Bár úgy tűnik, idén sem lesz fehér karácsonyunk, az én lelkemben viszont az igazi téli hideg megérkezésével azonnal betoppant az ünnep érzete is, így kipróbáltam egy új karácsonyi sütike receptet még december elején. Bevallom, hogy az illata elindította bennem a gondolatokat annak kapcsán, hogy - mivel igazán dekoratívak - akár ajándékba is szánhatom ezeket a finomságokat, a jóbarátoknak. <3

Fotó: KockacZukor

Gyors és isteni desszert. Az egyik legjobb, ha a gyerek csak csokit hajlandó enni. :-) Persze a sütik soha sem csak a gyerekeknek készülnek, valljuk be, hisz mi is imádunk nassolni. ;-)

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Igen, jól látod, nem elírás a hozzávalók listája: a következő édességhez csak egyetlenegy dolog szükséges, mégpedig érett mangó... ;)

A kislányom (sajnos) imádja a cukorkákat. Nemrégiben kikönyörgött egy tekercsben kapható csodaszínes gumicukrot, pedig próbálom távol tartani ezektől az édességektől. Én bízom benne, hogy ez a mangó tekercs tökéletesen megfelel majd neki, kiváltva a mű nasikat. Kipróbáljuk. :) A mangót pürésíteni kell robotgépben, majd egy spatula segítségével simára, vékonyra egyengetni szilikonlapon. A sütőt 80 fokra állítsd, majd ha bemelegedett, told be a mangópürét és süsd/szárítsd 3-4 óra hosszát, amíg kemény és hajlékony lesz. Aztán vágd fel lapocskákra, és tekerd fel. Egészséges rágcsa, akár felnőtteknek is. :)

Forrás: http://www.justataste.com

Egyik éjjel elképesztően furcsa, zavaros álmom volt. Mikor felébredtem, próbáltam átgondolni, de minden kiesett. Egyetlen momentum ugrott be csak: illatos, érett banán. Nem tudom, honnan jött, de gondoltam, ez csakis egy jel lehet, és pont volt is banánom otthon. Nem voltak túl frissek már, 2 napja fetrengtek a konyhapulton díszelgő gyümölcskínálóban, de nem kellettek senkinek. Nosza, én majd csinálok belőletek valamit gyorsan. De mit? Ezt: egy álom banános tortát!

Régebben próbálkoztam már banános cupcake készítéssel is, na ez is valami hasonló, de még jobb. A torta tésztája lenyűgöző: könnyű, ruganyos, légies, fantasztikus. Erre jön az extra citromos máz, ami új csavart ad neki.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze tört, érett banán
• 2 és fél evőkanál citromlé
• 1,5 csésze tej
• 3 csésze finomliszt
• 1/2 evőkanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 2/3 csésze krémsajt
• 1/2 csésze kristálycukor (de a cukor lehet kevesebb is, a banán jó édes)
• 1/2 csésze barna cukor
• 3 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília

A mázhoz:

• 200 gramm natúr krémsajt
• 1/3 csésze lágy vaj
• 1 csésze porcukor
• 1 teáskanál citromlé
• 1,5 teáskanál citromhéj

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, majd vajazz és lisztezz ki egy normál kapcsos tortaformát. A nedves hozzávalókat keverd el külön, és külön a száraz hozzávalókat. Majd elegyítsd a kettőt, keverd szép krémesre. A masszát öntsd bele a lisztezett formába, és süsd 45-60 percig. Hogy pontosan meddig, azt sütő típusa válogatja, de egy biztos: a tűpróba sokat segít. Ha már nem ragad a massza, kész. Ne süsd túl, mert kiszárad. Ha kivetted, hűtsd ki teljesen. Addig keverd el a mázhoz a hozzávalókat, szép krémesre, habosra. A teljesen kihűlt, és a formából kivett tortára simítsd rá. Isteni, lágy, édes, kiadós. Tényleg csak álmodni lehet ilyen finomat...

Forrás: www.spendwithpennies.com

Leveles tésztából eddig leginkább pizzás-, kakaós csigát készítettem, esetleg megtöltöttem lekvárral, és batyut formáztam belőle. Most egy rózsa formát készítettem nektek, almaszeletek segítségével. Látványos és ízletes is, nem utolsó sorban pedig gyorsan elkészíthető.

Fotó: KockacZukor

Ti is gondoltok nyáron a télre, és készítetek lekvárokat, raktok el fagyasztóba gyümölcsöket, zöldségeket? Olyan szuper, amikor a hideg hónapokban elővehetem a tököt vagy babot, a paradicsomlevet vagy savanyúságokat. Ma az áfonya került sorra, és készítettem vele egy jó kis ,"sötét" sütit. Sötét, mert a kakaó és az áfonya is azok. Milyen jó elveszni ezekben a mély színekben, és a finom ízekben. :)

Fotók: KockacZukor

Ha ősz és gyerekprogram, akkor Visegrád, a színes természet és a bob pálya. (http://www.bobozas.hu/visegrad/) Bár az érdeklődők száma igencsak nagy, és kihagyhatatlan némi sorban állás, mégis minden évben szeretjük, és eljövünk ide. A családi móka után mi más is következhetne, mint egy igazi gyerekbarát fogás: melyben gyermekkorunk mazsolája, a lágy puding, és a frissen kifőtt édes tészta desszertté nemesül. :) Finom lett.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi 4 tojásos kagyló
• 2 csomag pudingpor
• 2 maroknyi arany mazsola
• cukor vagy xilit ízlés szerint
• 2-3 ek szeletelt mandula
• ¾ liter tej

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A tejhez keverjük a pudingport és a cukrot, majd felforraljuk, és megvárjuk, amíg a puding krémes lesz. Összekeverjük a tésztát és pudingot, majd hozzáadjuk a mazsolát is. A mandulaszeleteket forró serpenyőben megpirítjuk. A pudingot sütőtálba öntjük, és sütőben körülbelül 20 percen át sütjük. Ezután rászórjuk a tetejére a mandulát, és már tálaljuk is.

