A kislányom marokszámra eszi az áfonyát. Ennek részben örülök, mert egészséges, abból baj nem lehet, ha chips evés helyett áfonyázik. Sőt. Na de ki győzi ezt finanszírozni?! 600-700 forint egy kis tálka áfonya, amit 5 perc alatt beburkol... ezért örültem meg ennek az áfonyás muffinkenyérnek, ami kiadósabb finomság, benne a kedvenc gyümölcsével, mégis élvezheti akár néhány napig is. :)

Hozzávalók:

• 1 csésze kristálycukor
• 1/2 csésze sózott vaj
• 2 tojás
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 1 csésze tej
• 2 csésze finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 csésze áfonya (friss és fagyasztott is jó)

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy kisebb tepsit papírozz ki. Keverd el a vajat és a cukrot, majd jöhetnek a tojások, vanília és tej. Legyen szép sima a massza. Ezt követően jöhetnek a száraz összetevők, csomómentesre kikeverve a nedves alapanyagokkal. Az áfonya következik, óvatosan keverd a krémbe spatulával, aztán öntsd szilikon kenyérsütő formába, és süsd kb 1 órán át. Ha kész, hagyd hűlni 10 percig, mielőtt kiveszed a formából. isteni csemege, másnap behűtve is nagyon finom, úgy kissé frissítő is. :)

Forrás: http://www.frugalmomeh.com

Millióféle padlizsánkrém recept kering a neten, de én még mindig csak 1 igazán jót kóstoltam életemben. Mert bizony igenis el lehet rontani, nem mindenkinek magától értetődő, hogy mitől/hogyan lesz igazán finom. Sztárséfünk, Vomber Frigyes most megmutatja lépésről lépésre lenti videónkban, hogy - mindenféle fakszni és divatos extra hozzávaló nélkül - hogy lesz a legfinomabb. Készítsd el velünk te is. :)

Autóval vagy busszal indulsz nyaralni? Hosszú lesz az út? A retro szendvicseket nem mindenki kedveli, helyette inkább gyors falatkákra, változatos ízekre, büntetlen nasikra vágynak, hogy ne legyen olyan egyhangú az utazás gasztronómiai szempontból sem. :) A lentiekből te is bátran szemezgethetsz, ezek nálunk jól bevált csemegék. :) Neked mi a kedvenc útravalód? Ajánlj kommentben!

Forrás: https://wholefully.com

Édesapukám nagy gonddal ápolgatta a kertet gyerekkoromban, így nekem az volt természetes, hogy minden idényzöldség frissen, onnan érkezik a konyhába. Szőlőt is termesztettünk, persze csak saját fogyasztásra, keveset. Esténként lemetszett nekem egy-két édes fürtöt a tévénézéshez. <3 Sajnos az én kertemben szőlő nincs, ezért a piacról kell beszereznem ezekhez a különleges, szőlővel gazdagított grill csirkenyársakhoz... elfogyasztásukkor jó lesz visszagondolni a gondtalan gyermekévekre. :)

Hozzávalók:

• apróra vágott csirkemell
• szőlő
• a páchoz:
• olívaolaj
• fokhagyma
• friss oregánó
• friss rozmaring
• citromlé
• só
• bors
• az elkészült nyársakra mézet is csorgathatsz

Forrás: https://www.foodnetwork.com

Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert igazi, változatos feltétekkel készítheted. Amivel nem lehet mellélőni, azok a különféle bogyós gyümölcsből, mentával készült feltétek, akár némi gyümölcsszósszal, de ínyencebbeknek ezt a fetás-olívabogyós-balzsamecetes verziót ajánlom, fenséges. Ha kevés lila hagymát is morzsolsz rá, a mennyekbe repíted a dinnyeszeletet és a vendégedet is. :)

https://www.skinnytaste.com

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

Forrás: ChefClub

Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető figyelmességgel. :) Férfiak is bátran nekivághatnak, semmilyen cukrásztudomány nem kell hozzá, csak elhatározás. ;) No meg:

• 1 csomag leveles tészta
• tojás a kenéshez
• tetszőleges lekvár a tölteléknek

A videó is mutatja, milyen szemtelenül egyszerű az egész, és hogy mennyire látványos, ötletes, és nyilván finom is, az csak a hab a tortán (vagy a lekvár a levélben). :)

 Forrás: Delish.com

A recept előtt egy dologra felhívnám a figyelmet azonnal: a jégkockatartó műanyagból van, úgyhogy még véletlenül se tedd be a sütőbe (mint én)! Mert ez a felhívás valójában nekem szól ám, ugyanis én sikeresen elkövettem ezt a hibát. Haha. :D Nem gondolom, hogy létezik még egy ilyen lüke lény a világon, de biztosra megyek, ezért kerestem olyan receptet, ahol ki kell venni a formából a tésztát kis pihentetés után, és csak tepsire téve kisütni. :D Az ötlet amúgy zseniális, pillanatok alatt készíthetsz ilyen isteni kis falatkákat, ha van otthon egy potya csomag leveles tésztád a fagyóban. Ha édeset szeretnél, tölts bele csokit, mogyorókrémet, lekvárt, ha pedig sósat, akkor keverj bele fűszeres juhtúrót, körözöttet, akár maradék csirkepörit is. Kend le tojással, és 15-20 perc alatt süsd szép pirosra. ;)

