Bár az ünnepek alatt hízunk, és emiatt várjuk már, hogy mielőbb vége legyen a nagy sütihabzsolásoknak, azért mégiscsak hiányzik a bejgli és társai. Nemcsak az íze, hanem a praktikussága miatt is. Hogy egyszerűen napokig volt otthon sütemény, amiből vághatunk egy-egy szeletet a reggeli kávéhoz. A hétvégén gondoltam egy nagyot, és szerettem volna visszahozni néhány napra ezt a kényelmes érzést, így sütöttem egy olyan mákos süteményt, ami két-három napig társam lehet a kávézáskor. :) Elég sűrű tésztájú, kiadós, nagyon finom süti.

Hozzávalók:

• 2 és fél bögre liszt
• 1 bögre darált mák
• 1/2 bögre étolaj
• 2 zacskó vaníliás cukor (az eredeti recept 1 teljes bögre kristálycukrot írt, én azt elhagytam, helyette 2 zacsi vaníliás cukrot használtam, és édesítőszert annyit, hogy finom édes legyen a kikevert massza
• 1 zacskó sütőpor
• 2 bögre tej
• édesítőszer ízlés szerint

A hozzávalókat csak krémesre kell keverni, és mehet a sütőpapírral bélelt tepsibe. Én még néhány szem fagyasztott ribizlit szórtam a tetejére, amelyet előzőleg lisztbe hempergettem, és kicsit beédesítettem. Tűpróbával ellenőriztem. Szépen megemelkedik. Szeletelés előtt várd meg, míg kihűl. Nos, bár úgy terveztem, hogy napokig rájárok majd kávézáshoz erre a sütire, az utolsó szálig elfogyott még aznap.
Ezt a pechet... :)

Holnap reggelire meleg szívvel ajánlom neked: dobd össze ezt a látványos, és roppant egyszerű tojásos-baconös reggelit, és szánj magadra szombat délelőtt néhány nyugalmas fél órácskát. Meglátod, sokkal kiegyensúlyozottabb leszel a nap során, és talán pár apró ráncocskád is eltűnik. :)

Hozzávalók:

• Tojás (én M-es méretű Gyermelyit vettem)
• Valamilyen nagyobb szelet sült, füstölt sonka
• Kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olajjal vékonyan kend ki a muffintepsid néhány mélyedését, és béleld ki sonkaszeletekkel, majd üss minden kosárkába egy-egy tojást. Szórj rá némi sót, és süsd kb 15 percig. Sülés közben csekkolhatod is, mert akkor jó, ha a sárgája még folyós, így friss kenyérrel kitunkolhatod. Békés holnap reggelt neked! :)

Forrás: www.yummly.com

Vannak pizzériák a világon, ahol többet tesznek annál, mint kiváló pizzákat szállítanak házhoz. Kreatívan reagálják le, ha például a megrendelő valamilyen "extra feltétet" kér a rendelési applikációban. A dobozt kinyitva aztán meglátják azt a pluszt, amitől jókedvűbben fogyaszthatják el az ételt. De jó lenne itthon is trendet csinálni ebből! :)

1. Ez a megrendelő például azt kérte, hogy rajzoljanak neki egy aranyos szívet a dobozba...

2. Itt egy dinoszauruszt kértek a dobozba...

3. "Kérlek, írjatok nekem valami vicceset!" - állt a megrendelésben.

4. Jon egy zsiráf rajzot szeretett volna látni, megkapta. :)

5. Itt pedig az volt a kérés: "kérlek, hogy lepjétek meg valamivel a barátnőmet"

További vicces pizzamegrendelések a link alatt: Borendpanda

Van, aki forrón szereti. Persze a forró csokit másként nem is érdemes. Forrón és krémesen, pudingosan. Már-már kanalazni kelljen, na az az igazi! Csak kiülünk kabátban a fagyos hidegben egy kellemes kávézó teraszára, pokrócot csavarunk a derekunk köré, kezünket melengetjük a forró csokis csészével, a csokiba pedig valami finom kekszet mártogatunk... És csak ülünk, elmélkedünk, beszélgetünk a hidegben, és pár pillanat múlva már nincs is hideg többé. :) Ha pedig nem kávézó, ugyanezt az élményt otthon is átélhetjük. Nem egy társasházban lakó ismerősöm tart téli összeröffenést az erkélyen a barátaival, ahol forralt bor és forró csoki mindig van. Például eszerint a recept szerint készítve:

