Manicotti nélkül az USA-ban elképzelhetetlen a hálaadással kezdődő karácsonyi szezon: a cannelloni és a crespelle újvilági leszármazottja a december méltó gasztronyitánya. Ma már persze egyeltalán nem csak olasz származású családokban number one, egyes amerikaiak viszont egy szép tál gőzölgő manicotti felett sem éreznek hálát, sőt. A hálaadás és antihálaadás világában jártunk, a téli ünnepekre ezúttal pedig az őshazába sikeresen visszatalált olasz-amerikai tésztakülönlegességet ajánljuk.

Dakota még az amerikaiak szemében is isten háta mögötti helynek számít, ahol sok a vad, de kevés a gasztronómia. De még ott is adódik valami jó: a Sioux Falls-i Wild Sage Grill hírneves helyi fácánhúst tölti a cannelonival rokon manicottiba, és önti le finom, fokhagymás, tejszínes alfredo szósszal.