Életem rakott édesburgonyája

Életem rakott édesburgonyáját készítettem el pár nappal ezelőtt. Három recept hibridje ez most, amit megosztok veletek, és bátran ajánlom, mert 10 perc alatt elfogyott a teljes jénai tál a háromfős családban. (Én csak kóstolgattam főzés közben, annyit ettem belőle.) Ilyenkor mondjuk kicsit kidobott időnek tűnik az a másfél óra, amit az ember ezért a 10 perc élvezetért eltölt a konyhában, de hát a család kedvére járni mindig hálás feladat. :)

20181117_144604.jpg

Hozzávalók:

  • 2 közepes szem édesburgonya nagyon vékony karikákra vágva (ha túl sok lesz ehhez az ételhez, ne ess kétségbe, készíts a fel nem használt burgonyakarikákból chipset, én is így tettem).
  • 1 pár csirkemell vékonyra szeletelve
  • 1/4 kocka teavaj
  • 1 dobozka főzőtejszín
  • szerecsendió
  • víz
  • bors
  • kevés liszt a csirkemellhez
  • reszelt parmezán sajt
  • kolbász vékonyra vágva
  • 4 tojás keményre főzve

Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd nagyon vékony karikákra, mintha chipset szeretnél készíteni. De tényleg vékonyra, mert nem fog átfőni rendesen. A csirkemellet mosd meg, és vékony szeletekre vágd. Sózd, borsozd a szeleteket, vékonyan hempergesd lisztbe, majd süsd elő kicsit egy kevés olajon. Csak épp annyira, hogy kérgük képződjön. Vedd le a tűzről, tedd félre. Készíts híg besamel mártást: ehhez 1/4 kocka vajat hevíts habzásig, tegyél bele kevés lisztet, majd öntsd fel egy kis doboz főzőtejszínnel. Reszelj bele kevés szerecsendiót, és szórj bele kevés sót és borsot is. Vízzel hígíthatod. Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit kihűlni. Egy tűzálló tálba öntsd bele azt a kis olajat, amellyel a csirkét sütötted. Kend ki vele a tálat. Tegyél az aljába egy réteg vékonyra vágott burgonyát, csak éppen fedjék egymást a szeletek. Sózd és borsozd a réteget. Erre jöhet egy réteg a csirkemellből. Öntsd rá a besamel felét, majd szórd meg reszelt parmezánnal az egészet. Jöhet a következő réteg burgonya, sózd és borsozd. Erre én egy réteg vékonyra karikázott kolbászt tettem, és 4 főt tojást szintén  szeletekre vágva. Ezt is megsóztam kissé. Mehet rá a maradék husiszelet. A maradék besamel. Kevés parmezán. Küldd be a sütőbe 180 fokra, és süsd majdnem készre. Látni fogod a besamelen, amikor már szépen megszilárdult, akkor jó lesz. Ez kb 30 perc. Vedd ki a tálat, és szórj az egész tetejére kb 20 deka reszelt trappistát. Tedd vissza a sütőbe még 10 percre, hogy aranybarnára süljön az egész. Ha kész, vedd ki a tálat, és várj kicsit, hogy hűljön. Isteni lett, és nagyon-nagyon, extrán guszta, de tényleg, szerintem a gangon készített képeim is erről tanúskodnak. :) 

20181117_144600.jpg

Ehető adventi kalendáriumok 2. rész

Mézeskalácsban sokan gondolkodnak az ünnepek közeledtével. Mennyire helyes az alábbi néhány megoldás, amellyel ehető adventi kalendáriummá változtathatod ezt a közkedvelt édes süteményt. Játszhatsz a formákkal, feliratokkal, sőt, ha szeretnél még több játékosságot vinni bele, be is csomagolhatod egyesével a kis mézeseidet, mintha hatalmas szaloncukrok lennének! Vagy ami a legjobb, egy ügyes mézes puszedli recepttel mini üzeneteket rejthetsz el a sütikék belsejében, amelyre jókívánságot írhatsz, vagy egy-egy közös programot, amit a gyerkőccel tervezel aznapra.

