"Hulk" muffin

Tegnap volt a 'Spenót világnapja', de még alaposan a vonzáskörzetében vagyunk, hogy megünnepelve az alkalmat, készítsünk egy brutális zöld, "Hulk' névre hallgató spenótos muffint. A színe tényleg elég erős, ízre viszont édes, kellemes csalódás lesz, egy pillanatig se idegenkedj tőle, imádni fogod. :)

spinach-muffins-final-1.jpg

Száraz összetevők:

  • 2 csésze búzaliszt
  • 1 és 1/2 teáskanál fahéj
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál só

Nedves összetevők:

  • 3/4 csésze tej     
  • 1/2 csésze méz     
  • 1 nagy banán     
  • kb 170 gramm spenót
  • 1/2 csésze sótlan vaj
  • 1 nagy tojás     
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Elsőként keverd össze a száraz hozzávalókat. Majd a nedves összetevőket robotgéppel pürésítsd. Elegyítsd a nedves és száraz részt, hogy megkapd a kész sütimasszát. Töltsd muffinpapírral bélelt süfőformákba, és süsd tűpróbáig, de kb 15-18 percig 180 fokon.

spinach-muffins-hand-2.jpg

Forrás: https://www.superhealthykids.com

A kreativitás finom hozzávalói

Olyan jó gyereknek maradni, és felnőttként is játszani az étellel néha. Talán te is szoktál a betűtésztából szavakat kirakni, ha paradicsomlevest eszel vagy nyáron a meggymaggal távolbalövősdit játszani az udvaron, miközben a barátnőddel beszélgettek. :) Van, akit művészileg varázsol el az étellel való játék, Helga Stentzel például vicces képi megoldásokban gondolja újra a különféle étel alapanyagokat, hozzávalókat. Igazán impozáns a tárlata, Instagram oldalán simán elbogarászhatsz hosszú percekig, míg a reggeli kávédat behörbölöd indulás előtt. :)

bbpgj4cbt9e-png_880.jpg

bb12a8nbjyi-png_880.jpg

bto28pghtph-png_880.jpg

bwfzuasb1dw-png_880.jpg

bvxvyoch-lj-png_880.jpg

bwlsknohc5s-png_880.jpg

bwqhdbnhred-png_880.jpg

bzwf6lzb7pc-png_880.jpg

grape_crop-5a86b4b3861f6_880.jpg

i-like-creating-visuals-stories-with-food-5a86d1788ccec_880.jpg

i-like-creating-visuals-stories-with-food-5a86d22c1674b_880.jpg

i-like-creating-visuals-stories-with-food-5a86d2515d17e_880.jpg

i-like-creating-visuals-stories-with-food-5a86d2cb198be_880.jpg

Forrás: Boredpanda

Életem tojástekercse

Az hagyján, hogy az enyém, de a férjem kedvence is, amit holnap reggelire te is elkészíthetsz a kedvesednek, mit szólsz? A videóban lépésről lépésre végigkövetheted, vagyis elronthatatlan, bár egyébként sem bonyolult parádé ez a gazdag tojástekercs. Az előkészített omlett alapot (12 tojás, só, bors, tej elkeverve) töltsd hozzá tepsibe, és süsd meg 20 perc alatt. Majd rétegezz rá bébispenót leveleket, sajtot, gépsonkát, pirított bacon csíkokat. Majd az egészet óvatosan tekerd fel sütőpapírral, és süsd további 20 percig. Ha kész, hagyd kihűlni kissé, aztán bontsd le róla a sütőpapírt, és szeleteld fel. Tartalmas is, látványos is, finom is, szombati reggelire való is. :)

pancake-2367622_960_720.jpg

Grízes, túrós, barackos kocka

Sok évvel ezelőtt már jártam hangmeditáción, hangfürdőn. Nagyon jó emlékek maradtak meg bennem róla. Meghirdettek egy közelemben lévő jógateremben is nemrég egy ilyen foglalkozást, és annyira megörültem, hogy pár percen belül már jelentkeztem is rá. Az egy órás meditációt gong és hangtálak által kibocsátott rezgésekben töltöttük. Annyira lelazított, hogy aztán komoly koncentrációt igényelt haza autókázni, mert időbe telt visszatérni a fizikai síkunkra. :D

