"Na, ez való nekem!" - gondoltam, amikor megláttam ezt a pogireceptet, ami egy kevés sajtkrémmel és lekvárral ínyenc reggeliként is kitűnő lehet. Annyiszor beletört már a bicskám korábban, például a Nagyim-féle részeges pogácsa készítésébe, hogy egy ideje nem próbálkoztam pogival, na, de most! A legjobb, hogy nem kell tőle megijedni, mert nem hosszú az összetevők listája, olyannyira, hogy mindössze 3 hozzávalóból elkészül ez a gyors, kezdőknek is bizonyára sikerülő pogi.

Ez kell hozzá:

• 3 csésze sütőporos liszt
• 1 csésze zsíros tejszín
  
• 1 csésze limonádé (Sprite pl.)

Csak keverd össze a sütőporos lisztet a másik két hozzávalóval, robotgéppel. Jó ragacsos tésztát kapsz kezdetben, ha túl ragadós, lisztet adj még hozzá. Nyújtsd ki a tésztát úgy 3 centi vastagra, és szaggass lisztes kiszúróformával kis pogikat. Helyezd őket sütőpapíros tepsire viszonylag közel egymás mellé. Késsel becsíkozhatod kicsit a tetejét, hogy sülés után gusztább legyen. Süsd 200 fokos sütőben úgy 15 percig, amíg szép aranybarna lesz a teteje. Ha nagyjából kihűlt, az összetapadt pogikat szépen szét tudod választani. Kenj bele kevés sajtkrémet, és ne sajnáld az áfonyalekvárt sem.

Forrás: The link site

A világ minden napján növekszik az élelmiszerek iránti kereslet, a hatalmas tömegtermelés okán pedig sajnos gyakran a termékek nagy része veszít minőségéből. A DuPont Nutrition & Health, a világ vezető tudományos és technológiai kutatási szervezete az élelmiszertermelés világszerte történő optimalizálására irányuló intézkedésekkel azon dolgozik, hogy egészségesebb, táplálóbb beltartalmú termékek kerüljenek a fogyasztókhoz. A lenti reklámkampány éppen ennek népszerűsítésére épült, megmutatva, milyen értékes belsőt takar a külső, nektek hogy tetszenek a képek?

Forrás: Boredpanda

Minden tavasszal megrendezésre kerül a Best of Budapest díjátadó gála, amelynek során az előző év legkiemelkedőbb éttermeseit, szállodásait és egyéb szolgáltatóit díjazzák. Én is részt vettem az eseményen, de a legjobbak előtt, a házi kosztra is gondolni kellett: egy új frittata receptet hoztam nektek.

Fotó: KockacZukor

Gyerekkorom egyik kedvenc emléke a nyáron, a Mamánál töltött hétvégékhez fűződik. A Mamának hatalmas málnabokrai voltak, amiket naponta legalább egyszer leszüreteltem. Ehhez kaptam egy igazi, békebeli, ütött-kopott, arany szegélyes bögrét. A bögrét színültig szedtem mézédes, bordóra érett szemekkel, aztán vastagon megporcukroztam, és a lócán ülve elmajszoltam. A málnás arcomat aztán a kerti dézsában mostam meg, amibe Mama az esővizet gyűjtötte. Sosem felejtem el. :) Ez a két hozzávalós recept igazi nyáridéző csemege. Már nem kell sokat várni a forró napokra. :) Addig is lehet szép piros málnaszemekre bukkanni az élelmiszerüzletekben, így te is elkészítheted ezt a kis gyors nyalánkságot. Fehércsoki- vagy tejcsoki pasztillákra van szükség még hozzá a málnán kívül, de mogyoróval vagy mazsolával töltött csokidrazséval is működhet. Én ma ezzel nosztalgiázom. :)

Forrás: http://lavielc.com/framboises-et-chocolat/

A rohanás, a kevéske idő esténként, és a korgó pocakok sokszor arra ösztönöznek, hogy gyorsan elkészíthető, de kiadós vacsorákat készítsek. Amikor először készítettem ezt a tojás pörköltet, a párom egy ültő helyében, köret, kenyér nélkül az egész lábosnyit bekanalazta. Ugyan egyszer megkérdezte, hogy kérek-e.. én nevetve mondtam neki, hogy egye csak meg mindet. Húsvét után én pár napig még élvezem a tojásdekorációt, tegyetek ti is így, ne bontsátok le azonnal a barkafát és más díszítéseket, hanem hagyjátok, és nyusziskodjatok még egy kicsit. :)

