Egyik éjjel elképesztően furcsa, zavaros álmom volt. Mikor felébredtem, próbáltam átgondolni, de minden kiesett. Egyetlen momentum ugrott be csak: illatos, érett banán. Nem tudom, honnan jött, de gondoltam, ez csakis egy jel lehet, és pont volt is banánom otthon. Nem voltak túl frissek már, 2 napja fetrengtek a konyhapulton díszelgő gyümölcskínálóban, de nem kellettek senkinek. Nosza, én majd csinálok belőletek valamit gyorsan. De mit? Ezt: egy álom banános tortát!
Régebben próbálkoztam már banános cupcake készítéssel is, na ez is valami hasonló, de még jobb. A torta tésztája lenyűgöző: könnyű, ruganyos, légies, fantasztikus. Erre jön az extra citromos máz, ami új csavart ad neki.
Hozzávalók:
- 1,5 csésze tört, érett banán
- 2 és fél evőkanál citromlé
- 1,5 csésze tej
- 3 csésze finomliszt
- 1/2 evőkanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 2/3 csésze krémsajt
- 1/2 csésze kristálycukor (de a cukor lehet kevesebb is, a banán jó édes)
- 1/2 csésze barna cukor
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília
A mázhoz:
- 200 gramm natúr krémsajt
- 1/3 csésze lágy vaj
- 1 csésze porcukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1,5 teáskanál citromhéj
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, majd vajazz és lisztezz ki egy normál kapcsos tortaformát. A nedves hozzávalókat keverd el külön, és külön a száraz hozzávalókat. Majd elegyítsd a kettőt, keverd szép krémesre. A masszát öntsd bele a lisztezett formába, és süsd 45-60 percig. Hogy pontosan meddig, azt sütő típusa válogatja, de egy biztos: a tűpróba sokat segít. Ha már nem ragad a massza, kész. Ne süsd túl, mert kiszárad. Ha kivetted, hűtsd ki teljesen. Addig keverd el a mázhoz a hozzávalókat, szép krémesre, habosra. A teljesen kihűlt, és a formából kivett tortára simítsd rá. Isteni, lágy, édes, kiadós. Tényleg csak álmodni lehet ilyen finomat...
Forrás: www.spendwithpennies.com