Búcsúztasd a telet firenzei farsangi sütivel, ami állítólag Leonardo da Vinci leghíresebb modellje, Lisa Gherardini (Mona Lisa) vonalaira is komoly veszélyt jelentett a 16. században. Érték a mérték: a likőrös-desszertboros ínyencséget elég évente egyszer megkóstolni, hogy aztán legyen mit várni a következő 12 hónap során…

Napjainkban hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a járványra is jobb válaszaink vannak, mint azoknak, akiknek több száz éve kellett súlyos egészségügyi válságokkal megküzdeniük. Nem biztos: az Európát a 14-től a 18. századig sújtó pestis olyan kreatív megoldásokat produkált, amik 2020 májusában például a 2 hónapos karanténból éledő Firenze újraindulását segítették elő – a reneszánsz fellegvárában azóta is a „buchetta-gasztro” a legmenőbb street food trend.