Jó étvágyat! 

Emlékszel még erre az édes vargabéles receptre?

http://masteszta.blog.hu/2015/02/21/vargabeles_edesanyammal 

- KockacZukor -

Nagyon gyorsan nagyon finomat, ropogósat, különlegeset, illatosat. A leveles tésztával kimeríthetetlen az ötletek tára. A kecskesajt és piros bogyós lekvár együtt pedig nyerő páros. Készítsd el  te is ezen a csodás napon. :)

Fotó: KockacZukor

Szerintem nemigen van olyan ember kishazánkban, aki ne szeretné a palacsintát. Legfőképpen édesen esszük, bár az ínyencek már a sós változattal is brillíroznak. Most egy pufók változatot hoztam nektek. Mi a beltéri nyílászárók mázolására szánt hétvége során lelkesen ettük, és mind felfaltuk.

Fotó: KockacZukor

Mindig idegenkedtem a rózsavíztől vagy rózsaolajtól, amit keleti és déli konyhák szívesen használnak a desszertjeik elkészítése során. A mai napig nem tudom megenni az ezzel sütött édességeket. Természetesen vannak sütijeik, amiket enélkül is el lehet készíteni, Ilyen ez az érdekes citromos, búzadarás, vaníliás török kocka.

Fotó: KockacZukor

Gyerekkorom egyik kedvenc emléke a nyáron, a Mamánál töltött hétvégékhez fűződik. A Mamának hatalmas málnabokrai voltak, amiket naponta legalább egyszer leszüreteltem. Ehhez kaptam egy igazi, békebeli, ütött-kopott, arany szegélyes bögrét. A bögrét színültig szedtem mézédes, bordóra érett szemekkel, aztán vastagon megporcukroztam, és a lócán ülve elmajszoltam. A málnás arcomat aztán a kerti dézsában mostam meg, amibe Mama az esővizet gyűjtötte. Sosem felejtem el. :) Ez a két hozzávalós recept igazi nyáridéző csemege. Már nem kell sokat várni a forró napokra. :) Addig is lehet szép piros málnaszemekre bukkanni az élelmiszerüzletekben, így te is elkészítheted ezt a kis gyors nyalánkságot. Fehércsoki- vagy tejcsoki pasztillákra van szükség még hozzá a málnán kívül, de mogyoróval vagy mazsolával töltött csokidrazséval is működhet. Én ma ezzel nosztalgiázom. :)

Forrás: http://lavielc.com/framboises-et-chocolat/

A húsvéti pihenés napjait egyrészt olvasásra és a természetnek szenteltem, no és annak, hogy kordában tartsam magam, és csak módjával faljam a finom ünnepi eledeleket. Persze mindig van, aminek nem tudok ellenállni, mint ez diós, krémes répatorta... :)

Fotó: KockacZukor

Utolsó napok az idei adventi kalendárium kidolgozására! Az alábbi ötlet is nagyon jópofa, és egyáltalán nem költségigényes. Szinte minden háziasszony konyhájában található muffintepsi. Talán 24 darabos nem biztos, hogy van, de ha csak 12 darabosat találsz otthon, ne ess kétségbe, hanem 12 nap leteltével készítsd el a második etapot. ;) A kis mélyedéseket színes papírkorongokkal zárd be, ehhez persze vásárolhatsz hobbiboltban csodásabbnál csodásabb kartonokat, de egyszerű színes origami papírból is dolgozhatsz. És hogy mit tegyél a fakkokba, ami ehető? Én ehhez a verzióhoz azt ajánlom, hogy kimérve kapható gumicukrokat vásárolj. Millióféle ízű, formájú, színű kapható. Minden gyerek szereti, és a meglepetés újdonsága az lesz napról napra, hogy éppen melyik típusú nyalánkságot rejti az ablakocska. Napi ennyi bűnözés nekik is jár adventkor, még akkor is, ha ellene vagy az édességeknek. :)

Jellemzően nem nézek tévét, és nem ajánlok tévé műsorokat, de a Ninja Warrior résztvevőinek az ügyessége mindig motivál. Ugyan a fittség és rugalmas ügyesség eléréséhez és megtartásához biztosan nem cukros édességek fogyasztásával tréningeznek a szerencsét próbáló sportolók, szerintem ennek a mákos gubának ők sem tudnának ellenállni. :-)

Fotók: KockacZukor

Kicsi lány koromban egy kedves baráti családdal rendszeresen összejöttünk halászlevezni. Ugyan Apukám készíti a világ legjobb halászlevét, pici gyerekként, még nem szerettük a halat a szálkái miatt. Így a halléből ugyan ettünk, de nekünk gyerekeknek mindig készítettek mákos tésztát is a szüleink. Ez a tészta egy olyan klasszikus, ami nélkül szinte élni sem lehet. Viszont egy kis csavar még vihető a receptbe. :-)

Fotó: KockacZukor

Szombat reggel arra eszméltem, hogy minden barátom, családtagom nyaral vagy messze van tőlem, és senki nincs a fővárosban, akivel találkozhatnék kicsit kikapcsolódni. Mivel egy hét múlva én is elutazom a Balatonra egy kis pihenésre, üres óráimban felforgattam a lakást, és kitakarítottam még azokat a fiókokat és polcokat is, amikről eddig talán nem is tudtam. :) Öt-hat órányi munka után csak leülni vágytam, de legalább már illatozott a tiszta lakás az édes bucitól, amit takarítás közben összedobtam. :D

Fotók: KockacZukor