39c201020de8cbdb34d6db32c95c5410.jpg

calendrier-avent-pain-epices.jpg

calendrier-gourmand-avent-2016-1.jpg

Forrás: Pinterest

Karamellás-csokis alma nyalóka

Igen, tudom, hogy sűrű heted volt megint, de ezen a hétvégén végre csináljatok közös sütögetős progit a gyerekkel a konyhában, hiszen tudod, hogy mennyire szereti. Vágyik a ragacsos masszák kavargatására, a tálból nyalakodásra, a sürgésre-forgásra, hogy együtt készítsetek valami klasszat. Legyen ez a "klassz" egy őszi nyalánkság, csokis alma nyalóka, nincs is különösebb hozzávaló-igénye, és nem nehéz elkészíteni sem. Ez tipikus gyerekkel "közös foglalkozós" recept, hogy végre letegye a kezéből a telefont, és legyen 1 tartalmas és eredményes közös órátok. :)

Hozzávalók:

  • alma
  • tejcsoki pasztilla vagy táblás tejcsoki
  • jégkrém pálcika
  • 1 csésze vajkaramella olvasztva
  • dió darabolva

Vágj egy szép szeletet az alma közepéből. Szúrjátok bele a pálcikát. Az almát forgassátok meg a felolvasztott tejcsokiban, majd hagyjátok megdermedni. Addig olvasszátok fel a vajkaramellát, és törjétek durvára a hámozott diót. Ha megdermedt a csoki az almán, csorgassátok meg az olvadt karamellával, és szórjatok rá rögtön a durvára tört dióbélből. Tegyétek hűtőbe pár percre, hogy a karamella is megdermedhessen. Ha rám hallgattok, utána leültök a fincsi művetekkel a kanapéra, és a közös nassolás közben megnéztek együtt egy jó filmet, úgyis hideg lesz délután. :)

chocolate-turtle-apple-slices-3.jpg

chocolate-turtle-apple-slices-4new.jpg

Forrás: https://www.momlovesbaking.com

 

Ehető adventi kalendáriumok 1. rész

Gondolom, sokatok kisgyermeke várja az adventi "napi ajándékot", ahogy az én kislányom is. Már egy hónapja visszaszámol, hogy hány nap múlva hozza az Angyalka a napi meglepetést. Minden évben izgalmas időszak ez számomra is, igyekszem megőrizni a csodát, és változatos dekorációval, apró meglepetésekkel készülni. Mindig probléma, hogy mik legyenek azok az apróságok, amik anyagilag sem megterhelők, mégis örül nekik a gyerkőc. Elárulom: bármi de szinte bármi működik, a varázs a lényeg az egészben. :) Az elkövetkező hetekben ehető adventi kalendáriumokat javaslunk nektek, így lesz időtök kiválasztani a megfelelőt, és esetleg el is készíteni. Az édesség ugyanis mindig befutó, pláne, ha saját kezűleg készül. :)

oreo-advent-countdown.jpg

Az első javaslatunk, hogy készítsetek aranyos süti golyókat, amelyek mindegyikébe szúrjatok egy-egy számot. Ilyen számkártyákat sütemény kellékes üzletekben is lehet kapni, de saját kezűleg is hamar elkészíthetitek fogpiszkáló, színes papír, olló és ragasztó segítségével. Készíthetsz hagyományos, mini kókuszgolyót, vagy egy korábbi receptünkben már leírt, mini energiabombákat is. Milyen jó lesz mindennap így indítani a reggelt, bekapni az aznapi ajándék-sütikét a hűtőből. :)

Forrás: Pinterest

A tökéletes sült édesburgonya

Az édesburgonya egészségesebb alternatíva, ha sült krumplit ennél, és egyben különlegesebb ízvilág is. Ha egyszer megkóstolod, garantáltan többször is elkészíted majd, no de ehhez egy bombabiztos receptre van szükséged, hogy tényleg olyan legyen, amilyennek lennie kell! Talán próbáltad már, és nem sikerült? Punnyadt lett és nem ropogós? Itt a tökéletes elkészítési mód, ezzel biztosra mehetsz! Van jobb recepted a tökéletes édesburgonyához? Oszd meg velünk kommentben!

sweet-potato-fries2.jpg

Tehát:

  1. A burgonyát meghámozod, és vékony hasábokra vágod.
  2. Áztasd be hideg vízbe legalább 1 órára sütés előtt.
  3. Szűrd le, és tedd tiszta konyharuhára száradni.
  4. Tedd műanyag zacskóba a burgonyát, és szórj a zacsiba 1 evőkanál kukoricakeményítőt.
  5. Rázd fel alaposan a zacskót, hogy mindenhol érje a burgonyát a keményítő.
  6. Só kivételével szórhatsz a zacskóba fűszert, pl. borsot vagy kakukkfüvet is.
  7. Alufóliával bélelt tepsire sorakoztasd egymás mellé a burgonyákat.
  8. Spricceld meg kevés olajjal, de tényleg csak finoman!
  9. 180 fokos sütőben süsd készre kb. 20 perc alatt.
  10. A ropogós burgonyát helyezd tálra, és most sózd meg ízlés szerint.

