Tudtátok, hogy a gombákat a legtöbben a növények közé sorolják, pedig tulajdonságaik alapján közelebb állnak az álltokhoz? Kiváló fehérjeforrás.. és a vajon pirított fokhagymás gombánál nincs finomabb étel. De olyan van, amibe ezt a vajon pirított fokhagymás gombát is belecsempészhetem, és a receptet tovább fejleszthetem. :D
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Annyira klassz jóga videókat találtam az interneten, hogy egy ideje mindennap megcsinálom a gyakorlatokat. A torna, nyújtás után az utolsó rész egy rövid meditáció, ami olyan kellemesen ellazít, hogy már nem is tudom elképzelni a napom nélküle. Egy-egy ilyen szeánsz után pedig isteni ez a könnyű, mégis ízes leves. :-)
Fotó: KockacZukor
Egy baráti beszélgetés során merültek fel a török ételek, amiről mindenkinek azonnal a nagyon édes desszertek jutottak eszébe. Kicsit körbenéztem az interneten a fűszerek és ételeik kapcsán, és úgy döntöttem, lévén imádom a leveseket, egy fetás póréhagymaleves receptjét készítem el magamnak és nektek. :)
Fotó: KockacZukor
Az élet ad, majd elvesz. Éljünk meg és élvezzünk mindent akkor, amikor éppen történik, mert pillanatok alatt változhat meg az egész életünk. Ha egyszer csak olyan hírt kapunk, amit végig kell gondolnunk, és fel is kell dolgoznunk, kezdjünk el egy könnyű főzőcskézést a konyhában. Számomra mindig lecsendesedést adott ez, amikor lelassulhattam, és rendezhettem közben az érzéseimet is.
Fotó: KockacZukor
Minden ami ebben a levesben van egészséges, és a testünk hálás lesz, amiért kényeztetjük vele. Nem utolsó sorban isteni finom, különleges ízvilág, felejthetetlen élmény. :)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
Elkészítés:
Egy edényben, a kókuszolajon megpirítjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a felkarikázott répát, és gyömbért, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockát.
Miután a répa megfőtt, azt egy konyhai robotgéppel pépesítjük.
A kókusztejet csomómentesre keverjük a liszttel, és a leveshez keverjük.
Az egyik narancs héját – annak megmosása után – lereszeljük, és a két narancs levét kifacsarjuk. Ezt is a leveshez keverjük.
A mézet is összekeverjük a forró levessel.
Sózzuk.
Próbáld ki a fincsi tojásos krémjeinket is reggelire!
Jó étvágyat!
-KockacZukor-
Olyan régen ettem babot, és olyan régen főztem vele, hogy már igencsak itt volt az ideje. A hüvelyesek fehérjeforrások, telítetlen zsírsavakkal, rostokkal, és magas vitamin- valamint ásványi anyag tartalommal rendelkeznek. Legalább hetente egyszer ajánlott fogyasztani őket. Ez a leves annyira finom és egészséges, hogy biztosan rendszeresen készítem ezentúl.
Fotó: KockacZukor
Elkezdtük rendbe tenni a téli álmot alvó kis erkélyünket. Felmostuk, lepókhálóztuk, letörölgettük, elővettük a mini asztalkát, amihez a székeket még gyorsan be kell szerezni. Már azon is gondolkodtam, hogy milyen virágokat és fűszereket teszek a balkonládákba. :) Alig várom, hogy a reggeli kávét a felkelő nap kellemes melegében – a friss levegőn – ihassam meg. De akár az ebédek elfogyasztásához, vagy egy kellemes gyertyafényes vacsihoz is pont alkalmas lesz ez a kis erkély. :)
Fotó: KockacZukor
Nagyon sok gyerkőc idegenkedik a zöldségektől, és azt hiszem, még többen a karfioltól. Azonban egy kis huncutsággal lehet olyan meleg levest készíteni, amivel a kicsik is elcsábíthatók. Következzen egy ízletes karfiol krémleves, amihez ha krumplit is pürésítünk, és fűszerezzük, akkor az egész család számára ízletes, egészséges ebédet kapunk.
Fotó: KockacZukor
Unokahúgom most nyolc hónapos. A hozzátáplálása csak egy-két hónapja kezdődött. Ahogy az minden baba esetén történik, az anyukája próbálkozott mindenféle zöldséggel, majd később gyümölccsel. Nagyon érdekes volt azt látni, hogy a répát szívesebben eszi, mint a banánt, amivel inkább csak eljátszadozott.
Ahogy a gyerek nagyobb lesz, úgy válik mégis ellenségévé a zöld, fehér és sárga zöldség, de sokszor még a gyümölcs is. Hogyan lehet mégis elérni azt, hogy a gyerkőc megfelelő vitaminszükségletét a szervezete megkapja? Nem vagyok pszichológus, de azt tudom, hogy a gyerek utánozza a felnőtteket. Vagyis, ha a szülők is megeszik a sárga levest, akkor ő is meg fogja. Ha pedig tésztát is lehet benne „horgászni”, akkor máris izgalmas az asztalra került étel.
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
2 marok Gyermelyi rizsszem tészta
5-6 db nagyobb méretű répa
4 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
1 db erőleves kocka
1 db petrezselymes leves kocka
2 ek olívaolaj
só, bors
1 tk kakukkfű
2-3 ek almaecet vagy borecet
Elkészítés:
Előmelegített sütőbe tesszük a megtisztított és felaprított sárgarépát, fokhagymát és hagymát, amit két evőkanálnyi olajjal összeforgattunk. Sütjük kb. 45 percen át 200 fokon, addig, amíg a répa megpuhul és a zöldségek elkezdenek pirulni. Ezt követően a sült zöldségeket egy lábosba tesszük, vizet adunk hozzá, illetve beletesszük a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a kakukkfüvet is. Miután a leves rottyant egyet, turmixoljuk össze az egészet, és adjuk hozzá a tejszínt is. Újra kóstolunk, és újra fűszerezünk. Vizet hozzáadva hígíthatjuk.
Én savanyú levesként szeretem ezt az ételt, ezért minden alkalommal ízesítem ecettel is.
Nektek milyen rafinált eszközeitek vannak arra, hogy a gyerek megegye a zöldséget is? :)
- KockacZukor -