Egy pénteki napon sétáltam hazafele a belvárosban, amikor megpillantottam ezt a kis üzletet, amibe akkor – mert siettem és dolgom volt – csak bekukucskáltam. Azonnal kíváncsivá tett, és mivel még napokkal később is eszembe jutott a hely, ezért felkerekedtem, és elmentem újra.
Imádni fogom az áprilist! Négy napos Húsvét, és egy három napos hosszú hétvége, tavasz, napsütés, családlátogatás. És ha már Húsvét, akkor marhahúsleves, könnyed saláták és desszertek, friss zöldségek és gyümölcsök. Egy-két pohár rózsásan csillogó rosé, a kicsikkel a nyuszifészekhez fű szedés, pihenés. Imádni fogom ezt az áprilist! :-)
Fotó: KockacZukor
Valóságos függője vagyok a Másik boltban kapható isteni, omlós vaníliás, kimérve kapható, házi keksznek. Sőt, ha mindez nem lenne elég, pár hete egy bizonyos áfonyás kekszet is árulnak már, így nincs apelláta: heti 1x minimum kekszbeszerző körútra kell indulnom Wekerlén a kedvenc kisboltom felé. Így tettem néhány napja is, de keserű volt a felismerés, mely szerint minden kekszkülönlegesség elfogyott éppen, holnap lesz csak. Holnap??? Szinte éreztem, ahogy a kiéhezett ízlelőbimbóim zokogásban törnek ki a hír hallatán. Nem volt mit tenni, rögtönöznöm kellett, és hazaérve összeütni egy gyors kekszet, mielőtt komoly elvonási tünetek lépnek fel nálam. Pillekönnyű, krémsajtos, villámgyors, lássuk.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. Keverd el a krémsajtot és a vajat, lassan adagolva hozzá a cukrot. Teljesen álljon össze, puhára, krémesre. Ehhez jön a tojás, majd a liszt, a sütőpor és a vanília. Pihentesd a kikevert masszát kb 1 óra hosszát, majd gyúrj belőle kis golyókat, és hempergesd a golyókat a darált cukorba. Helyezd a tepsire egymástól némi távolságra a golyókat, és kissé nyomd le őket. Süsd kb 8-10 percig, míg a szélük kissé aranybarna lesz. Sütés után hagyd kihűlni teljesen. Mehet még a tetejére némi porcukor díszítésnek, de nem szükséges, mert elég édes.
A keksz utáni sóvárgásomat abszolút csillapította az elkészült „szer”, de maradok továbbra is Másik boltos vaníliás keksz függő. :)
Forrás: http://cakescottage.com
Itthon még mindig abszolút újdonságnak számít, a világon pedig mostanság söpör végig legújabb gasztro trendként a Japánban már évek óta fogyasztott sütemény, az esőcsepp torta. A süticsoda nem az ízéről és a benne található tápanyagokról híres, hiszen gyakorlatilag íztelen, és teljesen kalóriamentes. Az esőcsepp torta valójában az érdekes textúráról, látványról szól. Ennek a zselés, kocsonyás állagnak az eléréséhez stabilizátornak algából készült agart használnak és mindössze egyetlen további hozzávaló kell még a tortához: forrásvíz. A jellegzetes esőcsepp formát nem volt könnyű elérni, hiszen hosszú hónapok kísérletezésével fejlesztették ki a megfelelő víz-agar arányt az alkotók. A torta amúgy így is nagyon sérülékeny, csodás alakját mindössze 30 percig őrzi meg szobahőmérsékleten, utána a vízcsepp torta cunami tortává változik. Gyakran tálalják erősen pörkölt szójabab porral és barna cukor sziruppal leöntve. Te megkóstolnád?