Hozzávalók:

• 3 csésze tej
• 1 csésze tejszín
• Egy nagyobb tábla félédes csoki vagy úgy 300 gramm csokipasztilla

A tetejére (ez el is hagyható)

• Zsíros tejszín
• Porcukor
• Cukrozatlan kakaópor

Keverd össze a tejet, tejszínt, és forrald lassú tűzön folyamatosan kevergetve, lehetőleg spatulával, hogy a tej a lábas alján se kaphasson oda. Húzd félre a tejszínes tejet a tűzről, add hozzá a darabokra tört táblás csokit vagy csokipasztillát, és keverd simára, míg a csoki teljesen el nem olvad. A tetejére verj habbá zsíros tejszínt némi keserű kakaóporral és porcukorral. A forró csokit öntsd azon melegében pohárba, jöhet rá nyomózsákból a tejszínhab. Ha van otthon pillecukrod, abból is tehetsz rá egyet. A mennyek ajándéka ez a forró csoki. Ez biztos... :)

Forrás: http://www.sugarhero.com és pinterest

A vasárnap reggel nálunk a palacsintáé, mindig. Imádja a család. Legtöbbször a sima túrós, lekis, na meg a jó öreg Nutellás játszik. Ha már unjuk, amerikai palacsintára váltunk, majd visszatérünk a hagyományosra. Ha ismét megunjuk, a következő héten sütőben sült bécsi túrós palacsintát csinálok. Most jött el az a pillanat, hogy azt is meguntam, és sós palikat fogok készíteni, egészen pontosan összebarátkoztatom a bacont és a palacsintatésztát, mert a kettő együtt állítólag olyan jó, hogy leesik az áll!

Hozzávalók:

• palacsintatészta sósan
• bacon csíkok

Elkészítés: hagyományos módon készíts sűrű palacsintatésztát, csak hagyd ki a cukrot belőle. Amerikai palacsinta recepttel is kiváló, sőt azzal talán jobb, mert habosabb, vastagabb lesz a tészta. Tégy egy baconcsíkot a palacsintasütőbe, és pirítsd meg, majd csorgasd rá teljes hosszában a palacsintatésztát, és süsd meg mindkét oldalát. Isteni lehet, vasárnap tesztelem! Gyanítom, hogy a gyerek ettől még Nutellásat is fog követelni, ezért felkészülök lélekben, és édes palacsintatészta keverékben egyaránt. :)

Forrás: https://www.ladybehindthecurtain.com

Sajnos az ételek nagy része, bizonyos források szerint 1/3-a a hulladékba kerül. A háztartásokra, éttermekre egyaránt igaz ez a tendencia, és ez meghökkentő. Egy holland tervező, Elzelinde van Doleweerd ezt a problémát felismerve lépett színre, és ételmaradékok újrahasznosításával 3D printelhető ételpasztát, majd abból 3D nyomtató segítségével hosszan eltartható, dekoratív ropogtatnivalókat készít... 

Forrás: Mashable

Elképesztően ötletes szendvicstortát mutatunk nektek, amely kiválóan alkalmas az újév megünneplésére is! :) Fogadjunk, hogy sosem jutott volna eszetekbe. Magam is leragadtam a palacsintatortánál, pedig szendvicsekből is milyen finomat és kreatívat lehet alkotni. Nincs más dolgod, csak kitartóan rétegezni a számodra tetszőleges hozzávalókat ízlés szerint, és friss zöldekkel díszíteni. A szendvicstorta "fondantja" sajtkrém lesz, erre jöhet némi snidling, és más színes zöldségféle dekorációnak. Kész is! Cikkeket vágva nagyon jól látszik a rétegződés, ínycsiklandó a látvány, és biztosan minden falatban benne lesz valamennyi hozzávaló a maximális ízélmény érdekében. Próbáljátok ki! Elkészítési mód a videóban. És persze boldog új évet nektek! :) 

