A petrezselyem serkenti az immunrendszer működését, javítja az emésztést, segíti a máj működését, élénkíti a vesék működését, és tisztítja is azokat. Soroljam még a jótékony hatásait? Ellenállóbbá tesz a súlyos betegségekkel szemben, csökkenti a gyulladásokat, erősíti a csontokat. Ne legyünk restek használni, és ne csak, mint levesbetétet vagy díszítő elemet!
Fotó: KockacZukor
Szokták mondani a lányoknak, hogy „most már férjhez mehetsz", ha sikerül finomat főzniük. Úgy tűnik, a mai naptól én is férjhez mehetek, ízlett a főztöm a vendégeknek. :-)
Fotó: KockacZukor
Egy egyszerű, de nagyszerű recept ez, könnyen beszerezhető hozzávalókkal. Gyorsan elkészíthető, de olyan ízkavalkádot rejt, ami után biztosan elégedetten töltöd majd az ebéd utáni sziesztát.
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A bazsalikomot, a fokhagymát, a fenyőmagot, a sót és borsot, a tejszínt, valamint a parmezánt és az olívaolajat egy konyhai robotgépben pürésítjük.
A koktélparadicsomokat félbe vágjuk.
A még forró leszűrt tésztát és a bazsalikom pesztót összeforgatjuk. A félbevágott paradicsomokat hozzáadjuk, majd a mini mozzarella golyókat és a reszelt sajtot is.
Már tálalható is!
Jó étvágyat!
Inkább brokkolis masnit készítenél dió mártással? Nézd meg ennek a receptnek a videóját is, és készítsd el velünk!
-KockacZukor-
Összejön a karácsonyi ebédre a nagy család minden gyereke, és nem akarják megenni a párolt káposztát, a kacsát vagy halat? Miért ne készíthetnénk pizzát karácsonykor is? Ha a tésztát ötletesen „kiszabjuk”, és „feldíszítjük”, igazi ünnepi étket varázsolhatunk az asztalra. A karácsony lényege az, hogy az asztalról is mindenki azt vehesse le, amit igazán szeret. A pizza formája persze nem csak fenyőfa lehet. Készíthetünk hóember, vagy csillag formájú pizzát is, ez mindenkinek a kreativitásán múlik. :-)
Fotó: KockacZukor
Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van feltüntetve. Mégis kíváncsian vártam, hogy milyen filmeket gyártanak kis lurkóknak. Eleinte csöpögősnek éreztem a 'mentsük meg a delfineket' történetet, de a film végére az én szemeim is könnybe lábadtak. Volt benne minden, amit egy növekedésben lévő manócskának meg kell tanulnia és meg kell ismernie: barátság, család, az állatok szeretete, empátia, segítőkészség, testi fogyatékosok támogatása, kitartás, vidámság.
Bár a pattogatott kukorica a mozizás elmaradhatatlan része volt, a film végére mégis megéheztünk. Vagyis otthon készítettünk egy gyors vacsit.
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
Az olívaolajon megpirítjuk a szeletelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomokat. Ráöntjük a levest és hozzákeverjük a balzsamecetet. Ha már forrt annyit a keverék, hogy a leve is sűrűsödik, akkor hozzáadjuk a tésztát, a sót és borsot. A rukkolát kis darabokra tépkedjük vagy vágjuk, és ezt csak a végén keverjük a tésztához.
Parmezánnal megszórva, illetve fenyőmaggal tálaljuk.
