A kötelező kuckózás feloldása után sem hagyhatjuk el a család kényeztetését. Akár már kora reggel egy egyszerű, de isteni reggelivel indíthatjuk a napot. A legegyszerűbb hozzávalókból is varázsolhatunk „fancy” ételt. Én továbbra is hiszem, hogy ha elégedetten, sőt vidáman indul a nap, akkor ez az érzés estig velünk is marad. ;-)
Fotó: KockacZukor
Próbáltam olyan desszertet készíteni Nektek, aminek a hozzávalói, ha nem is találhatóak meg mindig a kamrában, de a legközelebbi közértben is biztos beszerezhetőek. Mivel a meleg megállíthatatlanul közeledik, egy savanykás gyümölccsel, a meggyel dolgoztam.
Fotó: KockacZukor
Ez egy olyan étel, amihez annyi recept készülhet, ahány ház. :-) Ezért inkább csak egy „karanténkonyhás” ötletnek szánom. A kicsik, nagyok is szeretik, szuper uzsonnának, de reggelinek, vacsinak is, egészséges, és az ízvilága csak Tőled függ!
Fotó: KockacZukor
A tojás egy tipikusan olyan élelmiszer, amely minden bizonnyal a legtöbb hűtőben megtalálható. Mindig. Még egy agglegényében is, még egy koleszos diákéban is, akár hó végén is, amikor csak a csóróság biztos, meg az éhség. No, mit is lehetne rittyenteni csupán tojás és esetleg egy-két fűszer segítségével? Mutatunk 10 tuti biztos vacsitippet a lenti videóban két fiatalember jóvoltából - tojásból, melyekből egyet-kettőt már biztosan te is ismertél, de hogy a nagy része meglepetés lesz számodra is, az garantált. :)
Mostanában visszatértem a hagyományos receptekhez, amikhez nem kell különleges, nehezen beszerezhető hozzávaló, vagyis amiket a lerabolt boltokban is be tudok szerezni. Most egy gombás, sertéshúsos, sajtos, sonkás, tojásos töltelékkel megrakott rudat hoztam nektek. Illatos, laktató, és nem túl drága.
Fotók: KockacZukor
Pár évvel ezelőtt a tinédzserkoromtól fogva sötétbarnára festett hajamat, óvatos és lassú szőkítésnek vetettem alá. Hosszú, és nehézkes folyamat volt, de megérte, a sötét szín öregít. Nos, a brownie-t nem is annyira a ráncai miatt gondoltuk kiszőkíteni, hanem, mert így elképzelve igazán érdekes tud lenni. Aztán persze döntse el mindenki maga, hogy számára végül a szőke vagy a barna változat-e a jobb. :)
Hozzávalók:
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük el a vajat a cukorral, majd jöhet bele a tojás, keverjük tovább. Egy másik tálban forgassuk át a lisztet a sóval, sütőporral, (dióval, ha gondoljuk, hogy teszünk bele), és adjuk hozzá a vaníliát is, majd az egészet elegyítsük a vajas, tojásos résszel teljesen homogénre. Kb 25 percig kell sütni kivajazott, kisebb méretű tepsiben; kívül roppanós, belül lágy legyen. Hmmmmmmm.
Forrás: http://www.greenowlcrafts.com
Most, hogy nincs iskola, sok otthon dolgozó anyukának jelent gondot, hogy a gyerkőce folyton éhes. "Anyaaa, mit ehetnék?" - jön a kérdés. Az is kihívás, hogy menza hiányában mindennap főtt ételt egyen a gyerek odahaza, hiszen annyi a teendő, de oké, még egy ebédet megoldunk. Viszont, hogy még esetleg a tízórai is változatos legyen, no az már nagy falat! De nem nektek, kedves Mástészta olvasóknak, hiszen egy szuper receptet kaptok, görgessetek lejjebb. :)
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kinyújtott tésztalapot csak megkened a pizzakrémmel, majd csíkokra vágod. A csíkokat feltekered, és sütőpapíros tepsibe rakod egymástól kis távolságra, fektetve. A tetejüket kend le tojással, majd szórj rá reszelt sajtot, én parenyicát reszeltem le, nagyon finom lett. :) Ja, és persze süsd is meg azért 180 fokon. A világ legegyszerűbb, leggyorsabb süteménye szerintem, de ha több időd van, és szeretnél saját alapanyagokból előállított pizzás csigát, ezt a receptünket kövesd.