Forrás: http://www.amusesbouche.fr

Utolsó napok az idei adventi kalendárium kidolgozására! Az alábbi ötlet is nagyon jópofa, és egyáltalán nem költségigényes. Szinte minden háziasszony konyhájában található muffintepsi. Talán 24 darabos nem biztos, hogy van, de ha csak 12 darabosat találsz otthon, ne ess kétségbe, hanem 12 nap leteltével készítsd el a második etapot. ;) A kis mélyedéseket színes papírkorongokkal zárd be, ehhez persze vásárolhatsz hobbiboltban csodásabbnál csodásabb kartonokat, de egyszerű színes origami papírból is dolgozhatsz. És hogy mit tegyél a fakkokba, ami ehető? Én ehhez a verzióhoz azt ajánlom, hogy kimérve kapható gumicukrokat vásárolj. Millióféle ízű, formájú, színű kapható. Minden gyerek szereti, és a meglepetés újdonsága az lesz napról napra, hogy éppen melyik típusú nyalánkságot rejti az ablakocska. Napi ennyi bűnözés nekik is jár adventkor, még akkor is, ha ellene vagy az édességeknek. :)

Életem rakott édesburgonyáját készítettem el pár nappal ezelőtt. Három recept hibridje ez most, amit megosztok veletek, és bátran ajánlom, mert 10 perc alatt elfogyott a teljes jénai tál a háromfős családban. (Én csak kóstolgattam főzés közben, annyit ettem belőle.) Ilyenkor mondjuk kicsit kidobott időnek tűnik az a másfél óra, amit az ember ezért a 10 perc élvezetért eltölt a konyhában, de hát a család kedvére járni mindig hálás feladat. :)

Hozzávalók:

• 2 közepes szem édesburgonya nagyon vékony karikákra vágva (ha túl sok lesz ehhez az ételhez, ne ess kétségbe, készíts a fel nem használt burgonyakarikákból chipset, én is így tettem).
• 1 pár csirkemell vékonyra szeletelve
• 1/4 kocka teavaj
• 1 dobozka főzőtejszín
• szerecsendió
• víz
• só
• bors
• kevés liszt a csirkemellhez
• reszelt parmezán sajt
• kolbász vékonyra vágva
• 4 tojás keményre főzve

Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd nagyon vékony karikákra, mintha chipset szeretnél készíteni. De tényleg vékonyra, mert nem fog átfőni rendesen. A csirkemellet mosd meg, és vékony szeletekre vágd. Sózd, borsozd a szeleteket, vékonyan hempergesd lisztbe, majd süsd elő kicsit egy kevés olajon. Csak épp annyira, hogy kérgük képződjön. Vedd le a tűzről, tedd félre. Készíts híg besamel mártást: ehhez 1/4 kocka vajat hevíts habzásig, tegyél bele kevés lisztet, majd öntsd fel egy kis doboz főzőtejszínnel. Reszelj bele kevés szerecsendiót, és szórj bele kevés sót és borsot is. Vízzel hígíthatod. Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit kihűlni. Egy tűzálló tálba öntsd bele azt a kis olajat, amellyel a csirkét sütötted. Kend ki vele a tálat. Tegyél az aljába egy réteg vékonyra vágott burgonyát, csak éppen fedjék egymást a szeletek. Sózd és borsozd a réteget. Erre jöhet egy réteg a csirkemellből. Öntsd rá a besamel felét, majd szórd meg reszelt parmezánnal az egészet. Jöhet a következő réteg burgonya, sózd és borsozd. Erre én egy réteg vékonyra karikázott kolbászt tettem, és 4 főt tojást szintén  szeletekre vágva. Ezt is megsóztam kissé. Mehet rá a maradék husiszelet. A maradék besamel. Kevés parmezán. Küldd be a sütőbe 180 fokra, és süsd majdnem készre. Látni fogod a besamelen, amikor már szépen megszilárdult, akkor jó lesz. Ez kb 30 perc. Vedd ki a tálat, és szórj az egész tetejére kb 20 deka reszelt trappistát. Tedd vissza a sütőbe még 10 percre, hogy aranybarnára süljön az egész. Ha kész, vedd ki a tálat, és várj kicsit, hogy hűljön. Isteni lett, és nagyon-nagyon, extrán guszta, de tényleg, szerintem a gangon készített képeim is erről tanúskodnak. :) 

Mézeskalácsban sokan gondolkodnak az ünnepek közeledtével. Mennyire helyes az alábbi néhány megoldás, amellyel ehető adventi kalendáriummá változtathatod ezt a közkedvelt édes süteményt. Játszhatsz a formákkal, feliratokkal, sőt, ha szeretnél még több játékosságot vinni bele, be is csomagolhatod egyesével a kis mézeseidet, mintha hatalmas szaloncukrok lennének! Vagy ami a legjobb, egy ügyes mézes puszedli recepttel mini üzeneteket rejthetsz el a sütikék belsejében, amelyre jókívánságot írhatsz, vagy egy-egy közös programot, amit a gyerkőccel tervezel aznapra.

