Észrevetted magadon mostanában, hogy a tavasz miatt jobban kívánod a zöldségeket? Egyszerűen jó és feltöltő erejű, ha a nehéz köreteket könnyed párolt zöldségre cseréljük, szívesebben fogyasztunk ilyenkor friss zöldfűszereket, salátákat is. Kutatások a karotinok immunerősítő hatását igazolták, ezért tavaszi újraéledéshez válaszd ezt a répának köszönhetően béta karotinban, a szezámmag jóvoltából pedig extra ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag répasalátát.

Hozzávalók:

• 1 csokor sárgarépa
• 2 evőkanál méz
• 10 dkg szezámmag
• kókuszvaj

A szezámmagot üres serpenyőben pirítsd meg, majd tedd félre. Kókuszvajon megpirítod a karikákra vagy vékony csíkokra vágott sárgarépát, majd rászórod a pirított szezámmagot, végül az egészet egy evőkanál mézzel megcsorgatod, hogy a méz szervezetre jótékony hatásait is élvezhesd ebben a pompás salátában. A látványt tovább fokozhatod, ha az új répát egészben hagyod. Akár kevés őrölt gyömbért is szórhatsz rá. :)

Forrás: www.livingsmartgirl.com

Finom és kímélő ebéd vagy vacsora lehet ebből a pillanatok alatt előkészíthető serpenyős csirkéből, melyhez tényleg mindent csak egy tepsibe kell dobálni, és hagyni, hogy a sütő végezze a munkát helyettünk. Szinte csak egyetlen serpenyőnyi mosatlanra kell számítanod, ha ezt a családi kedvenc sült pipit választod, mely kiválóan illik a diétás, tudatos étkezésekbe is így a bícsszezon közeledtével. A tökéletes ízkombinációt a méz, citrom, fokhagyma adja, melyet spárgával egészítünk ki. Ha a spárgát nem kedveled, helyettesítheted karfiollal, cukkínivel, brokkolival vagy zöldbabbal is, de burgonyával és rizzsel sem ördögtől való. A serpenyőben összegyűlt fűszeres, ízes pörkanyagokat tartalmazó szaftot mindenképp használd fel mártásként tálaláskor.

Hozzávalók:

• Olívaolaj a sütéshez
• csirkemell filé, csont nélkül és bőr nélkül
• Só
• 1/3 csésze citromlé, frissen facsart
• 1/4 csésze méz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál petrezselyem, frissen apróra vágva
• ½ teáskanál őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 4 csokor spárga, fás végek eltávolítva
• 1 citrom, szeletelve

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A serpenyőt vagy tepsit sütőpapírral béleld ki, és permetezz olívaolajat 
az aljára. Rendezd el a csirkemelleket, sózd, majd tedd félre kicsit. Keverd össze a citromlét, mézet, 
szójaszószt, fokhagymát, petrezselyem felét, sóval és borssal. Öntsd a mézes citromos keverék 
háromnegyedét a csirkemellekre. Rendezd a citromszeleteket a tetejükre, szükség esetén extra 
sóval és borssal turbózd fel. Fedd le fóliával, süsd 20 percig, míg a csirke átfő. Majd a fás végétől 
megtisztított spárgát helyezd a csirke köré. Ha ínyenc van, a spárgát baconba is tekerheted. 
Öntsd a maradék mézes citromos levet a spárgára, és sózd, borsozd is. Tedd vissza a sütőbe, 
hogy megpirítsd, már fólia nélkül. Akkor van kész, mire a csirke szép aranyszínű lesz, és a spárgák 
megfőnek. Díszítsd a maradék petrezselyemmel tálaláskor. 

Forrás: https://cafedelites.com/

Egy török édesanya a kislányával elkötelezte magát a tányérművészet mellett: közösen csodálatos, de tényleg bámulatba ejtő kompozíciókat készítenek. Tányérjaikon az ételek nem csupán ízletesek, hanem varázslatosan szépek is. A kis mesevilágok egytől egyik finomságokból vannak kirakva, ügyesen kitalált gondolatmenet szerint, aprólékosan. Instagram oldalán százféle remek ötletet találsz az ételek művészivé tételére. Te próbáltál már hasonlót?

Forrás: Instagram

Egyre több a vega ismerősöm, és bár én eszem húst, de gyakran megkívánom a zöldségközpontú étkezést. Vannak időszakok, amikor napokig csak salátákra, grillezett zöldségekre vágyom. Egy ilyen szakaszt élek most is, ezért különösen megörültem ennek a lassan sült hagymának, mert igazi különlegességnek tartom. Belül hihetetlenül aromásak, szaftosak, karamellizáltak, átjárják a csodás fűszer ízek, tényleg rendkívüli fogás, és nem is bonyolult elkészíteni. Grillezett camembert sajtot ajánlok mellé.