Forrás: https://www.whatlisacooks.com
Mivel még nincs meggy szezon, ezért üveges meggy - cukrozott - befőttet használtam az illatos reggeli sütimhez, a többi hozzávaló kapcsán viszont próbáltam odafigyelni a cukor-, laktóz- és gluténmentességre. Természetesen, akinek ilyesmire nem kell figyelnie, elkészítheti a sütit a hagyományos alapanyagokkal is, cukorral, liszttel, margarinnal, vajjal is. A reggeli kávé, kakaó, tea mellé isteni napindító finomság! :-)
Fotó: KockacZukor
Na, ki kér egy finom kekszet a reggeli kávé mellé? Kókuszos, porhanyós, kellemesen édes. Mutatom mindjárt képen, hogy ne is legyen kérdés, te kérsz-e belőle. Kekszet úgyis ritkán sütünk szerintem, mert annyival kényelmesebb megvenni a boltban, hiszen millióféle áll a polcokon. De az alábbi keksz bizony nem is keksz, hanem "biscotti", ehhez mérten valami elképesztően különleges, kifinomult, kiváltságot sugalló, legalábbis én így érzem. :)
Hozzávalók:
Elkészítés: keverd krémesre a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat, keverd tovább. Jöhet a liszt, a sütőpor, kókuszreszelék és a kókusz aroma is. Szépen dolgozd össze kézzel, majd oszd két részre a tésztát. Formázz belőle két darab, kb 25x5 centis téglalapot, majd sütőpapíros tepsiben tedd be a forró sütőbe, és süsd kb 25 percig. Majd vedd ki, és hűtsd kb 5 percen át. A téglalapokat aztán óvatosan vágd fel kb két centis csíkokra, ezek lesznek a kekszecskék. Told vissza a sütőbe további 10 percre, és süsd készre. Légmentesen zárható dobozban két hétig is eláll, és igen, ahogy megkóstolod majd, érezi fogod a különbséget, hogy ez nem keksz, hanem "biscotti". :)
Forrás: http://www.shugarysweets.com
Bármennyire is ijesztő a világ országainak és a lakások bejáratainak bezáródása, muszáj a négy fal között is megtalálnunk azt, ami örömet okoz. Azt hiszem az evést, a főzést mindenki szereti, és ha gyorsan, és olcsón lehet olyan finomságot készíteni, ami mindenki kedvence, akkor a napot már sikerült is szebbé varázsolnunk. Készítsünk most együtt egy zablisztes, banános, édes-sós tortácskát. Jól jön majd a barátnőm kislányának szülinapjára. :)
Fotó: KockacZukor
Milyen jó, hogy mindenről eszembe jut valami. Egyik reggel megint bundás kenyeret kért a gyerek, és mi azt úgy szoktuk, hogy sütemény kiszúróval formát vágunk a toast kenyérből, így csillagos, szívecskés, anyámkínjás bundás kenyérkéket reggelizhetünk, ami egyébként nagyon jó móka. Erről aztán eszembe jutott, hogy húsvétra valami újfajta süteménnyel fogok előrukkolni, amely elkészítésénél - a bundáshoz hasonlóan - a nyuszis és tojás formájú kiszúrókat felhasználhatom. Gép elé ültem, és elkezdtem keresgélni receptek után: naná, hogy ez nem az én forradalmi ötletem, hanem már valaki kitalálta... annyi baj legyen, ez nem tántorít el, és elkészítem a saját verziómat, a talált recept alapján.
Nekem anyukám úgy tanította, hogy a tökéletes piskótában épp annyi van mindenből: tehát 6 tojáshoz például 6 evőkanál liszt és 6 evőkanál cukor kell. Így készítem majd a piskótát, amiből elkészülte után nyuszi és tojásformákat vágok kiszúróval. Ha kész, színes cukormázat keverek, leöntöm a formákat, és hagyom megszáradni, majd díszítem a tojásokat, és a nyuszikat is kifestem ételfestékkel. A mini húsvéti tortácskákat mindenki imádja majd szerintem. :)
Forrás: The cake blog
Milyen jó ötlet a pizza tésztáját kiváltani egy egészséges zöldségalappal. Parmezánnal keverve különleges íze is lesz. A pizza széle is biztosan el fog fogyni. :D
Fotó: KockacZukor
Felébredve valami nagyon brutális édességre vágytam. Be is írtam a keresőbe kábé a "brutál és az "édesség" kifejezéseket angolul, és ezt a receptet dobta ki, nem vicc: bundás Oreo! Mivel nem csak én vágytam édességre, hanem az egész család, így gondoltam, el is készítem. Sűrű palacsintatésztát kellett kevernem hozzá, ebbe mártottam az Oreot, majd bő forró olajban kisütöttem.