kesz-700_2.jpgFotó: KockacZukor

Főzőiskola: farsangi fánk készítése

Sokaknál kritikus pont a farsangi fánk, mert vagy kőkemény lesz vagy nem lesz szép szalagos, vagy tocsog az olajban, és még sorolhatnánk, hol lehet elrontani. Talán te sem mertél még nekivágni, de most segítünk rajtad, és az idei farsangra elkészítheted életed első tökéletes fánkjait lépésről lépésre séfünk segítségével, a Más Tészta főzővideójában. :)

masteszta_fozoiskola_7.jpg

fanki.jpg

Cukkinis, petrezselymes tócsni

Amikor a hó végre leesik, a lakótelep összes gyereke kiözönlik a szabadba. Az utca másik oldalán lévő dombon szánkóznak, hógolyóznak, hóembert építenek. Én is emlékszem a nagy havazásokra a gyerekkoromból. A Prikk-lejtőn csúsztunk és másztunk, jégcsapokat szopogattunk, és amíg teljesen ki nem hűltünk, haza se mentünk.
A telek fehérek voltak, és napsütésesek.

cukkinis_petrezselymes_tocsni_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Mézes diós palacsinta keserű csokoládéval

Miután ma a metró ajtóhoz passzírozva megérkeztem a végállomásra, majd átszállhattam a buszra, 20 percet álltam kabátban és csizmában, sálban és sapkában az izzasztó melegben, mert ugyan a télben kitavaszodott, de a kinti közel 20 fokos meleg a helyi járat vezetőjét nem akadályozta meg abban, hogy szaunává ne változtassa a járatot. Bezzeg, amikor véletlenül tényleg fagyos télre kelünk, akkor valahogy az amúgy tökéletesen működő fűtésből semmit nem érzékelünk, és nézhetjük a leheletünket és lila körmeinket fagyoskodva. Ezek után szükségem van egy kis idegnyugtató finomságra.   

mezes-dios_palacsinta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Ricottás-spenótos batyuk

Töltelékben gazdag finomság ricotta és spenót felhasználásával, melyhez bolti leveles tészta is kiválóan megfelel, nem szükséges saját magadnak elkészítened. A tésztát csak négyzetekre vágod hozzá. A töltelékhez összekeversz 1 egész tojást, hozzáadsz 200 gramm ricottát, lehetőleg ne zsírszegényt, aztán 250 gramm fagyasztott vagy friss spenótot (előbbiből préseld ki a felesleges vizet). Mehet bele 3/4 csésze reszelt cheddar sajt is, majd só és bors ízlés szerint. Kóstold meg, ha pöpec a keveréked, mehet a tésztácskák közepére. Mind a négy oldalukat hajtsd be középre, kend le felvert tojással a tetejét, majd kivajazott muffin formákba helyezve told a sütőbe 180 fokra. Szép piros pozsgásra süsd. Nyamm. :)

cheese-spinach-puffs-1_680px.jpg

cheese-spinach-puffs-prep_680px_1.jpg

cheese-spinach-puffs-2_680px.jpg

Forrás: https://www.recipetineats.com/

Tükörtojás művészet

Úgy tűnik, egyre több művészlélek szeret játszani az étellel. Van, aki miniatűr sütiket készít, van, aki palacsintával tesz csodákat, és már olyan is létezik, aki a tükörtojásban látott meg plusz kreatív faktort. Új ötletekből kifogyhatatlan Instagram oldalán az Eggs-hibit névre hallgató tojáskedvelő sosem látott műremekeket alkot tükörtojásból, hogy minden reggel elkápráztassa kedves párját - nem mellesleg. Nektek melyik a kedvenc? Nekem az első, a farkas. :)

26903750_1337377069750878_6334608148623180171_n.jpg

26220221_1337377046417547_179903343311993921_n.jpg

26230564_1337377373084181_2952286580854438309_n.jpg

26230649_1337377326417519_6304833647962611510_n.jpg

26239069_1337377313084187_8582608655389756950_n.jpg

26239932_1337377173084201_7791421355088317523_n.jpg

26804538_1337377123084206_3402075373804597374_n.jpg

26804588_1337377169750868_3465892074769088729_n.jpg

Tejfölpite

Ugyan a mozgás és edzés hozott magával nagyon sok egyéb pozitívumot is – mint például a cigi elhagyását –, azért az édességre, desszertre néha szükség van, és meg is engedem magamnak. A kedvenceim közé tartozik a sajttorta, de sokszor van úgy, hogy nincs időm komolyabb munkába kezdeni a konyhában. Erre a helyzetre egy nagyon jó megoldás a következő recept, ami egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ízeiben olyan, mintha egy sajttortát ennék. Állagában pedig puha, könnyed, szellős. Klassz kis süti. :D

tejfolpite_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Szülinapi mini tortám