Elsőként be kell pácolni a félbe vágott hagymákat az alábbi összetevőket tartalmazó páclébe, fóliával letakarva, egy éjszakára a hűtőben.

• 1 csésze víz
• 1 csésze vörösborecet
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• csipetnyi pirospaprika pehely

Majd a páclé megmarad, a hagymákat felfordítod, és egy-egy kocka vajat teszel mindegyikre, majd kevés friss rozmaringot. A sütőben 200 fokon 1 órán át süsd vagy addig, míg szép barnásra nem pirul.

Forrás: https://keviniscooking.com

És akkor még egy piknik étek recept a Mástészta piknik napokra, ez pedig legyen egy cukkini muffin, amely egészséges zöldségekkel, sajttal, tojással készül; akár teljes étkezésnek is kiváló, szuper a gyerekeknek, és piknikre is tökéletes dobozolni való.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 csésze főtt rizs
• 70 g tetszőleges reszelt sajt (3/4 csésze)
• ½ hagyma apróra vágva (50 g)
• 175 g reszelt cukkini (kb. 2 cukkini) 
• 50 g pirított bacon kockára vágva (elhagyható)

Elkészítés:

Öblítsük le a tojásokat, majd verjük fel egy tálba. Adjuk hozzá a többi összetevőt, jól keverjük össze. Ha kívánod, fűszereket is hozzáadhatsz, sót, borsot, de ha erősen ízesített sajtot használsz, akkor az nem is szükséges. A muffinformákat aztán kivajazod, és belekanalazod a masszát, amelyet 20-25 percig sütsz 180 fokon. Ennyi. Ugye, milyen egyszerű?

Forrás: https://mykidslickthebowl.com

A piknikezés az utóbbi években egyre trendibbé válik újra, hiszen a rohanó városi mindennapokban sokan alig várják, hogy egy kis csendre bukkanjanak valahol a zöldben. Nem csak romantikus, kettesben ajánlatos időtöltés, hiszen barátokkal is remek hangulatban telhet, és a gyerekek is igazi kalandnak élnek meg egy ilyen kiruccanást. Csak egy nagy pléd kell hozzá, és némi finom falat, amelyet a természet lágy ölén eszegethetünk. Kirándulunk, szabadban játszunk, előkerülhet a focilabda, lehet fára mászni, virágcsokrot gyűjteni, békákat keresni, bújócskázni. A kütyüket, telefont szigorúan kikapcsolni! Maximum egy közös kép készítése férhet bele. :) Mi amellett kampányolunk, hogy a piknik legyen újra divatos időtöltés, és téged is buzdítunk arra, hogy az első meleg márciusi hétvégéken mozdulj ki. Hamarosan nyereményjátékot hirdetünk egy csodaszép piknik kosárért a Facebook oldalunkon, ezért kifejezetten megéri piknikre hangolódnod az alábbi képeket nézegetve. Kövess bennünket. :)

Forrás: Pinterest

Folytatva piknik étkek ajánlónkat, ezúttal egy nagyon izgalmas rágcsálnivalót ajánlunk nektek: magas fehérjetartalmú, gluténmentes, magas rosttartalmú, vitaminban gazdag, egészséges ropogtatnivaló. Gyorsan elkészül, mehet is a piknikkosárba! :) Édes paradicsomos az alapízük, aromás bazsalikommal, emellett gyulladáscsökkentő kurkuma is van bennük. Háromszög formájuk miatt nachos-ra hajaznak, és csodafinomak! Bár vörös lencsét kell használni a receptben, a kis chipsek narancsos színét a kurkuma, a paradicsompüré és a paprika adja.

Hozzávalók:

• 140 gramm vörös lencse
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 karika vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál cayenne bors
• 2 evőkanál almabor
• 1 evőkanál juharszirup
• csipet só és bors
• 180 ml víz
• 1 evőkanál szárított bazsalikom

A lencsét áztasd éjszakára sós vízbe. Öblítsd le, majd tedd turmixgépbe. Tedd bele az összes hozzávalót, majd turmixold pépesre. Öntsd a keveréket zsírpapírral bélelt tepsibe, szépen egyengesd el vékonyan az alján. Süsd 190 fokon, kb 30 percig. Vedd ki, hagyd állni 10 percig, ha megsült. Majd vágd csíkokra, aztán háromszögekre. A kész chipseket süsd újra további 5-10 percig szárazra 170 fokos sütőben. Elképesztő egy ötlet! :)

Forrás: https://www.nestandglow.com

Ki a természetbe! Végre! Azt mondjuk, nincs mire várni, kezdjük el az idei piknik szezont! :) És ha végre éled a természet, friss, roppanós, amolyan "kicsattanó" gyors falatoznivalókat ajánlunk nektek, amelyek könnyen összeállíthatók, ízeikben természetközeliek, a tavaszt idézik, és elrugaszkodnak kicsit a klasszikus szendvics útravalóktól. :)

Ezekhez az üde kis csészefalatkákhoz válassz friss zöldsalátát vagy jégsalátát alapnak. Kupacolj a levelekbe pirított bacont, fűszeres kecskesajtot és koktélparadicsomot.