Az új lakásnak olyan biztonsági bejárati ajtaja van, amit kívülről, kulcs nélkül lakatos se nyit ki, a tűzoltók is inkább vágják. És én két napja persze kizártam magam. Horror és kabaré, ami ezután következett. Én mezítláb, egy papucsban, házi ruhában álltam az ajtó előtt. A pótkulcs 200 km-re, vidéken volt, ahol senkit nem tudtam felhívni, mert a telefonom is a lakásban ragadt. Kacagtam és potyogtak a könnyeim egyszerre. A vidékiek, az addig még nem ismert szomszéd, a fővárosiak bevonásával másnapra bejutottam a lakásomba, de soha többé nem szeretném ezt megélni. Még ma is a sokk hatása alatt vagyok... de azért enni kell, így újból használatba vettem az új konyhám. :-)
Fotó: KockacZukor
A holnapi bolondok napja alkalmából találtunk valami igazán bolondosat. Almás vigyorokat készíthetsz könnyedén, megviccelve a családot, hogy együtt eszetlenkedjetek, ha már erről kéne szóljon április elseje. Mindössze apró szemű fehér pillecukor, piros alma, és mogyoróvaj kell hozzá. Az almákat vékony cikkekre vágod, megkened mogyoróvajjal, majd sorba, mintegy fogsorként helyezed rájuk a pillecukrokat, végül egy másik szelet mogyoróvajas almával tapasztod össze. Mutatós, vicces, a gyerek minimum ilyen széles mosollyal fog visszanézni az elkészült édességre. :)
Forrás: cravecooklick.com
Mit főzzön az ember, ha az új lakásában még kezdetleges a konyha, vagyis ahogy a konyhai eszközöknek, úgy az alapanyagoknak is szűkében van. Ugyanakkor éhes a reggel óta a lakásban dolgozó csapat, és mivel egy üveg bor már elfogyott, kocsiba se ülhetünk, hogy étterembe menjünk. Nos. Az történt, hogy az összes, még ki nem pakolt költöztetődobozt felbontottam, és elővettem azt, amiből egy isteni, laktató, krémes vacsora készíthető. ;-)
Fotó: KockacZukor
A hétköznapok állandó dilemmája, mit csomagoljak tízóraira a gyereknek. A tanévet szendvicsekkel kezdtem naiv módon, de a miniszendvicsek kicsomagolatlanul vagy egyetlen parányi harapás után visszacsomagoltan érkeztek haza. A gyümölcs mindig beválik, de főleg a kekszek, rágcsák fogynak el. De nem szeretnék mindennap bolti nasit adni, így megörültem ennek az újdonságnak: áfonyás palacsintagolyók, ezzel nem lehet mellélőni, gondoltam. Én fagyasztott ribizlivel készítettem, úgy is finom volt. Falatnyi kis finomság, mely garantáltan elfogy, sőt, még a legkedvesebb kisbarátoknak is csomagoltam belőle. :)
Keverj ki egy sűrűbb palacsintatésztát 1 tojás, liszt, kevés cukor, csipet só, buborékos ásványvíz, tej és némi olaj összeadásával. Én formának bonbonkészítő szilikonsablont használtam, mert az volt otthon. De a legjobb egy mini muffinsütő vagy amit a receptnél is láthatsz: mini fánksütő forma. Egy-két szem gyümölcs, rácsorgatva a palacsintamassza, és mehet a sütőbe. Gyorsan megsül, figyeld. A szilikonformából pedig könnyedén kipöccinthető, tényleg klassz. ;)
Forrás: cincyshopper.com
Bőven több mint 200 millió forint a fődíj az Ötöslottón a héten, és én bizony el tudok játszani a gondolattal, hogy ha megnyerném, beruháznék a BigChill márka retro konyhagépeinek egyikébe, például egy hűtőbe. A cég filozófiája szerint minden háziasszony megérdemli, hogy szép konyhában sürögjön-forogjon mindennap, így lesz szép az élet! Nos, ezzel nem is vitatkozunk, más kérdés, hogy az átlagosan 4000 dolláros darabáron kapható konyhagépek célcsoportja mennyiben lehet ez a bizonyos "minden háziasszony." Ha mások nem is, a hollywoodi sztárok természetesen előszeretettel választják ezt a márkát. A baba kék, halvány citromsárga, a világos almazöld, és még több tucat gyönyörű színben kapható hűtőszekrények, mosogatógépek és sütők garantáltan jókedvet csempésznek bármilyen környezetbe. Amíg a lottó ötöst megnyerjük, nézegessünk róla szép képeket, és próbáljuk beleképzelni magunkat egy ilyen konyhába, hátha már a puszta képzelgéstől is hepibbek leszünk. :)
Forrás: bigchill.com
Ma délelőtt a szemetet vittem le a földszintre, amikor megcsúsztam a lépcsőn, és leestem mindenestül. Szerencsére nem tört össze se a szemüvegem, se a kezem-lábam-nyakam... de a bokám olyan furán állt, hogy azt hittem, kificamodott. Lassan felálltam, és próbáltam megmozdítani, ami eleinte nem ment, de aztán rá tudtam állni, és hosszas várakozás után már menni is sikerült. Ugyan éreztem, hogy beütöttem, de mit sem törődve vele bementem a városba intézni a dolgomat. Ma estére kétszeresére nőtt, sajog, fáj... ismét szükségem van a borogatás mellett egy vigasztaló sütire.
