Ha kifejted, megeheted vagy fazékban megfőzheted, mi az? ;)

Kicsit utánanéztünk a nagyvilágban a borsónak, és titkos ügynökeink segítségével összegyűjtöttünk 13 érdekességet ezekről a csodás, zöld színű gyöngyöcskékről.

1. A borsó latin neve pisum sativum.

2. Közép-Ázsiából származik.

3. A rómaiak több mint 37 fajta borsót termesztettek.

4. A világrekordot borsóevésben egy brit nő tartja, aki 1 óra alatt 7175 borsószemet evett meg 1984-ben.

5. Állítólag finomabb lesz a teje a tehénnek, ha borsóval etetik.

6. 35.000 hektár borsót termesztenek az Egyesült Királyságban egy év alatt.

7. Borsószemekből csodás nyakláncot lehet fűzni a gyerekekkel, csak egy tű és cérnaszál kell hozzá.

8. A borsó legtermőbb időszaka a késő tavasz, kora nyár.

9. A termesztett borsónak csupán 5%-a kerül frissen eladásra. A többit fagyasztva árulják.

10. Egy adag borsó több C-vitamint tartalmaz, mint két nagy alma, több rostot, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, és több fehérjét, mint egy egész tojás.

11. A becslések szerint évente több mint 9000 borsót esznek fejenként, Nagy-Britanniában.

12. Az étkezési etikett szerint a borsót nem illik a villára szúrni, bármennyire gurulós is.

13. Úgy tartják, hogy a borsó főtt hagymával, fahéjjal fűszerezve erős afrodiziákum.

Tudom, a bacon minden, csak nem diétás étel. De nem lehet mindig kalóriamentesen élni, néha kell egy kis lazítás, megengedni a zsírosat is egyszer-egyszer. Én reggelire készítettem el a bűnös finomságot. :-) (Emlékszel? Tésztából már készítettünk reggelit: http://masteszta.blog.hu/2014/06/07/spagetti_omlett.)

Fotó: KockacZukor

A borsó erősen alábecsült anyag, nyákos főzelékek, pörköltszaftok alá temetve jutunk hozzá, de amióta megkóstoltam Locatelli nyári salátáját, amiben a borsó énekelte a szólót, tudom, hogy a borsó bármire képes, ha finom.

Nem lehetett kihagyni. Hosszú idő óta először jártam Londonban, és kihasználtam az alkalmat, hogy élőben teszteljem az olasz konyha egyik nagykövetének, Giorgo Locatellinek az éttermét.

Talán nem kell mondanom, hogy a gasztronómiában mennyit számít a látvány, a marketing. Van, aki egy ételt akkor tart hűsítő, könnyű nyári fogásnak, ha a szemnek kedveskedik, ha látszik rajta, hogy tényleg az. Hogy ténylegesen mit rágunk el, az már nem sokat számít, a nyelvünk megtalálja benne azokat a finomságokat, amiket a látvány alapján keres. Ez a titka a trikolór tésztáknak is, meg ennek a zöld-zöldséges viccnek is.