Forrás: Pinterest

Gondolom, sokatok kisgyermeke várja az adventi "napi ajándékot", ahogy az én kislányom is. Már egy hónapja visszaszámol, hogy hány nap múlva hozza az Angyalka a napi meglepetést. Minden évben izgalmas időszak ez számomra is, igyekszem megőrizni a csodát, és változatos dekorációval, apró meglepetésekkel készülni. Mindig probléma, hogy mik legyenek azok az apróságok, amik anyagilag sem megterhelők, mégis örül nekik a gyerkőc. Elárulom: bármi de szinte bármi működik, a varázs a lényeg az egészben. :) Az elkövetkező hetekben ehető adventi kalendáriumokat javaslunk nektek, így lesz időtök kiválasztani a megfelelőt, és esetleg el is készíteni. Az édesség ugyanis mindig befutó, pláne, ha saját kezűleg készül. :)

Az első javaslatunk, hogy készítsetek aranyos süti golyókat, amelyek mindegyikébe szúrjatok egy-egy számot. Ilyen számkártyákat sütemény kellékes üzletekben is lehet kapni, de saját kezűleg is hamar elkészíthetitek fogpiszkáló, színes papír, olló és ragasztó segítségével. Készíthetsz hagyományos, mini kókuszgolyót, vagy egy korábbi receptünkben már leírt, mini energiabombákat is. Milyen jó lesz mindennap így indítani a reggelt, bekapni az aznapi ajándék-sütikét a hűtőből. :)

Forrás: Pinterest

Olyan egyszerű, nem szükségesek bonyolult vagy drága alapanyagok hozzá, mégis nagyon látványos és finom ez a torta, melyet kuglóf formában süthetsz ki. Csak a formája, és a vizuális látványvilága emlékeztet tökre, a hozzávalók közül hiányzik. Tipikusan gyerekekkel elkészítendő feladat, ők nagyon élvezik az ilyesmit, de az sem lesz ellenére, ha már készen felszolgálod neki a tortát, és őt kihagyod a "kemény" melóból. :)

Hozzávalók és elkészítés, írom pontról pontra:

• 1 és ¾ csésze cukor
• 1 evőkanál vanília aroma
• 1 kiskanál só
• 3 tojás

Robotgéppel elkevered, szép krémesre, majd:

• ½ csésze olaj

Újra elkevered robotgéppel.

• 2 és ¼ csésze liszt és 1 evőkanál sütőpor keveréke

Ezt is elkevered robotgéppel szépen, de először csak a lisztes sütőpor felét.

Ehhez jön hozzá:

• 1 csésze tej fele (tehát fél csésze tej)

Kever és kever.

• Jöhet a liszt másik fele, megint kever, majd még egy fél csésze tej

Kevergesd, kevergesd. Ha szép sima a keveréked, oszd egyenlő három részre, és színezd meg a keverékeket: az egyiket narancs színű ételfestékkel. A másikat lilával, a harmadikat feketével. A feketébe tégy két evőkanál kakaóport is. Ha szép színesek a keverékek, vedd elő a kuglóf formát. Vajazd, lisztezd ki. Majd a különféle színekből vegyesen öntsd a masszát a formába, felváltva addig, míg tele nem töltöd. Óvatosan mosd el a színek határait a formában, hogy némiképp elegyedjen a krém. Majd told sütőbe, 180 fokon 40-45 percig süsd. Addig készíts folyékony cukormázat, melyet színezz narancsszínű ételfestékkel. A kihűlt, és formából kivett kuglófot ezzel mázazod majd be. Olvasztott csokival jöhetnek rá a tök csíkok is. Ha zöld fagyitölcséred épp nincs otthon, tégy egy zöld almát a közepére, úgyis tökéletes lesz az illúzió, az íz pedig varázslatos.

Forrás: tasty.com

Imádjuk az almát, októberben különösen, hiszen a piacon kupacokban állnak az ínycsiklandóbbnál íncsiklandóbb fajták. Üdék, pirosak, sárgák vagy éppen zöldek, némelyik mézédes, némelyik savanykás, de mind különleges. Most egy serpenyőben elkészíthető almaboros, almás csirkét ajánlunk, válassz hozzá édesebb fajtát, például gála almát. 