Fotó: KockacZukor
Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával, paradicsommal, citrommal. Annyira bizarrnak tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Pozitívan csalódtam, mert a zöldséges paradicsomlevessel - amibe kókusztej kerül - csodálatos párost alkottak. Igazi különlegesség ez a leves.
Fotó: KockacZukor
Ígértem, hogy Húsvéthoz közeledve hétről-hétre megosztunk egy remek receptet, hogy együtt készülhessünk, válogathassunk az ötletek közül, melyik lesz a jobb, a kedvesebb a családnak. :) Répatorta ilyenkor nem hiányozhat az asztalról nálunk, sőt, a gyerek szülinapi tortája is mindig az. Ami annyit jelent, hogy kétszer is sütnöm kell két héten belül, olyan közel van a két dátum. Csak engem szokott zavarni ez, a többiek nem unják meg, sőt! De most örülök, hogy idén újíthatok, és bevethetek valami mást. Szülinapra marad a torta verzió, viszont Húsvétra répatorta-tekercset készítek majd. :)
Hozzávalók:
A krémhez:
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Vajazz és lisztezz ki egy közepes méretű tepsit, de használhatsz sütőpapírt is pluszban, ez segíti a tészta kiemelését. Egy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, olajjal, vaníliás cukorral. Egy másik tálban keverd el a száraz összetevőket: a sót, sütőport, lisztet és a fűszereket. Majd add hozzá a tojásos keveréket, és végül a répát is. A masszát öntsd a tepsibe, és spatulával vékonyra egyengesd el, majd süsd kb 10 percig. Egy konyharuhát teríts a pultra, és szórd meg bőven porcukorral, majd a megsült tésztát borítsd rá. Húzd le róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével óvatosan göngyölgesd fel a tésztát. Így összetekert állapotában hagyd teljesen kihűlni. Ha már kihűlt, tekerd szét óvatosan, és kend meg a kikevert krémmel, majd csavard vissza a tésztát. A kész tekercset tedd hűtőbe, míg összedermed. Szeleteld a hűtőből kivéve, és szórd meg porcukorral is. :)
Forrás: http://www.crazyforcrust.com
Na, egy ilyen háziasszony biztosan minden úriember álma lenne! Valóságos MacGyver a hölgy, nem szívbajos, nem elveszett, hanem bárhol feltalálja magát, ha főzésről van szó! A lenti videókban éppen az irodában üt össze magának néhány remek falatot, és nem esik kétségbe, hogy nincs kéznél tűzhely vagy lobogó vízzel teli lábas. Hogy lehet-e szalonnát sütni vasalóval, és hogyan lehet főzésre használni egy számítógépházat, pillanatok alatt kiderül, ha lesz bátorsága elindítani a kisfilmeket. A tanulság: tanulni érdemes egy életen át, és bár a rendszergazdánk elég fura tekintettel nézte a hölgy ténykedését, amint tüzet rakott a monitorok mellett, de talán lenne bátorságunk kipróbálni nekünk is, mert látszólag működik...