Ha van otthon sós kekszed, tedd be a piknikkosárba egy tégely sajtkrémmel, és dobozba tett, friss, besózott, karikára vágott retekkel együtt. Ha megérkeztetek, kenj kevés sajtkrémet a kekszre, tépkedj rá snidlinget, majd jöhetnek a retek karikák!

Színes saláta nélkül mit sem ér a piknik: kígyóuborkát, paradicsomot, lila hagymát és feta sajtot kockázz fel ehhez a finomsághoz. Mindent külön dobozkában vigyél magaddal, és csak fogyasztás előtt porciózd ki.

Forrás: Pinterest

Hellooo tavasz! Örülünk neked március! :) Ebből az alkalomból nagyon megörültünk a Pioneer csodálatosan virágos, gyönyörű lassú főzőedényeinek is. A lassú főző nagy segítség, kitűnő egytálételeket készíthetsz vele, kevés időbefektetéssel, egészségesen. Miközben teszel-veszel otthon, a főzőedény csak végzi a dolgát, ha pedig ilyen látványos edényben készül, dupla öröm a szemnek, amikor néha rápillantasz, hogy hogy áll az étel. :)

Forrás: Mashable

Akik agresszív diétába fognak, szinte kivétel nélkül rendre visszahíznak. Noha hallottak már a jojo effektusról, és arról, hogy az önsanyargatás, a bevitt tápanyagok súlyos megszorítása egyrészt egészségtelen, másrészt nem visz hosszú távú eredményre, hiszen tarthatatlan, mégis belevágnak. Készült egy nagyon érdekes és szemléletes ábra, miként alakul a "nagy újrakezdők" életmódváltása, és odafigyelése a táplálkozására a hét 7 napján. Te is így tapasztaltad? Ha igen, akkor hagyd a hirtelen megszorításokat, törekedj a fokozatosságra, élvezd az ízeket, az étkezéseket, törekedj a változatosságra.
A minőségi változásra törekedj, ne pedig a mennyiséget fogd vissza drasztikusan.

Forrás: Boredpanda

Új kedvencre bukkantunk a Facebookon: Anyukám fermentált zöldségeire! Azon túl, hogy nagyon frissítőek, hihetetlenül egészségesek is, számtalan egészségvédő hatásuk létezik! Tulajdonképpen erjesztéssel savanyított zöldségfélékről van szó, amelyek semmilyen adalékanyagot, tartósítószert nem tartalmaznak, csak csodás zöldségeket, sót és vizet. Működése: a zöldségben található tejsavbaktériumok (lactobacillusok) meleg, nedves környezetben tejsavat termelnek, és megsavanyítják a zöldséget. Fermentált zöldségekkel bármilyen étel trendivé és ami fontosabb, egészségesebbé tehető: itt van például "Anyukámék" vega buddha tálja, amelyhez csak egészséges hozzávalókat kell kupacolnod egy esztétikus tányérra, hogy változatos, szemet gyönyörködtető és finom ízorgiával örvendeztesd meg az asztalhoz ülőket. :) A képen látható tálon falafel, édesburgonya, csicseriborsó, vörös rizs és fermentált cékla-répa-gyömbér látható. Jó étvágyat, feltétlenül próbáljátok ki! :)

Forrás: Anyukám

Egyszerű, gyors, kevesebb mint 30 perc alatt megvan, és már kétszer is készítettem ebben a hónapban. Paradicsom, bazsalikom, olívaolaj, balzsamecet és parmezán keveréke, gyakorlatilag az a finomság-kupac, amit a klasszikus bruschetta receptnél a kenyér tetejére teszünk. A kis konyhakertemben nevelgetett bazsalikomból vágok hozzá. Paradicsomból is fürtős parit vettem, ami valóban paradicsom ízű, még így télen is. Persze nagyon vágyom már a napsütötte paradicsomokra, ha elérkezik az ő idejük, akkor is el fogom készíteni ezt a receptet. :) Addig pedig csak sóvárgok a nyár után, a kanapén kucorodva ezzel a tányér finomsággal...

