Olívás, baconös, sajtos kenyér – videó blog

Már nagyon régen gondolkodom egy kenyérsütő vásárlásán, mert szívesen kísérleteznék mentes, magos, saját készítésű kenyerekkel. De addig, amíg az én kenyérsütőm a boltban vár rám, próbálkozom a hagyományos módon, hagyományos alapanyagokkal, ám különleges ízekkel és színekkel feldobva a kenyerem. ;-)

200623-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Mediterrán tojássaláta télen is

Télen is, bár az időjárás már inkább tavaszias. Ennek én nagyon örülök, hiszen napsütés-függő vagyok, de abban már nem vagyok biztos, hogy a természetnek, a növényeknek és állatoknak is ennyire szimpatikus ez a furán alakuló időjárás. Na, de a konyhába visszatérve... Tojást enni mindig jó, hiszen E-vitamint, A-vitamint, vasat, cinket tartalmaz, a tojás fehérjetartalma fenntartja az izom funkcióit, lelassítja az izomcsökkenés mértékét, hosszantartó teltségérzetet eredményez, csökkenti a vérnyomást, a szívbetegségek kialakulásának lehetőségét, és még sorolhatnám. Dobjuk fel különleges ízekkel, és fogyasszuk gyakran! :)

200128-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Tonhalas, olajbogyós penne

Ugyan nincs kétségem afelől, hogy még szeptemberben is jó időnk lesz, mégis úgy érzem, hogy a nyárnak hamarosan vége. Reggelente már ősz illata van a lehűlt levegőnek, a szabadságokról is jönnek vissza dolgozni a kollégák. De amíg még meleg van és hivatalosan nyár, addig megosztok veletek egy 10 perces könnyed tészta receptet.

180824-2.jpgFotó: KockacZukor

Ehető adventi asztaldíszek

Csodásabbnál csodásabb ajtókopogtatók és asztali díszek készülnek ősszel, és az ünnepekhez közeledve. Tavaly beszereztem egy csodás koszorút, amelyre úgy gondoltam: bár drága volt, de örök darab lesz, és maximum egy-két kellékkel dobom fel minden karácsony előtt, így frissítek majd rajta. Viszont annyi újdonság van, rengeteg kreatív ötlet kering a neten, hogy alig bírom ki, hogy ne vegyek újabbat az idén. Amíg vacillálok a vásárláson, megosztok veletek egy brutálisan ötletes, látványos, egyben ehető asztali díszt! Mindössze friss rozmaring ágak, zöld és fekete olívabogyók, ízletes sajtkockák szükségesek hozzá. Feldobja az asztalt bármely családi étkezésnél, nem mellesleg: finom is. Ha pedig megettük, készíthetünk újabbat, hisz ez az ötlet bármikor bevethető. :) Az alapgondolat nem új keletű, de már valódi trenddé vált: láttam mézeskalácsokból épített míves verziót, van, aki frissen sült, szegfűszeges-fahéjas-narancsos kuglófba nyomja a négy gyertyát, amelyet az asztalra tehet. Ez a kis falatka füzér egy újabb lehetőség, próbáld ki te is. :)

dsc_1324-001_1.jpg

dsc_1323-001.jpg

Forrás: homeiswheretheboatis.net

Sós muffin - parmezánnal, aszalt paradicsommal, rozmaringgal

Egyetlen szabadnap a hét közepén. Ha pedig mindössze 24 órányi szabadnap, azt becsüljük meg, akkor az teljen úgy, mintha királylányok és királyfiak lennénk... kényelemben, valódi kényeztető pihenéssel, különleges ízekkel, érzésekkel. Mert megérdemeljük. ;-) Hogy már a reggel is mesésen induljon, készüljön valami extra reggeli: muffin parmezánnal, aszalt paradicsommal, olajbogyóval és rozmaringgal. Imádat!  

sos_muffin_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Egy kis francia, éjfélkor…

french05.jpg

Forró nyári éjszakákon, amikor ideje van az elfogyasztott alkoholt valami tartalmassal felszívni, az olasz férfiak kalóriára, szénhidrátra brutálisan fittyet hányva előkapják a chilit, fokhagymát, olívaolajat, spagettitésztát, és elkészítik azt a tabudöngető éjjeli pastát, mely lesimítja az addigi alkoholmennyiséget és lehetővé teszi, hogy vígan bulizzunk reggelig, és a másnap se legyen fájdalmas. Az éjféli tészta franciásan buja változata a provance-i „tapenade-dal” (szardellás olajbogyókrém) készült finomság, mely nőiesebb ugyan, de biztos, ami biztos, másnap azért duplázzuk meg edzésprogramunkat.

Fusilli kapros-petrezselymes kefirrel, fetával és fekete olajbogyóval



A nyári tészta nem csak piros meg zöld lehet, Gabah megmutatja a nyár hűvösebb, fekete-fehér vonulatát is ezzel a hidegtésztával.
 

Halloween-pasta



Senki nem állhat ellen a szezonalítás elsöprő erejének, így a Más Tészta sem, és amikor megláttam az Epicuriouson ezt a Halloween-pasta receptet, azonnal meg akartam főzni. Viszont nem maradt fekete tésztám, ezért most csak a recepttel szolgálhatok.