Minden ami ebben a levesben van egészséges, és a testünk hálás lesz, amiért kényeztetjük vele. Nem utolsó sorban isteni finom, különleges ízvilág, felejthetetlen élmény. :)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

• 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 2 dl kókusztej
• 1 ek méz
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 6-8 db sárgarépa
• 2 db narancs leve
• 1 db narancs reszelt héja
• 1 ek kókuszzsír
• 1 db leveskocka és só
• 1 tk reszelt gyömbér

Elkészítés:

Egy edényben, a kókuszolajon megpirítjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát.

Hozzáadjuk a felkarikázott répát, és gyömbért, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockát.

Miután a répa megfőtt, azt egy konyhai robotgéppel pépesítjük.

A kókusztejet csomómentesre keverjük a liszttel, és a leveshez keverjük.

Az egyik narancs héját – annak megmosása után – lereszeljük, és a két narancs levét kifacsarjuk. Ezt is a leveshez keverjük.

A mézet is összekeverjük a forró levessel.

Sózzuk.

Próbáld ki a fincsi tojásos krémjeinket is reggelire!

Jó étvágyat!

-KockacZukor-

Csodás őszi színekre komponáljunk színben passzoló tésztaételt vacsorára. Egy kis melegség mindenkinek jól esik, amikor már a fűtést be kell kapcsolni, és finom, ahogy beborít a puha takaró. Lássuk az ősz első masnitésztáját, ahogy nálunk készítettük.

Hozzávalók: 

• fél kg édes sárgarépa, karikákra vágva
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• tengeri só
• frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• kétharmad bögre tejszín
• egyharmad bögre reszelt parmezán
• plusz pár teáskanálnyi a tálaláshoz
• fél kg masnitészt
• fél-3/4 bögrényi a tészta főzővizéből

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A répakarikákat egy mély tálban forgassuk össze az olívaolajjal, pár csipet sóval, a frissen őrölt borssal és a kakukkfűvel. A befűszerezett répát tegyük tepsibe és süssük 45-50 percig. Ekkor vegyük ki, villával nyomkodjuk szét, keverjük át, majd újra tegyük vissza és süssük addig, amíg teljesen lágy, karamelles nem lesz. Amikor a répa átsült, vegyük ki a sütőből. Főzzük ki a masnitésztát sós vízben „al dente”, a csomagoláson lévő instrukciók szerint. Amíg a tészta fő, elkészítjük a tejszínes répakrémet. A tészta főzővizéből tartsunk meg másfél bögrényit. Egy mély tálban, turmixgéppel vagy konyhai mixerrel keverjük ki a sült répát a fokhagymával, a tejszínnel és a parmezánnal, amíg püré-állagú nem lesz. A megfőtt és leszűrt tésztát borítsuk rá a tejszínes répapürére, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tészta keményítőben gazdag főzővizét, amíg a végeredmény selymes, krémes nem lesz. Reszelt parmezánnal és ízlés szerint egy kis petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk. Finom és mutatós. :)

 Forrás: http://www.recipe-diaries.com

Tegnap só-liszt gyurma hóembereket készítettünk otthon. A kislányommal minden évben meglepjük valami handmade ajándékkal a család tagjait, télapókor és karácsonykor is. Kicsinyke hóembereket formáztunk, hogy sokra jusson a só-liszt keverékből, így a végére egy egész kis sereg kerekedett. A karjainak szegfűszeget szúrtunk a testébe, kalapot majd kartonból készítünk, a szemeket, gombokat felfestjük fekete festékkel, amint a gyurma teljesen megszárad. Az orrán sokat tanakodtunk. Még LEGO Olaf orrát is kölcsönvettük próbából, de aztán inkább zsülienre vágtunk egy répát, és mindenki kapott egy rövid répacsíkot a szája fölé. Apropó. Ha már répa, isteni fűszeres grillezett répareceptet találtam, idesüssetek.
Hozzávalók:

• néhány sárgarépa, melyet nagyobb darabokra vágunk
• 4-5 evőkanál vaj
• 4 gerezd vágott fokhagyma
• 1/4 teáskanál só, ugyanennyi őrölt bors frissen
• Némi apróra vágott petrezselyemlevél tálaláshoz:

Elkészítés:

A répát tisztítsuk meg. A sütőt melegítsük elő nagyjából 200 fokra. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, majd add hozzá a fokhagymát, és pirítsd barnára. Majd a megtisztított répát forgasd meg benne alaposan. Helyezd el a répát gondosan egymás mellett egy tepsiben. Sózd, borsozd, és locsold rá a maradék vajas-fokhagymás öntetet a serpenyőből. Ezután told a sütőbe 25 percre, vagy amíg a répa megpuhul. Ha kivetted, friss, tépkedett vagy apróra vágott petrezselyemmel díszítheted. Önmagában is isteni, de egy szimpla natúr, grillezett husival tálalva egészséges ebédnek is tökéletes. :)

Forrás: diethood.com

Panaszkodtak az itthoniak, hogy már régen ettek paradicsomosat és szószosat, hát készítettem nekik egy laktató egytálételt. A hétvégék ugyan a pihenésre kéne, hogy fókuszáljanak, de mindig millió a tennivaló. A hétköznapokon nem tudunk mindig mindennek utánajárni, és mindent elintézni, így a hétvégéken próbáljuk behozni magunkat. Közben persze süljön valami süti, legyen meleg étel, ha lehet, leves és főétel is kerüljön az asztalra. Miközben sül a sütemény, a legpraktikusabb egy ilyen finom egytálételt készíteni. Így marad idő az egyéb tennivalóra is.

Fotó: KockacZukor

Egy hét szabadságon voltunk. Gyorsan elröpült, de tényleg pihentünk, bár mozgalmasak voltak a napok. Sok időt töltöttünk a természetben, síeléssel, túrázva, sétával. Hazaérve igényeltük a meleg ebédet vagy vacsorát. Mindenki „leveses” a családban, így tartalmas krémlevesek is készültek. Imádtam a mozgástól és hidegtől kipirosodott arcú, és szürcsölő családtagokat az asztalnál magam körül. :-)

Fotó: KockacZukor

Unokahúgom most nyolc hónapos. A hozzátáplálása csak egy-két hónapja kezdődött. Ahogy az minden baba esetén történik, az anyukája próbálkozott mindenféle zöldséggel, majd később gyümölccsel. Nagyon érdekes volt azt látni, hogy a répát szívesebben eszi, mint a banánt, amivel inkább csak eljátszadozott.

Ahogy a gyerek nagyobb lesz, úgy válik mégis ellenségévé a zöld, fehér és sárga zöldség, de sokszor még a gyümölcs is. Hogyan lehet mégis elérni azt, hogy a gyerkőc megfelelő vitaminszükségletét a szervezete megkapja? Nem vagyok pszichológus, de azt tudom, hogy a gyerek utánozza a felnőtteket. Vagyis, ha a szülők is megeszik a sárga levest, akkor ő is meg fogja. Ha pedig tésztát is lehet benne „horgászni”, akkor máris izgalmas az asztalra került étel. 

Fotó: KockacZukor 

Hozzávalók: 

2 marok Gyermelyi rizsszem tészta 

5-6 db nagyobb méretű répa

4 gerezd fokhagyma

2 fej vöröshagyma

2 dl főzőtejszín

1 db erőleves kocka

1 db petrezselymes leves kocka

2 ek olívaolaj

só, bors

1 tk kakukkfű

2-3 ek almaecet vagy borecet

Elkészítés:

Előmelegített sütőbe tesszük a megtisztított és felaprított sárgarépát, fokhagymát és hagymát, amit  két evőkanálnyi olajjal összeforgattunk. Sütjük kb. 45 percen át 200 fokon, addig, amíg a répa megpuhul és a zöldségek elkezdenek pirulni. Ezt követően a sült zöldségeket egy lábosba tesszük, vizet adunk hozzá, illetve beletesszük a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a kakukkfüvet is. Miután a leves rottyant egyet, turmixoljuk össze az egészet, és adjuk hozzá a tejszínt is. Újra kóstolunk, és újra fűszerezünk. Vizet hozzáadva hígíthatjuk.

Én savanyú levesként szeretem ezt az ételt, ezért minden alkalommal ízesítem ecettel is. 

Nektek milyen rafinált eszközeitek vannak arra, hogy a gyerek megegye a zöldséget is? :)

- KockacZukor -