Fotó: KockacZukor

Melyik gyerek nem szereti a spagettit? Az enyém speciel imádja, és bár eléggé válogatós, egy jó milánói makarónival biztosan le lehet venni a lábáról. A spagetti a főszereplője ennek a receptnek is.
A spagettikosárkák elkészítéséhez a gyerkőc kezeit is kölcsönvehetjük (ha odaadja). :)

Sokakat zavar, ha a tányéron összeér a köret a szaftos hússal, vagy elmosódnak a zöldség és a rizskupac határai. Az ő kedvükért megjelent egy étel-szeparációs készülék, mellyel egy csapásra megoldódik minden. Innen megrendelhető. Téged melyik  zavarna jobban? Ez a kis szilikon betét a tányérodon, vagy az, hogy esetleg szaftos lesz a krumplid a mellé halmozott pörkölttől? :)

Forrás: Amazon

A húsvéti pihenés napjait egyrészt olvasásra és a természetnek szenteltem, no és annak, hogy kordában tartsam magam, és csak módjával faljam a finom ünnepi eledeleket. Persze mindig van, aminek nem tudok ellenállni, mint ez diós, krémes répatorta... :)

Fotó: KockacZukor

A családi húsvét eredeti forgatókönyve használhatatlan ebben az évben, lévén úgy alakult, hogy az egyik vége és a másik vége is külföldre utazik, a közepe viszont marad itthon. ;-) Emiatt most nem is készítek nehéz krémeseket, bonyolult tortákat, de egy ízletes és ropogós citromos kekszet mindenképpen. 

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

• 2 db Gyermelyi tojás
• 1 db citrom leve és reszelt héja
• 1 db vanília rúd
• 200 g teavaj
• 120 g cukor
• 4 ek juharszirup
• 100 g zabpehely
• 380-400 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 csipet só

Elkészítés:

Egy tálban konyhai robotgéppel felkeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a vanília kikapart belét, és a cukrot, juharszirupot, a citrom lereszelt héját és a citrom levét.

A darabolt vajat összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a csipet sót és az aprított zabpelyhet, majd összeforgatjuk a folyékony résszel. Ha kell még, akkor pótoljuk a lisztet. A tésztát alufóliában fél órára hűtőbe tesszük.

Ezután lisztezett lapon vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd egy formával kinyomkodjuk a kekszeket. Előmelegített sütőben, 170 fokon, sütőpapíron, vagy szilikon lapon 10 perc alatt kisütjük a kekszeket.

Jó étvágyat!

Készíts videónk segítségével csirkés, gombás frittatat!

-KockacZukor-

Húsvétváró cukiságot ajánlunk! Neked szól, ha szereted a kókuszt, és ha hiszel benne, hogy igenis a nyúl tojja a hímes tojásokat. :) Még mielőtt igazán belekezdenél a sütésbe, már el is készül, ez garantált. Nem azt mondom, hogy ez legyen a fő attrakció a Húsvéti asztalon, de vendégvárónak, és a megfáradt, korgó gyomrú locsolóknak bizonyosan kellemes meglepetés lesz.

Hozzávalók:

• 4 tojás fehérje
• 1 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1 csomag (kb 125 gramm) kókuszreszelék
• 1/2 csésze fehér csokoládé, olvasztva
• Mini cukorka vagy csoki töltetű színes tojás

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 150 fokra. Halványan olajozz ki egy mini muffin tepsit. A tojások fehérjét keverd el a cukorral és a sóval, majd a kókuszreszelékkel. Adagolj a masszából a muffin tepsi mélyedéseibe. Kissé nyomkodd bele kanállal, hogy a sütőforma oldalához tapadjon. Süsd kb. addig, míg világosbarnára pirul a teteje. A sütőből kivéve hagyd magára néhány percet, majd kanál segítségével óvatosan szabadítsd ki a kis kókusz fészkeket a sütőformából, és hagyd rácson teljesen kihűlni. Ezután adagolj olvasztott fehér csokit egy nyomózsák segítségével a fészkek közepébe, majd ültess beléjük mérettől függően 3-4 szem színes tojás cukorkát. Ha van egy szép virágos kínáló tálad, azon nagyon szépet mutat, tedd a barkák mellé az asztalra (ha mered, mert pár perc és nem sok marad). ;)

Forrás: http://inspiredbycharm.com

Még mindig van hová fokozni és fejleszteni az ételművészetet, a jelek szerint. A csodás tányérművek egy újabbika, és számomra eddigi "leg"-je látott napvilágot, a következő instagram oldalon: jacobs_food_diaries.

