot, gyönyörű volt a kis étterem. Talán annyira nem is kicsi, és mégis. Az asztalokat pont úgy helyezték el, ahogy mi szeretjük – ne kelljen hallgatnunk a szomszéd beszélgetéseket. A bútorzat, a padló, a falon a festmények, a modern csillárok, a felszolgálók figyelmessége, a welcome falatok, a meleg kenyér és vaj mind azonnal arra ösztönöztek minket, hogy elengedjük a külvilágot, és merjünk megmártózni ebben a pár órás világban.
Ugyan az első pillanatokban megakadtunk a bor rendelésnél... hiszen nem volt raktáron, amit választottunk, az újabb választás és a négy fogásnyi étel, amit végig kóstoltunk, kiengeszteltek minket.
A kacsamáj-alga kombó mennyei volt. Kacsamájat rendszeresen esszük, és kóstolunk, mert ha ezt nem készítik el jól, akkor félig le is mondunk az étteremről. A morgóhal íze kicsit jellegtelen volt, de az omaha ribeye fekete fokhagymával maradandó emléket adott, ha lehetett volna még pár tányérral elfogyasztottunk volna.. :D Csodálatos volt. Nem tudtunk elmenni desszert nélkül, így egy créme brülée, és egy csokoládé-karamell-kávé költemény tette fel az esténk i-jére a pontot.
Három órát eltöltve az étteremben azzal köszöntünk el, hogy ezt a tiszavirágnyi kis időt csodálatosan töltöttük ezen a helyen, és sok más étteremhez képest ez az élmény emlékeinkben is megmarad.
Ha Szegeden járunk legközelebb, akkor a vacsoránkat biztosan a Tiszavirágban fogyasztjuk el újra.
Elérhetőség:
Szeged 6722
Hajnóczy utca 1/b.
http://tiszaviragszeged.hu/etterem/
- KockacZukor -