Forrás: http://kitchenswagger.com/

Rozmaringos-parmezános keksz

Három napot töltöttünk párommal a kedvenc balatoni wellness hotelünkben, minden évben eljövünk ide. Imádom, hogy minden apró részletre figyelnek, hogy különleges vendégnek érezd magad. A három nap hamar elröppent, de kicsekkolás után ismét megajándékoztak minket egy csomag házi készítésű útravalóval: rozmaringos, parmezános keksszel, csoda csomagolásban, isteni ízvilág. Bár nyilván sosem árulná el a szálloda a receptet, mert üzleti titokként kezelhetik, de egy hasonlót találtam, el is készítettem, és igen: OLYAN lett! :) <3

parm-shortbread-10.jpg

Hozzávalók:

  • 8 evőkanál sótlan, szobahőmérsékletű vaj
  • 1 és 1/4 csésze frissen reszelt parmezán
  • 1 csésze fehér liszt
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 2 teáskanál friss rozmaring levél apróra vágva
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors (talán kevesebb is elég)

Elkészítés:

Keverd krémesre, habosra a vajat robotgéppel, add hozzá a parmezánt, lisztet, sót, rozmaringot és borsot. Dolgozd össze, míg egy szép labdába összeáll. Formázz belőle egy kb 3 centis átmérőjű hengert. Csomagold fóliába, és legalább 30 percig tedd hűtőbe, de minél tovább áll, annál jobb, az ízek jobban átjárják. Miután szépen összedermedt, vedd és csomagold ki, vágd egyforma karikákra. Tedd egyforma távolságra őket sütőlapra, és süsd 15-20 percig (szolid aranybarnára) 180 fokon. Hagyd kihűlni, tedd dobozba, és te is vidd magaddal, nagyon finom útravaló, akármerre is vigyen az utad. :)

Forrás: https://www.dontsweattherecipe.com

Halloween tök torta

Olyan egyszerű, nem szükségesek bonyolult vagy drága alapanyagok hozzá, mégis nagyon látványos és finom ez a torta, melyet kuglóf formában süthetsz ki. Csak a formája, és a vizuális látványvilága emlékeztet tökre, a hozzávalók közül hiányzik. Tipikusan gyerekekkel elkészítendő feladat, ők nagyon élvezik az ilyesmit, de az sem lesz ellenére, ha már készen felszolgálod neki a tortát, és őt kihagyod a "kemény" melóból. :)

maxresdefault_4.jpg

Hozzávalók és elkészítés, írom pontról pontra:

  • 1 és ¾ csésze cukor
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • 1 kiskanál só
  • 3 tojás

Robotgéppel elkevered, szép krémesre, majd:

  • ½ csésze olaj

Újra elkevered robotgéppel.

  • 2 és ¼ csésze liszt és 1 evőkanál sütőpor keveréke

Ezt is elkevered robotgéppel szépen, de először csak a lisztes sütőpor felét.

Ehhez jön hozzá:

  • 1 csésze tej fele (tehát fél csésze tej)

Kever és kever.

  • Jöhet a liszt másik fele, megint kever, majd még egy fél csésze tej

Kevergesd, kevergesd. Ha szép sima a keveréked, oszd egyenlő három részre, és színezd meg a keverékeket: az egyiket narancs színű ételfestékkel. A másikat lilával, a harmadikat feketével. A feketébe tégy két evőkanál kakaóport is. Ha szép színesek a keverékek, vedd elő a kuglóf formát. Vajazd, lisztezd ki. Majd a különféle színekből vegyesen öntsd a masszát a formába, felváltva addig, míg tele nem töltöd. Óvatosan mosd el a színek határait a formában, hogy némiképp elegyedjen a krém. Majd told sütőbe, 180 fokon 40-45 percig süsd. Addig készíts folyékony cukormázat, melyet színezz narancsszínű ételfestékkel. A kihűlt, és formából kivett kuglófot ezzel mázazod majd be. Olvasztott csokival jöhetnek rá a tök csíkok is. Ha zöld fagyitölcséred épp nincs otthon, tégy egy zöld almát a közepére, úgyis tökéletes lesz az illúzió, az íz pedig varázslatos.