Hozzávalók:

• 4 teáskanál extra szűz olívaolaj
• Csirkedomb filé 5-6 db
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1/2 csésze almabor
• 2 teáskanál mustár
• 3 közepes, édes alma, melyet cikkekre vágunk
• 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

Elkészítés:

2 teáskanál extra szűz olívaolajat hevítsünk serpenyőben. Közben hintsük meg a csirkedarabokat sóval és borssal. Amint az olaj forró, helyezzük bele a csirkecombokat, és pirítsuk néhány percig. Közben forgassuk. Hagyjuk a serpenyőben, amíg átsül. Aztán vegyük ki a serpenyőből, és fóliával takarjuk le egy tányéron, hogy melegen tartsuk. Egy kis tálban keverjük össze az almabort a mustárral. Törölgessük ki papírtörlővel a serpenyőnket. Tegyünk bele 2 evőkanál olajat, és ha forró, adjuk hozzá az almaszeleteket. Jöhet rá kevés só, bors, és a rozmaring. Főzzük 5 percig, míg az almák kissé átfőnek, kezdenek arany színűvé válni. Tegyük vissza a csirkeszeleteket a serpenyőbe az almához, és öntsük az almaboros keveréket a tetejére. Hagyjuk főni 4-5 percig, amíg a folyadék a felére csökken, kissé besűrűsödik. Melegen tálaljuk, meghintve friss, finomra vágott rozmaringgal.

 Forrás: https://www.wellplated.com

Megnyílt a világ első teljesen automatizált gazdasága San Carlosban, Kaliforniában. A cég állítja, hogy a hidroponikus rendszere a hagyományos mezőgazdasági üzemekhez képest 30-szorosára növelheti a földerület egy hektáronkénti hozamát, miközben 90 százalékkal kevesebb vizet használ. WOW! Nézd lent a videót!

Fotó: Mashable

Sajtos dolgokkal szerintem nem lehet mellélőni gyerekeknél, gondoljunk a sajtos pogácsára például, amit szívesen rágcsálnak a kicsik. Én is szívesebben adok sósat, mint édeset; valahogy úgy vagyok vele, hogy ami nem édes, az már nem is "annyira" nasi. :) Most 3 hozzávalóból dobhatsz össze egy finom, tápláló sajtos muffint, ami uzsonnára kiváló!

• Hozzávalók:
  2 csésze sütőporos liszt (ez arányaiban úgy néz ki, hogy 100 gramm liszthez kell 3 gramm sütőpor)
• 2 csésze zsíros tej
• 2 csésze (100 gramm) reszelt sajt
• Só

Csak összekevered a hozzávalókat, és kivajazott muffin formába töltöd, a tetejüket sózd meg. Süsd aranysárgára 180 fokon, és kész is.

Forrás: https://bargainmums.com.au

Új sorozatot indítunk, ebben a hónapban az almát dédelgetjük kicsit. :) Tudtátok, hogy aki sok almát eszik, csökken a különböző szív és érrendszeri betegségek kockázata? Ez a benne található pektinnek köszönhető, ami jótékony a koleszterinszintünkre nézve. Az almában sok a C-vitamin, antioxidánsban gazdag. Sokan nem csak a héját, hanem a csutkáját is elfogyasztják a jótékony összetevők miatt. Na, akkor jöjjön az első számú almás kedvencünk ebben a hónapban, az almás pités keksz.

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely
• 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 és 1/2 csomag sütőpor
• 1 és 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• picike só
• 2 evőkanál sótlan, olvasztott vaj
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze alma
• Édesítőszer vagy méz ízlés szerint

A zabot, lisztet és sütőport, fahéjat, sót keverd össze egy tálban. Egy külön tálban a vajat, tojást és vaníliát. Add hozzá az édesítőszert vagy mézet. Jöhet bele a lisztes keverék, teljesen simára, majd forgasd bele az almát apróra vágva. Pihentesd kb 20 percig. Melegítsd elő a sütőt addig 175 fokra. Sütőpapírozz ki egy tepsit, majd kis kupacokra oszlasd el a tésztát a papíron. Sütőben 13-15 percig süsd. Kivéve hagyd kihűlni, mielőtt leveszed a papírról. We love apple. :)

Forrás: https://amyshealthybaking.com