Uhhh. Mondanom sem kell, hogy tényleg ütősre sikerült, jöttek is utána a sűrű lelkifurdalások! Pláne, hogy nyilván itt még nem lehetett megállni, mert a kisült töltött Oreot a kezünkben tartva elgondolkodtunk, hogy most ez akkor így miért is jobb, mint a sima Oreo?! Hamar rájöttünk, hogy attól, hogy a palacsintabunda tulajdonképpen remek felületet biztosít egy kis további mogyorókrémnek vagy lekvárnak! És így egyben bizony már bitang volt. Ahogy jó néhány darab elfogyasztása után a bűntudat is. Még szerencse, hogy találtam Oreo keksz ledolgozó fitnesz programot a Youtube-on, így már felelősségteljesebben tudtam kalkulálni. Egyetlen dolog kedvetlenített el, hogy a 8 perces fárasztó zsírégető videó mindössze egyetlen nyamvadt darab (bundázatlan, Nutellázatlan, lekvározatlan) Oreo keksz kalóriáinak ledolgozására hivatott. Lássuk csak, én kábé 4 felturbózott verziót ettem, az annyi mint cirka 70-80 percnyi videótorna borzalom... :/ Sebaj, akkor is megérte! :)
Forrás: Popsugar
Elkezdtem kisfiam hozzátáplálását, ami kiváló alkalom arra, hogy babás-mamás ételeket készítsek. Pontosabban, hogy azonos alapanyagból készítsek ételt a picinek, és nekünk felnőtteknek is. Így hát a kicsinek almát pürésítettem, a napi desszert pedig ennek okán reszelt almából készült. :) Amíg a pici a pürét habzsolta, majdnem olyan gyorsan készre is sült az almás-túrós finomság. :)
Fotó: KockacZukor
"Tojásból lesz a csoda" - énekelték gyerekkorom egyik kedvenc meséjében, a Kukoriban. És tényleg, ezúttal krumplival, pontosabban krumpliban készül a ham&eggs! Jó néhány évvel ezelőtt, az akkori szerelmemet próbáltam elbűvölni egy krumpliban sütött csirkés vacsorával, de az elkészült étel füstje enyhén szólva nagyobb volt, mint a lángja. Túl száraz lett, igazi csalódás, azóta nem is próbáltam hasonló "krumplisságot". Ám ebben a receptben a sonka, valamint a kevéske vaj, amit a krumpliba teszünk, garantáltan gondoskodik a szaftosságról, és mutatós fogást kapunk.
Hozzávalók:
Elkészítés: a szinte teljesen készre sütött burgonyát az oldalára fektetjük, és levágjuk felső részét. Kikaparjuk a burgonya belsejét. Késhegynyi vajat pottyantunk bele. A mélyedésbe tojást ütünk (minden szem burgonyába egyet). Óvatosan eresszük a tojást a krumpliba, hogy a sárgája ne folyjon szét. Majd sót, borsot hintünk rá, és néhány vékonyra vágott sonkacsíkot dugunk bele. A tetejét meghintjük reszelt sajttal, de tehetünk egy-egy nagyobb darabot a beleütött tojásba is. A sütőben addig sütjük, míg a tojásfehérje teljesen megkeményedik. Reggelinek és vacsinak is kiváló, laktató! De tudod mit? Még ebédnek is prímán elmegy, most, amikor otthon tanulsz a gyerekkel, miközben dolgozni is próbálsz... :)
Forrás: http://www.gimmesomeoven.com
A szülinapi bulikat nem érdekli holmi koronavírus. Egy szülinapi buli szent és sérthetetlen kell, hogy legyen, ha kisgyermekről van szó, bármi is történjék. Lehet, hogy idén sajnos szűk családi körben kell megünnepelni, a kis barátok és zsúr nélkül, csendesen. Az is lehet, hogy idén nem lesz mód spéci tortára vagy extra süteményre, de azért egy gyors nasi mégis jár az ünnepeltnek! Mindössze három hozzávaló kell hozzá, amit eltárolhatsz otthon is, illetve valószínűleg még egyik sem hiánycikk sehol. A bolti leveles tészta eláll akár a frigóban, őrölt fahéj és cukor biztosan akad a kamrában. A cukros fahéj egyébként is minden családban nyerő, ahol hódít/hódított a tejbegríz. No, eme három hozzávalós édesség aztán tényleg nem tart sokáig (az elkészítése és az elfogyasztása sem), így a home-office és a tanulás, házimunka közepette is találhatunk rá időt.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágjunk egyforma méretű téglalapokat a leveles tésztából, 16 darabot. A felét kenjük meg vékonyan olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a porcukros fahéjjal. Illesszünk minden darabra egy-egy fedél-tésztát a maradék 8 lapból, majd csíkozzuk fel, és a képen látható módon tekerjük meg kissé. Verjünk el egy tojást, és kenjük meg a rudakat. Sütőpapírozott tepsin süssük ropogósra. Eszméletlen jó! És tudtátok, hogy a fahéj jótékony hatással van a memóriára, és a tanulási készség javul tőle? Csak mondom... ez még pont, hogy jól jön az otthon tanuláshoz. :)
Forrás: https://lilluna.com/