Forrás: Tasty

Csodás színek, friss, egészségtől kicsattanó zöldségek, mi kellhet több egy ilyen magával ragadó pitéhez? Nézd ezt a látványt, szerintem fantasztikusan ínycsiklandó, hazafelé az első dolgom lesz beszerezni a hozzávalókat a közeli termelői piacon. ;)

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 200 gramm ricotta túró
• kevés reszelt parmezán sajt
• némi őrölt szerecsendió
• só
• kevés morzsolt mozarella sajt, én reszelt cheddart teszek bele helyette
• oregano

A fenti hozzávalókat keverd el, ez lesz a pite finom túrós, fűszeres krémje. A piteformát leveles tésztával béleld ki, töltsd bele az aljába a ricottás keveréket, majd jöhetnek a tarka zöldségek: zöldséghámozóval vágj hajszálvékony csíkokat padlizsánból, cukkiniből, sárgarépából, tökből, amit találsz a piacon. Egyenletesen tekergesd fel a zöldségcsíkokat, majd tedd a zöldség-spulnikat szépen egymáshoz közel. Keverd a színeket, így lesz igazán üde az eredmény. Kend le olívaolajjal az egészet, majd előmelegített sütőben süsd kb 50 percig, 180-200 fokon.

Forrás: Genius Kitchen

WOW! És megint WOW! Imádom az ilyen pofonegyszerű újdonságokat, próbáljuk is ki! Mi kell hozzá? Csak kifőzött masnitészta, amit papírtörlőn megszárítunk. Aztán olajban csodás aranyszínűre pirítunk. Ha kész, papírtörlőn lecsepegtetjük, mehet rá só, kevés fokhagymapor, parmezán, és készíthetsz mellé tetszés szerint mártogatóst, csípős sajtszószt vagy kapros-joghurtos verziót. Magában sem vétek elropogtatni, annyira eteti magát. Na és téged is. ;)

Forrás: https://www.delish.com

Isteni édes, óriási vörös szőlőszemeket vettem tegnap hazafelé. Úgy másfél kilónyit. Nyilván fél óra alatt be tudtam volna tolni az egészet szépen sorban, mert mézédes és roppanós. A felét valóban el is pusztítottam gyorsan, a maradékot pedig szemenként félbe vágtam, kimagoztam, és félretettem a vacsorához.

Pizzatészta hozzávalók:

• 2–2,5 bögre liszt
• 2/3 bögre meleg víz
• 2 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 2 teáskanál porélesztő

A meleg vízben feloldod a porélesztőt, és beleteszed a cukrot. Ezután jöhet a többi hozzávaló, a lisztet apránként kell adagolni. Meglátod, lehet, hogy nem is kell bele mind. Ha összeállt, pihentesd kb. 5 percig. Addig kapcsold be a sütőt 200 fokra, és készítsd el a feltét hozzávalóit...

Mert a pizzafeltét itt a kuriózum, jó étvágyat hozzá: :)

• Nagy szemű vörös szőlő
• Brie sajt
• ruccola
• rozmaring
• só

Forrás: https://tidymom.net

Hogyan alakítsd át akár királyi udvarba illő, látványos, extra desszertté a hétköznapi palacsintát? Egy remek ötlettel, némi kézügyességgel, és persze mézédes eperrel, amelyből most gazdagon válogathatsz a piacokon. Az első hozzávalót, a remek ötletet máris szolgáltatjuk. :)

Hozzávalók a tésztához:

• 2 csésze liszt
• 1/4 csésze olvasztott vaj
• 3 evőkanál cukor
• 3 egész tojás
• 3 és fél csésze tej

A tej kivételével keverd el a hozzávalókat, majd ha mindent összemixeltél, adagold poharanként a tejet is. Szépen keverd el, mígnem teljesen sima palacsintatésztát kapsz. Hogy makulátlan textúrája legyen, szűrd át a masszát. Pihentesd 30 percig. Közben a krémhez keverj el 250 gramm natúr krémsajtot 3 evőkanál cukorral, robotgéppel. Mehet bele 1/3 csésze tejszín, mellyel szép habosra, krémesre keverd. A 30 perc pihi után süss világos palacsintákat a tésztából, majd hagyd őket kihűlni. Vágd kb 3 centi széles csíkokra. A csíkokat kend meg a krémsajtos keverékkel vékonyan, majd szeletelt eperrel rakd ki úgy, hogy az eper túllógjon a tészta tetején. Tekerd fel, majd tekerd hozzá a többi csík palacsintát ugyanúgy megkenve, eperrel gazdagítva addig, amíg egy csodás gazdag tekercset kapsz. Ezt helyezd tortaformára, kívülről még tapassz rá krémsajttal megkent palacsintacsíkokat, szórd meg porcukorral, és szeletelheted is. Csodás látvány, és ha a krémet behűtöd előtte, frissítő is. :) Mentalevéllel díszítheted. A videóban láthatod lépésről lépésre. ;)