Forrás: tasty.com

Halloween-i töltött paprika

A gyerekek egész héten lázban égtek, hogy az Apukákkal kifaragják az idei rémséges tököket. Hogy az Anyukák se maradjanak ki a jóból (hihi), pritaminpaprikából könnyedén halloween-i hangulatot lehet rittyenteni a konyhában. Mivel a tököt gyerekeknek egyébként sem könnyű faragni, külön öröm számomra ez az ötlet, be is szereztem néhány pritamipaprikát mára, hogy este leteszteljük a videós receptet, amelyben tulajdonképpen egyszerű bolognai húsos alapot kevernek össze főtt rizzsel, ezzel töltik a paprika-koponyákat, majd reszelt sajt a tetejére, és megsüt. Nyammi! :)

5acc091d332557611ea6034146606eb4.jpg

 

 

Maxold ki az ősz ízeit!

Két dolgot szinte minden héten vásárolok így októberben: édesburgonyát és lila, nagy szemű szőlőt. Előbbit imádom csak úgy natúr a sütőben hasábként megsütni vacsorára valami finom mártogatóssal. A szőlőnek pedig nasiként nem tudok ellenállni. Most ezt a két októberi kedvencemet fedeztem fel egyben, ebben a receptben, melléjük egy harmadik favoritom társult: a kecskesajt. Izgalmas trió, próbáld ki te is!

rgsp-1-3.jpg

Hozzávalók:

  • 4 édesburgonya
  • 2 csésze nagy, lila szemű szőlő
  • 1 teáskanál olaj (például szőlőmagolaj, ha van)
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • ízlés szerint kecskesajt, de kb 120-150 gramm
  • 2 evőkanál méz
  • csipet fahéj és szerecsendió

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Szúrjunk lyukakat az édesburgonyába villával, majd alaposan takarjuk le alumínium fóliával a tepsit, amibe beletettük. Süssük 45-60 percig, vagy amíg a burgonya érintésre lágy nem lesz. Vegyük le a fóliát, vágjunk a burgonyákon egy nagyobb rést, és hagyjuk őket kihűlni.

Közben növeljük kb 220 fokra a sütő hőmérsékletét. A szőlőt tegyük sütőlapra, csorgassuk meg az olajjal, csipetnyi sót és borsot szórjunk rá, majd takarjuk le fóliával, és süssük kb 25 percig, amíg a szőlő alaposan át nem sül, puha lesz. Vegyük ki a sütőből, és hagy hűljön szépen ki.

Mikor az édesburgi kihűlt, vájjuk ki kanállal a húsát óvatosan úgy, hogy a kabátja sértetlen maradjon. A burgonya húsát keverjük el a kecskesajt felével, fahéjjal, szerecsendióval, sóval, borssal és mézzel, ízlés szerint. Kóstolgassuk. Töltsük vissza a burgonyába a masszát. A sütőben kicsit újramelegítjük ezután. Aztán, mikor melegen kivettük, mehet mindegyik tetejére egy kis kupac kecskesajt, majd a végén a finom szőlő. Csorgathatunk rá még egy kevés mézet is. Fenomenális!

Forrás: https://www.howsweeteats.com

Suli uzsik 9. rész

Vannak olyan hétköznap esték, amikor tényleg, de tééényleg nincs otthon semmi, ami másnapi uzsonnára szóba jöhetne a suliba. Nem vettél kenyeret, nincs szendvicsnek való. Elfogytak a vésztartalék kekszek, nápolyik is. Gyümölcs sincs a kosárban a konyhapulton, és már nincs kedved közértbe rohangálni. Ilyenkor jól jön egy kis lelemény, amellyel uzsivá alakíthatsz egy szimpla reggelizőpelyhet mindössze három hozzávalóból.

bar2.jpg

  • 3 csésze cabonapehely (ez most speciel Cheerios nevű)
  • 1/2 csésze mogyoróvaj
  • 1/2 csésze méz

Serpenyőben hevítve keverd krémesre a mogyoróvajat a mézzel. Ez kb 3-4 perc kevergetést, melegítést igényel. Ha már szép folyós és homogén a keverék, add hozzá a gabonapelyhet, és keverd össze alaposan. Sütőpapíros felületre helyezd a masszát egyenletesen elosztva, és tedd hűtőbe kb 1 órára, hogy megszilárduljon. Majd ha keményre dermedt, vágd lapocskákra, és már csomagolhatod is.

bar.jpg

Forrás: https://www.graceandgoodeats.com

 