Forrás: https://www.garnishandglaze.com/bruschetta-pasta//

Az ADHD-s vagy más néven figyelemzavaros gyerkőcök napjait könnyebbé tehetjük megfelelő táplálkozással. Érdekes cikket olvastunk erről, mely szerint alacsony cukortartalmú vagy cukormentes, magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokat tartalmazó reggelivel segíthetjük koncentrálásukat az iskolában.

A banánpalacsinta az egyik ilyen alternatíva, amelyhez csak két tojást kell elkeverned egy nagyon érett banánnal, és kevés fahéjat tenni hozzá. Forró serpenyőben, kevés kókuszzsíron tenyérnyi méretűeket süss. De van egy kevésbé ismert recept is, cowboy keksz névre hallgat, az alábbi hozzávalókból készítsd el.

• 1 csésze kókuszolaj vagy vaj
• 6 tojás
• ¾ csésze méz

Jól elkeverni.

• Hozzá 5 csésze mandulaliszt és ¼ csésze kókuszliszt.

Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis mandulatejet.

• Ehhez még ¼ csésze chia mag
• nagy marék mazsola
• kevés lenmag

Ezt is elkeverni, majd kevés mandulatej ismét jöhet hozzá, ha túl száraz lesz. Kupacolj kis halmokat sütőpapírra, és 180 fokon 20 perc alatt süsd meg: puha legyen és kicsit aranybarna a széleken. Ekkora mennyiség kb 20 nagy kekszre elég.

 Forrás: http://www.fuzzymama.com/best-breakfasts-adhd/

Amikor teázáshoz, reggeli kávé mellé szendvicsben gondolkozol, valószínűleg friss croissant jut eszedbe puha vajjal és lekvárral. Én most egy édes szendvicset ajánlok neked, amely friss gyümölcsökkel gazdagítva vitaminokkal tölt fel.

Hozzávalók:

• 8 szelet fehér, puha toast kenyér
• Tejszínhab
• Méz édesítéshez
• vanília kivonat
• ízlés szerint kiwi, barack befőtt, eper, szőlő, stb.

A tejszínhabot édesítsd mézzel és vanília kivonattal. Vágd le a kenyerek szélét, kend meg őket a krémmel, majd a szeletekre vágott gyümölcsökkel töltsd meg. Nagyon finom, kóstold meg! Semmivel sem ördögtől valóbb, mint a mogyorókrémes kenyér, de mindenképpen egészségesebb. :) Ha a healthy life lebeg a szemed előtt, a tejszínhabot váltsd fel krémesre kevert túróval. :)

Forrás: http://www.thirstyfortea.com

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem még sosem volt olyan mázlilm, hogy a férjem saját készítésű sütikével várjon haza Valentin napon. A neten már láttam persze képeket/videókat, amikor kisportolt testű jóképű alfa hím sertepertél a konyhában, majd elégedetten teszi asztalra a kész fogást. :) Haha. Inkább maradok a realitások talaján, és elkészítem ÉN, magamnak, és a gyerekeknek (na és persze NEKI <3) ezt a csodapiros szerelmetes muffint. Még van ugyan pár nap a szerelmesek ünnepéig, hogy meggyőzd párodat: akár készítsétek el együtt. :)

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 120 g vaj
• 240 g kristálycukor
• 4 tojás
• 2,5 dl tejföl
• 1,5 dl tej
• 2 ek piros ételfesték
• 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez pedig:

• 200 g krémsajt
• 30 g vaj
• 2 ek tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• 300 g porcukor

Keverd össze külön a nedves majd a száraz hozzávalókat a tésztához, majd forgasd egybe. A muffintésztát muffinsütő formában 180 fokon 15 percig süsd. A mázhoz keverd el a krémsajtot a vajjal és tejföllel, majd add hozzá a cukrot és vaníliás cukrot is. Ha habos lett, nyomózsákból tégy a muffinok tetejére. Love it!

https://blog.giallozafferano.it

Az élet minden területére igaz, hogy ha valami igazán újítót szeretnénk kitalálni, amivel sikerre vihetjük, ahhoz ki kell lépnünk a komfortzónánkból. Amikor Kate Jenkins kötöttáru-formatervező túlságosan egyhangúnak kezdte érezni munkáját, gondolt egyet, és új utakat kutatott fel, miként teljesedhetne ki. A gasztronómiát választotta irányként, amelyet egészen elképesztő módon csempészett bele textilkedéseibe: a tenger gyümölcseit formálta meg igazán élethű módon! Ha szeretnétek, hogy leessen az állatok, görgessetek lejjebb, és továbbiakért pedig ide. :)

Forrás: Boredpanda