Egy pillanatra kétségbe estem, amikor megláttam a közértben a húspultot, ahol húsáru szinte semmi nem volt, amikor odaértem. Amikor viszont megpillantottam a csirkenyakat és csirkeszívet, átjárt a boldogság, mert tudtam, hogy ez már bőven elég egy szuper illatos húsleveshez és egy isteni szívraguhoz.
Kóstoljátok meg Ti is!

Fotó: KockacZukor

Az ország egyik leghíresebb éttermében a kínálat része egy kacsa szívvel készült főétel. Imádom, hogy nagyanyáink és anyáink ételei visszaköszönnek a Michelin csillagos helyeken is, persze újragondolva. Én itthon nem kacsa, hanem csirke szívvel dolgoztam most, és inkább a hagyományos utat jártam. A legmagasabb szintű étel-művészetet meghagyom az éttermeknek és séfeknek.

Fotók: KockacZukor