A hónap gyümölcse: alma! 2. rész: almaboros almás csirke

Imádjuk az almát, októberben különösen, hiszen a piacon kupacokban állnak az ínycsiklandóbbnál íncsiklandóbb fajták. Üdék, pirosak, sárgák vagy éppen zöldek, némelyik mézédes, némelyik savanykás, de mind különleges. Most egy serpenyőben elkészíthető almaboros, almás csirkét ajánlunk, válassz hozzá édesebb fajtát, például gála almát. 

easy-apple-cider-chicken-skillet.jpg

Hozzávalók:

  • 4 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Csirkedomb filé 5-6 db
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 csésze almabor
  • 2 teáskanál mustár
  • 3 közepes, édes alma, melyet cikkekre vágunk
  • 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

Elkészítés:

2 teáskanál extra szűz olívaolajat hevítsünk serpenyőben. Közben hintsük meg a csirkedarabokat sóval és borssal. Amint az olaj forró, helyezzük bele a csirkecombokat, és pirítsuk néhány percig. Közben forgassuk. Hagyjuk a serpenyőben, amíg átsül. Aztán vegyük ki a serpenyőből, és fóliával takarjuk le egy tányéron, hogy melegen tartsuk. Egy kis tálban keverjük össze az almabort a mustárral. Törölgessük ki papírtörlővel a serpenyőnket. Tegyünk bele 2 evőkanál olajat, és ha forró, adjuk hozzá az almaszeleteket. Jöhet rá kevés só, bors, és a rozmaring. Főzzük 5 percig, míg az almák kissé átfőnek, kezdenek arany színűvé válni. Tegyük vissza a csirkeszeleteket a serpenyőbe az almához, és öntsük az almaboros keveréket a tetejére. Hagyjuk főni 4-5 percig, amíg a folyadék a felére csökken, kissé besűrűsödik. Melegen tálaljuk, meghintve friss, finomra vágott rozmaringgal.

 Forrás: https://www.wellplated.com

Suli uzsik 8. rész

Sajtos dolgokkal szerintem nem lehet mellélőni gyerekeknél, gondoljunk a sajtos pogácsára például, amit szívesen rágcsálnak a kicsik. Én is szívesebben adok sósat, mint édeset; valahogy úgy vagyok vele, hogy ami nem édes, az már nem is "annyira" nasi. :) Most 3 hozzávalóból dobhatsz össze egy finom, tápláló sajtos muffint, ami uzsonnára kiváló!

sajtos.jpg

  • Hozzávalók:
    2 csésze sütőporos liszt (ez arányaiban úgy néz ki, hogy 100 gramm liszthez kell 3 gramm sütőpor)
  • 2 csésze zsíros tej
  • 2 csésze (100 gramm) reszelt sajt

Csak összekevered a hozzávalókat, és kivajazott muffin formába töltöd, a tetejüket sózd meg. Süsd aranysárgára 180 fokon, és kész is.

Forrás: https://bargainmums.com.au

A hónap gyümölcse: alma! 1. rész: almás pités keksz

Új sorozatot indítunk, ebben a hónapban az almát dédelgetjük kicsit. :) Tudtátok, hogy aki sok almát eszik, csökken a különböző szív és érrendszeri betegségek kockázata? Ez a benne található pektinnek köszönhető, ami jótékony a koleszterinszintünkre nézve. Az almában sok a C-vitamin, antioxidánsban gazdag. Sokan nem csak a héját, hanem a csutkáját is elfogyasztják a jótékony összetevők miatt. Na, akkor jöjjön az első számú almás kedvencünk ebben a hónapban, az almás pités keksz.

apple-pie-oatmeal-cookies_1362.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csésze zabpehely
  • 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1 és 1/2 csomag sütőpor
  • 1 és 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • picike só
  • 2 evőkanál sótlan, olvasztott vaj
  • 1 nagy tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csésze alma
  • Édesítőszer vagy méz ízlés szerint

 

A zabot, lisztet és sütőport, fahéjat, sót keverd össze egy tálban. Egy külön tálban a vajat, tojást és vaníliát. Add hozzá az édesítőszert vagy mézet. Jöhet bele a lisztes keverék, teljesen simára, majd forgasd bele az almát apróra vágva. Pihentesd kb 20 percig. Melegítsd elő a sütőt addig 175 fokra. Sütőpapírozz ki egy tepsit, majd kis kupacokra oszlasd el a tésztát a papíron. Sütőben 13-15 percig süsd. Kivéve hagyd kihűlni, mielőtt leveszed a papírról. We love apple. :)