Tegnap volt a szülinapom. :) Bár kaptam egy isteni cukormentes túrótortát, a kislányom hétvégére is szeretne egyet, hogy közösen süssünk. Répatortát, mert neki ugye még mindig az a kedvence. Kutakodtam a neten, és megtaláltam Callmecupcake csodás minitortáját. A répatorta receptjét innen veszem hozzá, de most nem kapcsos tortaformában sütöm ki, hanem vékonyra simítom a masszát egy tepsiben. A kihűlt tésztát egyforma korongokra vágom, répatortához illő cukrozott mascarpone krémmel rétegezem, majd cukros, keményre vert tojásfehérjehabbal veszem körbe. A sütőben a képen látható módon gyönyörű aranyszínűre sütöm. Három darab lesz belőle, mindenkinek egy saját tortácska: Anyának, Apának és a Nagylánynak, hogy ne csak engem ünnepeljünk, hanem egyformán kapjon mindenki meglepetést. :)

meringuecakelo8691.jpg

meringuecakelo2_8762.jpg

Fényképek forrása: http://www.callmecupcake.se

Citromos-mákos reggelire

Vasárnap reggel ébresztő nélkül kelni, az ablakon kinézve napsütést látni, a kávé illatát érezni, majd ebbe a citromos, mákos sütibe harapni... garantálja a csodálatos napot. Lehet, hogy a reggeli után ismét az ágyban kötünk ki, vagy egész nap pizsamában jövünk-megyünk otthon. De hát miért ne? Néha ilyen is kell! :)

citromos_makos_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Pirítós csoda

Kinek van meg az a kép, hogy: karácsony, bejgli, töltött káposzta, mindenhol ezerféle finomság, de téged épp ledönt a lábadról egy kiadós gyomorvírus? Ennek "köszönhetően" az ünnepeket idén mínusz három kilóval zártam... még most sem vagyok százas, napok óta a pirítóskenyér a barátom, üresen. Holnap reggeltől kicsit variálom, marad a kenyér, és a pirítás, de jön rá egy kis sajt (sima trappista) és tojás is, az alábbi fényképes recept szerint. :)

bb7cf12ed1a159af818f75250ff22b25.jpg

798b56b779d83dbaf3e72dfb058aee83.jpg

Forrás: http://crazyadventuresinparenting.com/2014/06/cheesy-baked-egg-toast.html

Nagyon csokis kuglóf

Az ünnepi hangulathoz számomra már az ébredés kellemes lassúsága, a pizsamás reggeli, a kávé szürcsölése a fenyőfa alatt is hozzátartozik. Imádom, hogy sehova nem kell sietni, hogy megengedhetem a tutyiban csoszogást, és már reggel a finomabbnál finomabb édességeket. Ha pedig kávé, akkor ehhez tökéletesen passzol majd egy nagyon csokis kuglóf. Imádom!

nagyon_csokis_kuglof_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Főzőiskola: mézeskalács készítése

Az iskolában mézeskalács házikó szépségverseny lesz a héten. Feladták a leckét, mert nyilván nem hagyhatjuk ki, viszont este munkából hazaérve kissé bajos nekiállni. Ha az ember azonban ügyesen előre gondolkozik, és felosztja a munkafolyamatokat, könnyedén vállalható. Az első nap a sütésé, ehhez kínálunk most nektek egy kiváló, "lépésről lépésre" videót sztárszakácsunktól, Vomberg Frigyestől. Puha, finom mézes, gyorsan összedolgozható és kisüthető. A házikók összeállítását hagyom a második napra, a harmadik napon díszítünk. A negyedik napon pihen és szárad. Az ötödiken pedig be a suliba velük. :)

masteszta_fozoiskola_5.jpg

kali.jpg

Laktóz-, és cukormentes almás, diós desszert

„Az ősz a kedvenc évszakom. Szeretem, amikor a levelek vörösbe és narancsba fordulnak. Gyönyörű látványt nyújtanak a holdfényben, és elképesztő változáson esnek át. A tavaszi és a nyári zöldellés csak árnyéka a fák igazi valójának, ez a buja színvilág igazi csoda, és minden áldott évben bekövetkezik, amikor az éjszakák egyre hidegebbek lesznek. Mintha ezekkel a tüzes színekkel kárpótolnák, hogy eltűnik a meleg.” – J. R. Ward

csokis_bananos_dios_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

süti beállítások módosítása