Forrás: Tasty

A minap is grillezéssel zártuk a napot a kertben, csak úgy családilag, amelyhez az utolsó pillanatban csatlakozott, váratlanul a szomszéd anyuka is a másfél éves kisfiával. Hosszan mesélt róla, milyen elfoglalt, mennyire nincs ideje semmire a kicsi mellett. Örömmel újságolta viszont, hogy szuper 5 perces vendégváró falatokat sütött nemrégiben a családnak. Olyat, amire épp tudott szakítani néhány kósza pillanatot. És ennyi valóban elég volt rá, úgyhogy kedves kisgyermekes anyukák: íme, próbáljátok ki. :)

Hozzávalók:

• Csomagolt leveles tészta (létezik belőle light verzió is)
• Paradicsom karikákra vágva
• Olívaolaj
• Fokhagyma (de elhagyható)
• Só, bors
• Bazsalikom

A tésztát egyforma négyzet alakúakra vágod, megkened olívaolajjal, majd teszel mindegyikre egy karika paradicsomot. Bazsalikommal szórod (lehet szárított is), sózod, borsozod (ez volt eddig 5 perc összesen), és mehet a forró sütőbe kb 15-20 percre. Ez alatt a 20 perc alatt ismét tudsz a babádra koncentrálni. :) Kész is!

Forrás: http://www.penneimtopf.com, fotó: Pinterest

Mi lenne, ha idén nem illatos virággal kedveskednél Édesanyádnak, hanem egy imádnivaló, szeretettől kicsattanó finom sütivirággal, amit egyszerű vaníliás muffinnokból, némi színezett krémmel, egy csipetnyi kézügyességgel elkészíthetsz. Mutatjuk lépésről lépésre, az örömkönnyek garantáltak. :)

Hozzávalók a vaníliás muffinokhoz:

• 2 nagy tojás
• 2/3 csésze cukor
• 1 és 1/2 sótlan olvasztott teavaj kocka
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze tej
• 1 és 1/2 csésze finomliszt
• 1/4 teáskanál só
• 1 és 1/2 teáskanál sütőpor

Keverd el a hozzávalókat, és muffinkapszlikban süsd őket 180 fokon tűpróbáig. Ha kihűltek, építsd fel a virágot, melyhez egy cserépbe helyezett hungarocel golyóra lesz szükséged (hobbiboltból). A muffinokat fogpiszkálókkal erősítheted fel, majd készíts kétféle, pasztell színű krémet cukor és vaj, no meg ételfesték hozzáadásával, és habzsákból nyomj virágmintát a muffinok tetejére. Valami álom! <3

Forrás: http://seevanessacraft.com

Egy nagyon gyors és egészséges epres édességre bukkantam. Épp jókor, a gyereknek vásárolt fél kiló eper punnyadozni kezdett. Ha már nem makulátlanok a szemek, nyilván nem eszi meg, így okosan átdolgozom olyan állapotba, hogy szívesen beburkolja még. :)

Lássuk, mi kell hozzá.

• 1 csésze pekándió (sima dió is tökéletes)
• 5-6 szem datolya
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• só

Dolgozd össze mixerrel a fentieket, majd nyomkodd muffinformák aljába. A datolya nagyon édes, így cukorra nincs szükség. Ha nem kapsz datolyát, aszalt füge vagy szilva is jó lesz.

Az epres rátéthez:

• 1 csésze kesudió
• 1/2 csésze eper
• 1/4 csésze eperdzsem
• 1/4 csésze olvasztott kókuszzsír vagy olaj
• 2 evőkanál citromlé

Ezeket szintén összedolgozod mixerrel, mehet rá a datolyás alj tetejére. Ezt a szép halványrózsaszín masszát feldobhatod kevés turmixolt eperrel. Mehet az egész a fagyasztóba 1-2 órára. Nagyon fincsi édesség, a hétvégére beígért nyárias kánikulára épp jó lesz. :) 

Forrás: www.hotforfoodblog.com

Karfiolsteak. De jól hangzik. És milyen egyszerű. Nem vagyok vega, imádom a húst, de néha jó lazítani, kicsit elengedni a nehezen emészthető fehérjéket. Tálald egy finom és krémes krumplipürére némi csicseriborsóval vagy steak burgonyával vagy más kedvenc grillzöldségeddel. Egyszerű gombás rizzsel is próbáltam már, mindenhogy kedvemre való volt. :)

Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol vastag szeletekre vágva
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 1 teáskanál vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma, átnyomkodva
• só és bors ízlés szerint

Az olajos, fűszeres keverékkel alaposan kend át a tepsire helyezett karfiolszeleteket, majd told a sütőbe, és süsd 200 fokon, 25 percig, szép pirosra.

Forrás: https://evergreenkitchen.ca