Forrás: https://amyshealthybaking.com

Sulil uzsik 7. rész

Igen, tudom, szorít az idő. Este is annyi teendő van, reggel meg a kapkodásban ki ér rá bonyolult tízóraikkal bíbelődni. Sokszor marad az egyszerűbb megoldás, a nápolyi vagy egy müzliszelet. Pedig annyi sok egészséges alternatíva áll rendelkezésre, amelyből választhatsz, és amely nem vesz el felesleges időt. Nézd meg ezt a párat, melyeknek én is megörültem, és a jövő hétre akár már ezekből is csomagolhatsz a gyerkőcnek. :)

1_48.jpg

Friss avokádó, só és pici bors pürésítve egy kis dobozkában, mint mártogatós. Mellé nachos.

crackers-guac.jpg

Főtt tojás és édes, apró szemű paradicsom.

egg-tomatoes.jpg

Kígyóuborka és a kicsi kedvenc sajtfajtájából egy-két szelet.

cukes-cheese.jpg

Nyers sárgarépa csíkok, és tejfölös, kapros mártogatós.

veg-dip.jpg

Natúr joghurt néhány szem friss gyümölccsel.

yogurt.jpg

Dió, kesudió, mogyoró...

trailmix.jpg

Forrás: http://www.raisinggenerationnourished.com

Suli uzsik 5. rész

A zabpehely stabilizálja a vércukorszintet, ezért reggelire remek választás - gyerekeknek is. Persze gyerek legyen a talpán, akivel meg lehet etetni csak úgy joghurtba vagy tejbe áztatva, ezért érdemes valami finomabb módszert találni. Ilyen a banános-zabkeksz is, amely már ebből a két hozzávalóból csodásan ízletes kombináció, de egy kis csavarral tovább turbózható.

3-ingredient-peanut-butter-banana-cookies-683x1024.jpg

Hozzávalók:

  • 200 gramm finom szemű zabpehely
  • 3 érett, puhább banán (minél puhább, annál édesebb)
  • Csokipasztilla (keserű csoki, amely antioxidánsokban gazdag)
  • Aszalt gyümölcs darabkák (mazsola is tökéletes)

A teendőd csupán annyi, hogy a pürésített banánba beledolgozod a zabpelyhet, és kicsit vársz, hogy megszívja magát a banán nedvességével. Ha nem elég édes, egy kis édesítővel fokozhatod a nasi hatást, aztán jöhet a masszába ízlés szerint mini csokipasztilla, de reszelhetsz is vagy törhetsz is bele csokoládét. Az aszalt gyümölcsdarabkák még laktatóbbá teszik, viszont abból csak keveset, mert túlédesítik a kekszeket. :) Sütőrácson süsd 180 fokon kb 15 percig, és kész is.

Forrás:

http://blog.feelgreatin8.com

Chilis, chorizos, kertben beszélgetős tészta

Ugyan még váratnak magukra a hűvös őszi napok, sőt, alaposan belehúztunk a nyárba így szeptember közepére. Esténként azért már lehűl az idő; a péntek esti baráti, kerti vacsorához ezért ajánljuk, hogy készítsd elő a plédeket, és készítsd el ezt az átmelengető, chilis, chorizós pennét is. :)

chicken-and-chorizo-pasta-ls.jpg

Hozzávalók:

  • 30 dkg chorizo (vagy más ízesebb, csípős fültölt kolbász)
  • 40 dkg konzerv pari
  • 50 dkg penne vagy rigatoni tészta
  • 1 dl vörösbor
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 pohár zsíros, krémes tejföl
  • chili ízlés szerint
  • 1 evőkanál
  •  olívaolaj
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • parmezán forgácsok

Főzzük ki a tésztát. Közben vágjuk karikára a kolbászt, aprítsuk fel a chilit, fokhagymát is. Melegítsük fel az olajat serpenyőben, és pirítsuk meg benne a kolbászdarabokat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit is, és pirítsuk még egy percig. Jöhet rá a vörösbor, mellyel kissé beforraljuk, majd erre a paradicsom következik. Kb 10 percig főzzük együtt, közben sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá a tejfölt is, majd a bazsalikomot, és keverjük simára a tűzön. Majd vegyük le, és forgassuk össze a kifőtt és lecsepegtetett tésztával. A tetejére jöhetnek a parmezán forgácsok.

Forrás: www.thelastfoodblog.com

süti beállítások módosítása