Fotó: KockacZukor
Durum masnival készült finom receptet itt is olvashatsz:
http://masteszta.blog.hu/2014/10/22/makos-repas_masni
- KockacZukor -
Fűszeresnél, delikáteszben jártam a minap. Szardellát kellett vásárolnom, előre tudtam, milyen receptet fogok elkészíteni. Amikor megláttam a kínálatot, kicsit megszédültem. Volt vagy 10 különböző doboz előttem. Megnéztem a kis termékleírást néhányon, de azon kívül, hogy más-más országokból érkeztek, nem láttam különbséget köztük. A dobozok egyike-másika különösen megkapó volt. Szóltak a matróz fiú és a piros kendős leányzó szerelméről vagy a szabadságot hirdető fehér-kék sirályokról.. :-)
Nem tudom a végén mi alapján is döntöttem a kosaramba rakott szardella mellett, de az egyik velem tartott, és megszületett a következő finomság. :-)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
10-15 dkg Gyermelyi 4 tojásos csiga tészta
½ doboz szardella
2 szelet pirított barna vagy teljes kiőrlésű kenyér szétmorzsolva
6-8 szem koktélparadicsom
3 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem
olívaolaj
fél citrom leve
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
Olívaolajat hevítünk serpenyőben, amiben megpirítjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a 4 részre vágott koktélparadicsomokat. Ha a paradicsom elkezd fonnyadni, akkor a megpirított kenyereket apró darabokra szaggatjuk, és a serpenyőben azt is elkezdjük pirítani. A szardellát szétnyomkodva szintén hozzáadjuk. Átpirítjuk az egészet.
Hozzáadjuk a tésztát, összekeverjük.
Petrezselyemmel és pár csepp citrommal meglocsolva tálaljuk.
Fotó: KockacZukor
Van-e szardella és szardella között különbség? Melyiket ajánljátok nekem?
- KockacZukor -
A tegnapi nap üdítő volt. Napsütés, kellemes szellő, roséfröccs. A barátnőmmel a Szimpla kert kézműves piacán találkoztunk. Azok a fantasztikus illatok a sajtoktól, füstölt húsoktól és savanyúságoktól elvarázsoltak minket. A zöldség és gyümölcs egészséges és gyönyörű volt, kellemes meglepetést okozott a hely. A város könnyedén nyüzsgött, mi vidáman csacsogtunk és mosolyogtunk minden szembe jövőre. Nem hagyhattuk ki az aktuális fotókiállítást sem, ami remek tárlat volt.
Az ilyen nyári napokhoz könnyed étel dukál. Ne ülje meg a gyomrot, de legyen ízes, egészséges, vitamindús, színes. A következő étel durum tésztával, pritamin paprikával, koktélparadicsommal, kicsit édesen, kicsit csípősen, parmezánnal és bazsalikommal készült. Igazi nyári csemege! :-)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
350 g Gyermelyi Vita Pasta orsó
1 marék bazsalikom levél
2-3 ek parmezán sajt
½-1 kg koktélparadicsom
2 db piros kaliforniai paprika
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 tk barnacukor
só, bors, chili
Elkészítés:
A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük al dentére, majd lecsöpögtetjük.
Közben a serpenyőbe olívaolajat hevítünk, rátesszük pirulni a kockákra vágott hagymát, majd a felaprózott paprikát és paradicsomot. Hozzáadjuk a fokhagymát, megszórjuk a cukorral, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a zöldséges feltétet a tésztához, összekeverjük, majd parmezánnal szórjuk meg, és hozzácsipkedjük a friss bazsalikomleveleket.
Kalóriatartalom:
100 g Gyermelyi Vita Pasta orsó – 370 kcal
100 g bazsalikom – 23 kcal
100 g parmezán – 385 kcal
100 g koktélparadicsom – 23 kcal
100 g kaliforniai paprika – 27 kcal
100 g vöröshagyma – 40 kcal
100 g fokhagyma – 137 kcal
1 ek olívaolaj – 90 kcal
1 tk – 30 kcal
Fotó: KockacZukor
Ugye milyen egyszerű, könnyed, mégis finom?
- KockacZukor -
Újra Berlinben voltunk, nekem pedig kevéssé gasztronómiai megfontolásból, de a Mauerpark csücskébe futó Oderbergerstrasse volt az egyik kiemelt célpontom. A társaság férfitagjai hamar megúnták, hogy a feltúrt gasse földkupacait kell kerülgetniük, ezért betérünk az első étterembe, ami alkalmasnak tűnt egy stratégiai megbeszélésre.
(Penne lisce con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata)
A szűkszavú Gabah, az egyik leghitelesebb szereplő a tésztabloggerek társaságában, és ennek csak egyik oka, hogy Olaszországban él.