Tudtátok, hogy a gombákat a legtöbben a növények közé sorolják, pedig tulajdonságaik alapján közelebb állnak az álltokhoz? Kiváló fehérjeforrás.. és a vajon pirított fokhagymás gombánál nincs finomabb étel. De olyan van, amibe ezt a vajon pirított fokhagymás gombát is belecsempészhetem, és a receptet tovább fejleszthetem. :D

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Hozzávalók:

• 4 ek Gyermelyi copfocska tészta
• 300 g csiperke gomba, vegyesen barna és fehér
• 2 db vöröshagyma
• 2 nagy gerezd fokhagyma
• 4 ek teavaj
• 2 dl fehérbor
• fél liter alaplé
• 2 dl főzőtejszín
• 1 ág friss vagy őrölt kakukkfű
• 2 szál újhagyma vagy kevés metélőhagyma
• bors
• só

Elkészítés:

A gombákat megtisztítottam. A felét apróra, a másik felét nagyobb darabokra szeleteltem. Egy lábosban a vajon megpirítottam a kockázott hagymát és fokhagymát az apróra darabolt gombával és kakukkfűvel. Felöntöttem a fehérborral, és öt percig forraltam. Majd felöntöttem fél liter alaplével. Miután elkezdett forrni, hozzáadtam a tejszínt is, sóztam, borsoztam. Ezután egy botmixerrel összeturmixoltam a leves tartalmát (ha friss kakukkfüvet használtál, azt előtte vedd ki). A maradék szeletelt gombát a leveshez adtam, és forraltam még egy darabig. Közben kifőztem a levestésztát is, és a tálalásnál adagoltam a tányérokba. Tálalásnál kevés újhagyma karikával díszítettem.

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt kókuszos karfiol curryt is!

-KockacZukor-