A hölgy Youtube csatornáján azt is megmutatja, hogy az irodában, unalmunkban, hogyan kötögessünk tésztából... ez is meggondolandó, ki tudja, kinek lehet rá szüksége. ;)
Forrás: Mashable
Végre melegszik az idő, és egyre többet süt a nap. Végre ismét tervezhetjük a kirándulásokat, és végre már a virágzást és rügyezést, tavaszi szellőt várhatjuk. Valljuk be, már érezzük a szívünkben és ereinkben a kikeletet, hogy a télnek vége! Már a bringámat is elővettem, és letakarítottam, folyamatosan szemezek vele. Új helyen lakom, új utcákkal, boltokkal, kis erdővel. Fel kéne fedeznem. Irány a természet!
Fotó: KockacZukor
Ismét tejködben kellett vidékre autóznom. Már annyiszor jártam így, hogy mindenféle gyomorgörcs nélkül vágtam neki az útnak, bár a lassú menettől és a normálhoz képest is erősebb koncentrációtól elfáradtam. Amikor végre a köd feloszlott, és újra láttam a távolt, ismét szerettem a vezetést, és egy új recept jutott az eszembe. Az utam végén be is gurultam az áruház parkolójába, és megvettem a hozzávalókat. Imádni fogod! Isteni finom sajtlevest hoztam neked!
Fotó: KockacZukor
Gyerekkoromban Anyukám azt mondta nekem, hogy nem tud rajzolni, így engem sem tud megtanítani, ne kérdezzem meg, hogy kell például nyulat kanyarintani, mert nem fog menni. Aztán mégis fogott egy papírt, és csak megszült egy nyulat, ami akkor örökre beégett a retinámba. Ha nyulat kell rajzolnom a gyereknek, biztosan ezt rajzolom, más nem is megy. Lejjebb mutatom, hogy is nézett ki. Na, de hogy ezt most miért nosztalgiáztam fel? Mert Anyukám híres nyuszi-rajzát juttatta eszembe az alábbi nyúl kenyérke. És mivel közeleg Húsvét, mostantól hétről hétre ajánlunk valami nyuszis finomságot a készülődéshez. :)
Hozzávalók:
Elkészítés:
Keverd el egy kis tálban az élesztőt, ½ teáskanál barna cukorral és vízzel. Hagyd állni, míg az élesztő dolgozni kezd, és habossá válik a keverék. Ha van kézimixered, annak a táljában dolgozz, könnyebb feladatod lesz. Adagold az élesztős keverékhez a maradék barna cukrot, sót, olajat, olasz fűszereket és a lisztet. Keverd kb 2 percig, míg összeáll. A tészta elég dús lesz, de puha és ragadós. Ha ez megtörténik, vedd ki a tálból, és gyúrd át kb 2 perc alatt lisztezett deszkán. Majd tedd vissza egy olajozott tálba, takard le, és keleszd kb 1-2 órát langyos helyen. Ha lejárt az idő, vedd ki a tálból a tésztát, és szuszogtasd át a lisztezett deszkán. Majd vágd 8 egyenlő részre. Minden darabból formázz kb 14 centi hosszú kötélformát, és vágj le a végükből egy apró részt, amiből bojtos farkincát rögtönözhetsz a nyusziknak. Csavard meg a tésztát a képen látható módon, és helyezd el a helyén a bojtos farkincát is. 180 fokos előmelegített sütőben süsd kb 5-10 percig, hogy szépen megemelkedjenek. Majd keverd el az agávé szirupot kevés tejjel, és kend át a nyuszik farkát vele, majd szórd meg a farkincát nagy szemű sóval. Told vissza a nyuszikat a sütőbe, és süsd további 15 percig, míg szép aranybarna lesz. Kivéve kend meg olvasztott vajjal az egész nyuszikat vékonyan… És a végén mutatom a képet Anyukám nyuszi rajzáról, amiről meséltem. Ugye, hogy hasonlít? :)
Forrás: platedcravings.com