Én imádom a cheddar sajt törékenységét, és egyben erős ízét, és a minap lapkasajt formában is vettem, ami kiváló a lenti három hozzávalós előételhez, de még akár gyors vacsinak sem utolsó. Csavarj mini virsliket cheddar lapkasajtba, majd az egészet tekerd négyzet formára vágott leveles tésztába. A kis hengereket meghagyhatod egyben, de fel is szeletelheted falatnyi darabokra. Süsd addig, míg a tészta aranybarna nem lesz. Ha pedig mindez még nem volna elég, a videóban további 3 hozzávalós előétel-ötleteket is találsz. :)

Forrás: buzzfeed.com/tasty

Fotó: Pinterest

Virsli. Otthon hullámokban tör ránk, hogy épp szeretjük-e vagy sem. Néha megkívánjuk vacsorára csak úgy mustárral, néha jól esik a gyereknek házi hot-dogként, máskor viszont hónapokig fel sem merül, hogy együk. Szombaton gyereknapi szülibuli lesz, gondoltam, újra bevetjük a jó öreg virslit, de ezúttal valami új formában: ilyen helyes kis, fapálcikára húzott hullámokként.

Nem kell hozzá más, mint három dolog:

• virsli (sima, füstölt vagy sajtos) igény szerint
• csomagolt leveles tészta
• tojás

A virslit félbevágjuk, majd beleszúrjuk hurkapálcikába. Átlósan körbevágjuk. Kissé széthúzkodjuk. A réseket körben kitöltjük a leveles tésztából sodort tésztafonallal. Tojással lekenjük, és mehet a sütőbe 15-20 percre 190 fokon. Ketchuppal, majonézzel is tálalható. Boldog szülinapi snack lesz, imádni fogják a srácok. :)

Mi magyarok az az ország vagyunk, akik a túrós tésztájukat ezerféle formában tudják elkészíteni. A túrós tészta szerepelhet egy nívós étterem étlapján, és lehet az otthon, sebtiben összedobott egytálétel is. A kisfiam megszületése után képes lettem volna egyfolytában édes túrós tésztát enni, minden nap erre vágytam, ezt kívántam. Amikor már én is túlzásnak éreztem az édes túrós tészta evészetet, változtattam. Sós túrós tésztát készítettem. :D ;-)

Fotó: KockacZukor

Szilveszter éjjelén vagy másnap, ha virslit fogyasztunk, készítsünk hozzá egy színes tarhonyasalátát. Laktató, különleges, ízletes. :) Nem utolsósorban gyorsan készül el, és sült virsli mellett gusztusos látványt nyújt.

Fotó: KockacZukor

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

Forrás: ChefClub

Szombat reggel végre lustálkodhattam az ágyban, nem kellett hajnalban kiugrani, és munkába indulni. Egy késői reggelit beszéltem meg egy barátnőmmel a Wekerle telepen, a Kós Károly téren, természetesen „A másik boltban” vásárolt reggelivel és kávéval. Régen jártam már Fábinál, de most is olyan természetes volt az üzletbe betérni, mintha mindig is életem része lett volna. A barátnőm és a kislánya üdítő társaság voltak a hűvös, de napos őszi délelőttön, jobban nem is kezdődhetett a hétvége. :)

Fotó: KockacZukor

Hetek óta készülődtem az adventre. Nálunk csak 'napi ajándéknak' hívják az adventi naptárat, amit december 1-jén az angyalka hoz. Bújtam a netet a legjobb ötletért, aztán jártam a kreatív boltokat a hozzávalókért, majd titokban hosszan dolgoztam esténként, altatás után a részleteken. Hogy tökéletes, varázslatos legyen minden, mire eljön az első decemberi nap. És megérte, mert boldogság volt, a kislányom szemében csillogást láttam és várakozást, ami minden fáradságot megér. Az advent szépségéhez idén egy ehető koszorú járult hozzá, mely csupán leveles tésztából, mini virslikből és egy tojásból áll. Ráadásként piros pritaminpaprika díszítéssel koronázhatjuk. :)

A leveles tésztát kb. 20 egyforma, hosszúkás háromszögre vágjuk. Minden darabba csavarunk egy-egy minivirslit, és tojással lekenjük. Sütőpapíros tepsin koszorú formába rendezzük őket, szorosan összenyomva, majd tojással lekenjük. A tekercsek találkozásához is csurgathatunk a tojásból, hogy jobban összetapadjanak. 180 fokos sütőben pirosra sütjük, majd ha kész, díszes tányérra vagy deszkára tesszük, és például pritaminpaprikából ünnepélyes masnit formázunk rá. :)