A művészt elhunyt és nagyon szeretett nagymamája ihlette erre a munkára, és csodaszépet alkotott. A tányéron burgonyapüré, tészta, lila káposzta, garnélarák, tortilla kapott nagymama-külsőt. A művet a következő útravalóval ajánlja nekünk a művész: "ha van még nagymamád, aki él, vedd fel a telefont, hívd fel, látogasd meg még ma, nehogy egy napon megbánd, hogy halogatod, mint én... "

Instagram oldalán még sok inspiráló tányérművet láthatsz, érdemes arra kanyarodnod. :)

Forrás: Mashable

Közeledik a tavaszi szünet, mely remek alkalmat ad közös időtöltésekre a gyerekekkel. A kislányok imádnak sütni-főzni, próbáljuk ki velük ezt a gyönyörűséget, mely amennyire egyszerűen kivitelezhető, éppen annyira látványos, szemet gyönyörködtető is. :)

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• Porcukor

A citromkrémhez:

• 2 db tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 citrom leve

Először készítsük el a tésztavirágok alapját. A leveles tésztából sütikiszúróval szaggassunk virágformákat, majd nyomkodjuk muffinsütőbe valamennyit, hogy a szirmok szépen a sütőforma oldalán túllógjanak. Toljuk 180 fokos sütőbe 5-6 percre, hogy szép világosra süljenek. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, mielőtt kivesszük a formából. Utána jöhet a citromkrém. Ehhez verjük fel a tojásokat a cukorral, majd tegyük vízgőz fölé, ott még 10 percig verjük. Keverés közben fokozatosan belekeverjük a citrom levét. Levesszük a tűzről, és kicsit lehűtjük, majd habverővel hozzádolgozzuk a vajat is. Még folyós az állaga, töltsük habzsákba, és nyomjuk tele vele a virágok közepét. A kész virágokat díszítsük kevés porcukorral. Csodaszép, kellemes, jókedv előcsalogató sütemény. :)

Forrás: pinterest

Nézegess Johann Sebastian Bach neve ihlette tésztakompozíciókat, melyet a Lafarella tésztamárka reklámkampányára készített a Bumeranq_yaradiciliq_metbexi. Ez is más tészta, tésztaművészet. :)

Forrás: Boredpanda

Mivel olyan sokan és sokszor kérdeztek már engem, hogy tudnék-e javasolni Budapest körüli kirándulóhelyeket és programokat, készítettem egy összeállítást a megannyi szép helyről, kis és nagy kiruccanásról, kis és nagyobb költségvetésű lehetőségről a környéken. Ezek után, ha kérdeznek, már csak ezt a szinte végtelen listámat küldöm át.. Mint ahogy a receptjeimmel is megteszem ezt. ;-)

Fotó: KockacZukor

Nincs is annál jobb, mint amikor frissen sült meleg tészta roppan a szánkban, majd ezt egy különleges ízélmény követi. A következő receptünket imádni fogod, ne gondolkodj túl sokat, a következő vacsihoz már meg is találtad az ötletet. :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 2 db Gyermelyi tojás
• 1 csomag leveles tészta
• 150 g lazac
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csomag mini mozzarella
• 150 g spenót
• 1 ek fokhagymás fűszervaj
• olívaolaj
• bors
• só

Elkészítés:

A lazacot fokhagymás vajjal kikent sütőtálban, olívaolajjal meglocsolva, sózva megsütjük. Miután megsült, daraboljuk. A leveles spenótot egy kis lábosban megfőzzük, és az összenyomott, aprított fokhagymával, valamint egy tojással összekeverjük, sózzuk, összefőzzük a hozzávalókat. A leveles tésztából négyzeteket vágunk, átkenjük olívaolajjal, a közepét megkenjük egy kanál spenótos keverékkel, majd ráhelyezzük a lazacot, és mozzarellát, a végén pedig a négyzet csücskeit felhajtjuk, és batyukat formázunk. A batyukat megkenjük a maradék tojással, majd előmelegített sütőben kisütjük. 

Jó étvágyat! 

Készíts velünk túrós csigabigát is, nézd meg a videónkat!

-KockacZukor-

Nem eszem túl sűrűn lasagnet, mert nekem soha nem elég szószos, amit készítenek. Találtam azonban egy német receptet, ami az én ízlésemnek megfelelően gondolta újra az eredeti hús-besamel-szósz-tészta kombinációt, úgy, hogy a darált hús és paradicsom szósz a hangsúlyos, amíg a lasagne mennyisége csekélyebb marad. Imádom!

Fotók: KockacZukor