Forrás: http://www.tablespoon.com

Egy nap, amikor alszik az egész város. Kint szürke az ég, vacogtató hideg van, és üresek az utcák. Viszont a négy fal között illatozik a konyha, mi pedig elmolyolgatunk csendesen egymás mellett. Most az is pihentető, hogy elővehetem a sok kis dobozomat, kihúzhatom a fiókokat, és szanálhatok, kidobhatok, rendezhetek, helyet csinálhatok, megválhatok, rácsodálkozhatok régi emlékekre. Közben mutogatjuk egymásnak, hogy ő mit szerelt össze, én mit találtam, és arról mi jutott eszembe. Igazán kedves, nyugodt és lassú nap. Most semmi többre nem vágyom.

Fotó: KockacZukor

Az ünnepek alatti dőzsölés után, ha akarnék se tudnék már annyit enni, a pocakom és szemeim elfáradtak, és vágyakoznak a könnyed ételek iránt. Nem ettük túl magunkat, de semmiképpen nem a hétköznapi és megszokott étkezések voltak a jellemzőek. A gyümölcsök, saláták, sovány húsok és könnyed joghurtok esnek most jól, illetve az ízes levesek, mint a következő kelkáposztás, virslis frankfurti leves.

Fotó: KockacZukor

Az olajban kapható articsókaszívet először egy reggeli elkészítéséhez használtam. Felvágtam, serpenyőben megpirítottam, ráütöttem a tojásokat, ezt megszórtam parmezánnal, és mindkét oldalát kisütöttem. Annyira finom lett, hogy ez az olajos, savanykás articsóka azóta állandó lakója a hűtőmnek. :-) Utánanéztem annak is, hogy mi minden csoda rejtőzik ebben a növényben.  Tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, zsírt, nátriumot és kalciumot, A-, B2-, és C-vitamint.  Gyógyhatásai is régóta ismertek. Használták afrodiziákumként, vizelethajtóként, leheletfrissítőként, sőt, dezodoráló szerként is.

Fotó: KockacZukor

Azért neveztem el trükkösnek ezt a levest, mert a gyerekek ugyan szeretik a paradicsomlevet, és a benne lévő tésztát is, sajnos a zöldségeket már nem szívesen eszik meg. Azért, hogy azok a zöld és narancssárga vitaminbombák is „bevándoroljanak” a gyerkőc szájába, célszerű azokat elrejteni az édes levesbe a sok állatfigurás tészta közé. :)

Egy falat a zöldséges és virslis levesből, aztán jöhet egy tészta állatkás falat. Újra egy répás falat, majd jöhetnek a tészta elefántok. Egy cukkinis-virslis falat, majd a tészta zsiráfok.. és így tovább. :) Az ebéd után anya – apa is és fia – lánya is elégedettek lesznek. :)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

2 maroknyi Gyermelyi mesetészta

2-3 db közepes méretű répa

1 kisebb cukkini

3 rúd virsli

1 doboz paradicsompüré

1 ek cukor

1 ek Toscana fűszerkeverék (ez helyettesíthető oreganoval és bazsalikommal)

1 erőleveskocka

só

Elkészítés:

A tésztát olajos, sós vízben kifőzzük, és főzés után hideg vízzel leöblítjük. A megtisztított és karikákra vágott cukkinit és répát fél liter vízben elkezdjük főzni. A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a húsleves kockát, majd összekeverjük a paradicsompürével. Fűszerezzük, cukrozzuk, sózzuk az ételt, és hagyjuk az ízeket összefőni. Amennyiben nem elég sűrű a leves, akkor lehet habarást is hozzáadni. Ha már majdnem elkészült a leves, akkor hozzáadjuk a felkarikázott virslit, majd a végén a mesetésztát is.

Fotó: KockacZukor

 A Te gyereked esetén is kell néha ilyen rafinált trükköket alkalmazni étkezésnél? :)

- KockacZukor -

Nem tűnik egy bonyolult dolognak, csak azt nem tudom, hogy lehet megoldani, hogy a virsli kb 1 perc alatt fő meg, a tészta meg minimum 7-8. Hogy nem fő szét a virsli? És azért valami szószt is adnék hozzá.